| 摘要 | 第3-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 一、绪论 | 第9-12页 |
| (一)问题提出 | 第9-10页 |
| (二)研究意义 | 第10-11页 |
| (三)研究的主要内容 | 第11页 |
| (四)研究的创新点 | 第11-12页 |
| 二、概念界定 | 第12-13页 |
| (一)校园安全 | 第12页 |
| (二)食品 | 第12页 |
| (三)食品安全 | 第12页 |
| (四)校园食品安全 | 第12-13页 |
| 三、文献综述 | 第13-19页 |
| (一)国内研究现状 | 第13-16页 |
| (二)国外研究现状 | 第16-19页 |
| 四、研究对象与方法 | 第19-21页 |
| (一)研究对象 | 第19页 |
| (二)研究方法 | 第19-21页 |
| 1.文献法 | 第19页 |
| 2.问卷法 | 第19-20页 |
| 3.访谈法 | 第20页 |
| 4.数理统计法 | 第20-21页 |
| 五、高中校园内及周边的食品安全现状 | 第21-23页 |
| (一)高中校园内食堂的基本现状 | 第21页 |
| (二)高中校园内超市的基本现状 | 第21页 |
| (三)高中校园内饮用水(桶装水)的基本现状 | 第21-22页 |
| (四)高中周边食品安全的基本现状 | 第22页 |
| (五)高中学生食品安全意识的基本现状 | 第22-23页 |
| 六、高中校园内及周边食品安全存在的问题和影响因素分析 | 第23-38页 |
| (一)高中校园内食堂的基本情况分析 | 第23-26页 |
| 1.食堂的基本设施情况分析 | 第23页 |
| 2.食堂食材的来源及储存情况分析 | 第23-24页 |
| 3.食堂工作人员食品安全知识了解的程度分析 | 第24-25页 |
| 4.食堂的卫生环境情况分析 | 第25-26页 |
| (二)高中校园内超市食品安全管理分析 | 第26-29页 |
| 1.超市内食品及食品储存的卫生情况分析 | 第26-27页 |
| 2.学校超市内食品的质量情况分析 | 第27-28页 |
| 3.超市内水果的安全情况分析 | 第28-29页 |
| (三)高中校园内饮用水(桶装水)安全管理分析 | 第29-32页 |
| 1.饮用水(桶装水)的来源情况分析 | 第29页 |
| 2.饮用水(桶装水)的存放情况分析 | 第29-30页 |
| 3.饮用水(桶装水)的卫生情况分析 | 第30-31页 |
| 4.饮用水(桶装水)的设备清洗消毒情况分析 | 第31-32页 |
| (四)高中校园周边食品安全情况分析 | 第32-35页 |
| 1.当地政府部门对校园周边食品安全监管程度的情况分析 | 第32页 |
| 2.学校对学生购买外卖食品监管程度的情况分析 | 第32-33页 |
| 3.校园周边餐馆的基本情况分析 | 第33页 |
| 4.学生对校园周边食品安全问题的关注程度分析 | 第33-35页 |
| (五)盘锦市辽东湾实验高级中学学生关于食品安全意识的分析 | 第35-38页 |
| 1.学生在就餐方面的自我保护意识分析 | 第35-36页 |
| 2.学生了解食品安全知识的途径分析 | 第36-38页 |
| 3.学生在食品安全方面自我控制能力的情况分析 | 第38页 |
| 七、结论与建议 | 第38-42页 |
| (一)结论 | 第38-40页 |
| (二)建议 | 第40-42页 |
| 参考文献 | 第42-45页 |
| 附录Ⅰ | 第45-47页 |
| 附录Ⅱ | 第47-49页 |
| 致谢 | 第49页 |
