| 摘要 | 第3-4页 |
| Abstract | 第4页 |
| 引言 | 第8-9页 |
| 第一章 水产品养殖阶段质量安全基本理论 | 第9-12页 |
| 第一节 相关概念界定 | 第9-10页 |
| 一、水产品的界定 | 第9页 |
| 二、水产品养殖的界定 | 第9页 |
| 三、水产品养殖阶段质量安全的界定 | 第9-10页 |
| 第二节 保障我国水产品养殖阶段质量安全的必要性 | 第10-12页 |
| 一、保障消费者权益的重要举措 | 第10页 |
| 二、食品质量安全理论的重要延伸和细化 | 第10页 |
| 三、依法治国的重要体现 | 第10-11页 |
| 四、渔业发展第十三个五年规划的重要保障 | 第11-12页 |
| 第二章 我国水产品养殖阶段质量安全存在的问题 | 第12-20页 |
| 第一节 水产品养殖阶段渔药管理和使用存在问题 | 第12-15页 |
| 一、渔药生产和销售问题导致水产品养殖阶段药物残留 | 第12-13页 |
| 二、水产品养殖阶段滥用乱用渔药 | 第13页 |
| 三、水产品养殖阶段渔药残留检测制度不健全 | 第13-14页 |
| 四、水产品养殖阶段用药和检测记录不完善 | 第14-15页 |
| 第二节 水产品养殖阶段饲料管理和使用存在问题 | 第15-16页 |
| 一、水产品养殖阶段投入的饲料存在质量问题 | 第15页 |
| 二、违规使用饲料药物添加剂致使水产品药物残留超标 | 第15-16页 |
| 三、水产品饲料药物添加剂检测标准体系不完善 | 第16页 |
| 第三节 水产品养殖阶段苗种管理和使用存在问题 | 第16-18页 |
| 一、水产品养殖阶段鱼苗种质质量安全存在问题 | 第16-17页 |
| 二、水产品养殖阶段苗种药物残留问题突出 | 第17页 |
| 三、水产品养殖阶段苗种的检验检疫体系不完善 | 第17-18页 |
| 四、水产品养殖阶段苗种的信息档案制度落实不到位 | 第18页 |
| 第四节 水产品养殖水域污染严重 | 第18-20页 |
| 一、水产品养殖水体外源的污染 | 第18-19页 |
| 二、水产品养殖水体自身的污染 | 第19-20页 |
| 第三章 国外水产品养殖阶段质量安全的法律实践和启示 | 第20-27页 |
| 第一节 国外水产品养殖阶段质量安全的法律实践 | 第20-25页 |
| 一、美国在水产品养殖阶段质量安全的法律实践 | 第20-21页 |
| 二、欧盟在水产品养殖阶段质量安全的法律实践 | 第21-22页 |
| 三、日本在水产品养殖阶段质量安全的法律实践 | 第22-23页 |
| 四、挪威在水产品养殖阶段质量安全的法律实践 | 第23-25页 |
| 第二节 国外水产品养殖阶段质量安全法律实践的启示 | 第25-27页 |
| 一、建立完善的水产品养殖阶段市场准入制度 | 第25页 |
| 二、完善水产品养殖阶段检验检测体系 | 第25-26页 |
| 三、建立水产品养殖阶段可追溯体系 | 第26-27页 |
| 第四章 完善我国水产品养殖阶段质量安全的建议 | 第27-34页 |
| 第一节 加强对水产品渔药的管理 | 第27-29页 |
| 一、严格实行水产渔药市场准入制度和渔药处方制度 | 第27页 |
| 二、建立水产品养殖阶段渔药残留检验检测制度 | 第27-28页 |
| 三、完善水产品养殖阶段渔药使用和残留检测追溯制度 | 第28-29页 |
| 四、提高水产品养殖者规范用药意识 | 第29页 |
| 第二节 加强对水产品饲料的管理 | 第29-30页 |
| 一、严格实行水产品饲料生产准入制度 | 第29页 |
| 二、建立健全水产品养殖阶段饲料监测检测制度 | 第29-30页 |
| 三、加强养殖阶段饲料安全的教育和宣传 | 第30页 |
| 第三节 加强对水产品苗种的管理 | 第30-31页 |
| 一、严格实行水产品苗种生产许可制度 | 第30页 |
| 二、建立严格的水产品苗种检验检疫制度 | 第30-31页 |
| 三、建立健全水产品养殖阶段苗种档案制度 | 第31页 |
| 第四节 加强对水产品养殖水域的监测和治理 | 第31-34页 |
| 一、实行水产品养殖水域严格筛选制度 | 第32页 |
| 二、建立健全水产品养殖阶段水质监测检测制度 | 第32页 |
| 三、建立健全水产品养殖水域档案制度 | 第32-33页 |
| 四、加强对水产品养殖水域污染的治理 | 第33-34页 |
| 结语 | 第34-35页 |
| 参考文献 | 第35-37页 |
| 附录：攻读学位期间发表的学术论文目录 | 第37-38页 |
| 致谢 | 第38-39页 |