| 摘要 | 第1-9页 |
| Abstract | 第9-12页 |
| 1 引言 | 第12-21页 |
| ·果实生长动态研究 | 第12-14页 |
| ·果实营养成分研究 | 第14-18页 |
| ·玫瑰果实营养成分研究 | 第18-20页 |
| ·国外玫瑰果实营养成分研究 | 第18-19页 |
| ·国内玫瑰果实营养成分研究 | 第19-20页 |
| ·研究目的、意义 | 第20-21页 |
| 2 试验材料与方法 | 第21-30页 |
| ·试验地概况 | 第21页 |
| ·试验材料 | 第21-22页 |
| ·实验方法 | 第22-30页 |
| ·玫瑰果实形态研究 | 第22页 |
| ·单果重测定 | 第22页 |
| ·果肉重、种子重、可食率测定 | 第22页 |
| ·果实颜色观察 | 第22页 |
| ·果型指数测定 | 第22页 |
| ·玫瑰果实生长过程测定 | 第22页 |
| ·果实营养成分测定 | 第22-30页 |
| ·含水量的测定 | 第22-23页 |
| ·可溶性蛋白含量测定 | 第23页 |
| ·总糖含量测定 | 第23-24页 |
| ·总酸含量测定 | 第24-25页 |
| ·维生素c 含量测定 | 第25-26页 |
| ·粗脂肪含量测定 | 第26-27页 |
| ·粗纤维含量测定 | 第27页 |
| ·类胡萝卜素含量测定 | 第27-28页 |
| ·矿质元素含量的测定 | 第28页 |
| ·氨基酸含量的测定 | 第28-30页 |
| 3 研究结果与分析 | 第30-61页 |
| ·玫瑰果实形态 | 第30-34页 |
| ·单果重 | 第30-31页 |
| ·果肉重、种子重、可食率 | 第31-33页 |
| ·果实颜色 | 第33页 |
| ·果型指数 | 第33-34页 |
| ·玫瑰果实生长动态 | 第34-43页 |
| ·‘唐红' | 第34-35页 |
| ·‘紫英缤纷' | 第35页 |
| ·‘刺果' | 第35-36页 |
| ·‘唐白' | 第36页 |
| ·‘紫雁' | 第36-37页 |
| ·‘一品紫衣' | 第37页 |
| ·‘紫龙卧池 | 第37-38页 |
| ·‘紫枝' | 第38页 |
| ·‘HCH' | 第38-39页 |
| ·‘MP' | 第39-40页 |
| ·‘RCH’ | 第40页 |
| ·玫瑰不同类型及品种果实生长动态综合比较 | 第40-43页 |
| ·不同品种果实横径生长动态 | 第40-41页 |
| ·不同品种果实纵径生长动态 | 第41页 |
| ·玫瑰野生类型果实横径生长动态 | 第41-42页 |
| ·玫瑰野生类型果实纵径生长动态 | 第42-43页 |
| ·玫瑰果实营养成分 | 第43-57页 |
| ·含水量 | 第43页 |
| ·可溶性蛋白 | 第43-45页 |
| ·总糖含量 | 第45-46页 |
| ·总酸含量 | 第46页 |
| ·Vc 含量 | 第46-47页 |
| ·粗脂肪含量 | 第47-48页 |
| ·粗纤维含量 | 第48-49页 |
| ·类胡萝卜素含量 | 第49-50页 |
| ·矿质元素含量 | 第50-55页 |
| ·钾 | 第50页 |
| ·钠 | 第50-51页 |
| ·钙 | 第51-52页 |
| ·镁 | 第52-53页 |
| ·铜 | 第53页 |
| ·锌 | 第53-54页 |
| ·铁 | 第54-55页 |
| ·氨基酸 | 第55-57页 |
| ·玫瑰不同类型及品种果实营养成分综合比较 | 第57-59页 |
| ·玫瑰果实营养成分相关性分析 | 第59-61页 |
| 4. 讨论 | 第61-66页 |
| ·玫瑰不同类型及品种的果实营养成分差异原因 | 第61页 |
| ·玫瑰果实食用加工可行性分析 | 第61-63页 |
| ·玫瑰果实专用型、兼用型（观赏、食用）新品种培育理论基础 | 第63-66页 |
| 5. 结论 | 第66-69页 |
| ·玫瑰果实形态 | 第66页 |
| ·玫瑰果实生长动态 | 第66-67页 |
| ·玫瑰果实营养成分 | 第67-69页 |
| 参考文献 | 第69-75页 |
| 致谢 | 第75-76页 |
| 图版 | 第76-82页 |
| 攻读硕士学位期间发表的学术论文 | 第82页 |