| 摘要 | 第1-8页 |
| Abstract | 第8-10页 |
| 前言 | 第10-11页 |
| 第一章 文献综述 | 第11-24页 |
| ·鸡肉质风味性状研究现状 | 第11-19页 |
| ·肉质风味的定义 | 第11-12页 |
| ·肌苷酸作为风味物质的研究进展 | 第12-17页 |
| ·肌苷酸的呈味作用 | 第12-13页 |
| ·生物体内肌苷酸的合成和代谢 | 第13-15页 |
| ·屠宰后肌肉肌苷酸的形成 | 第15页 |
| ·影响肌苷酸含量的因素 | 第15-17页 |
| ·肌苷酸从头合成代谢相关基因研究进展 | 第17-19页 |
| ·GPAT 基因与AIRC 基因 | 第17页 |
| ·GARS-AIRS-GART 基因 | 第17-18页 |
| ·ADSL 基因 | 第18页 |
| ·PurH 基因 | 第18页 |
| ·AMPD1 基因 | 第18-19页 |
| ·家禽肉质性状选择的主要方法 | 第19-23页 |
| ·分子标记辅助选择的应用 | 第19-20页 |
| ·候选基因法 | 第20页 |
| ·RT-PCR 定量技术 | 第20-23页 |
| ·荧光嵌合法 | 第21-22页 |
| ·TaqMan 探针法 | 第22-23页 |
| ·本研究的目的和意义 | 第23-24页 |
| 第二章 鸡肌苷酸合成酶系相关基因mRNA 表达水平的定量研究 | 第24-43页 |
| ·试验材料 | 第24-26页 |
| ·动物材料 | 第24页 |
| ·主要试剂 | 第24-25页 |
| ·总RNA 提取试剂 | 第24页 |
| ·RNA 检测试剂 | 第24-25页 |
| ·反转录试剂 | 第25页 |
| ·常规PCR 反应及PCR 产物纯化试剂 | 第25页 |
| ·RT-PCR 试剂 | 第25页 |
| ·主要仪器 | 第25-26页 |
| ·试验方法 | 第26-31页 |
| ·引物设计与合成 | 第26-27页 |
| ·组织总RNA 的提取 | 第27页 |
| ·RNA 检测 | 第27-28页 |
| ·RT 反转录 | 第28页 |
| ·PCR 反应 | 第28-29页 |
| ·实时荧光定量PCR | 第29-30页 |
| ·肌苷酸含量测定 | 第30页 |
| ·统计分析 | 第30-31页 |
| ·试验结果 | 第31-41页 |
| ·总RNA 提取结果 | 第31页 |
| ·反转录产物PCR 扩增后琼脂糖检测及序列测定结果 | 第31-32页 |
| ·目的基因与管家基因的标准曲线及熔解曲线 | 第32-35页 |
| ·AIRC、GPAT、GARS-AIRS-GART 和PurH 基因的品系表达差异 | 第35-36页 |
| ·AIRC、GPAT、GARS-AIRS-GART 和PurH 基因的雌雄表达差异 | 第36-38页 |
| ·AIRC、GPAT、GARS-AIRS-GART 和PurH 基因表达的发育性变化 | 第38-40页 |
| ·肌苷酸合成相关基因的相对表达量与70 日龄肌苷酸含量相关性分析 | 第40-41页 |
| ·讨论 | 第41-43页 |
| ·AIRC、GPAT、GARS-AIRS-GART 和PurH 基因在不同品系间的表达差异 | 第41页 |
| ·AIRC、GPAT、GARS-AIRS-GART 和PurH 基因的雌雄表达差异 | 第41页 |
| ·AIRC、GPAT、GARS-AIRS-GART 和PurH 基因在不同生长发育阶段的表达变化分析 | 第41-42页 |
| ·AIRC、GPAT、GARS-AIRS-GART 和PurH 基因相对表达量的变化与肌苷酸含量的相关性分析 | 第42-43页 |
| 结论 | 第43-44页 |
| 参考文献 | 第44-48页 |
| 致谢 | 第48-49页 |
