贺州市蔬菜质量安全现状及风险防控对策研究
| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 1 绪论 | 第10-15页 |
| 1.1 研究背景、目的和意义 | 第10-11页 |
| 1.1.1 研究背景 | 第10-11页 |
| 1.1.2 研究目的和意义 | 第11页 |
| 1.2 国内外研究现状 | 第11-13页 |
| 1.2.1 国外研究现状 | 第11-12页 |
| 1.2.2 国内研究现状 | 第12-13页 |
| 1.3 研究内容和方法 | 第13-15页 |
| 1.3.1 研究内容 | 第13-14页 |
| 1.3.2 研究方法 | 第14-15页 |
| 2 相关概念及理论基础 | 第15-19页 |
| 2.1 农产品及其质量安全 | 第15-16页 |
| 2.1.1 农产品的概念 | 第15页 |
| 2.1.2 农产品质量安全管理 | 第15-16页 |
| 2.1.3 影响农产品质量安全的因素 | 第16页 |
| 2.2 理论基础 | 第16-19页 |
| 2.2.1 外部性理论 | 第16-17页 |
| 2.2.2 信息不对称理论 | 第17-18页 |
| 2.2.3 全面质量管理理论 | 第18-19页 |
| 3 贺州市蔬菜农产品质量现状实证分析 | 第19-36页 |
| 3.1 贺州市农产品基本情况介绍 | 第19-21页 |
| 3.1.1 贺州市农产品产地条件 | 第19-20页 |
| 3.1.2 发展现状 | 第20-21页 |
| 3.2 生产环节 | 第21-25页 |
| 3.2.1 农户实证分析 | 第22-24页 |
| 3.2.2 对蔬菜生产企业的调查 | 第24-25页 |
| 3.3 检测环节 | 第25-29页 |
| 3.3.1 贺州市蔬菜监督检测体系现状 | 第25-26页 |
| 3.3.2 蔬菜抽检数据 | 第26-27页 |
| 3.3.3 检测标准 | 第27-29页 |
| 3.4 认证环节 | 第29-30页 |
| 3.4.1 蔬菜认证的意义 | 第29页 |
| 3.4.2 认证体系现状 | 第29-30页 |
| 3.5 消费环节 | 第30-36页 |
| 3.5.1 消费者对蔬菜质量安全的认知调查 | 第30-33页 |
| 3.5.2 对消费者消费行为的实证分析 | 第33-36页 |
| 4 贺州市蔬菜质量安全管理存在的问题 | 第36-45页 |
| 4.1 生产环节存在的问题 | 第36-38页 |
| 4.1.1 农户对蔬菜农产品质量安全认知不到位 | 第36页 |
| 4.1.2 病虫害严重,农药残留多 | 第36-38页 |
| 4.1.3 产业化经营水平低 | 第38页 |
| 4.2 检测环节存在的问题 | 第38-40页 |
| 4.2.1 缺少资金支持 | 第38-39页 |
| 4.2.2 检测技术落后 | 第39页 |
| 4.2.3 站点管理不规范 | 第39-40页 |
| 4.3 认证环节存在的问题 | 第40-42页 |
| 4.3.1 农民和企业积极性不高 | 第40-41页 |
| 4.3.2 消费者对农产品认证的认知程度偏低 | 第41页 |
| 4.3.3 缺少专门机构及专门人才 | 第41-42页 |
| 4.4 消费环节存在的问题 | 第42-43页 |
| 4.4.1 宣传培训不够 | 第42页 |
| 4.4.2 信息不对称影响销售 | 第42-43页 |
| 4.5 风险分析、防控存在的问题 | 第43-45页 |
| 5 今后的对策 | 第45-52页 |
| 5.1 生产环节的对策 | 第45-46页 |
| 5.1.1 加强宣传培训,增强质量安全意识 | 第45页 |
| 5.1.2 加强蔬菜病虫无害化处理 | 第45-46页 |
| 5.1.3 大力发展产业化经营 | 第46页 |
| 5.2 检测环节的对策 | 第46-48页 |
| 5.2.1 加强资金投入,保证正常检测 | 第46-47页 |
| 5.2.2 采用先进设备,加强标准化管理 | 第47页 |
| 5.2.3 加强管理,健全体系 | 第47-48页 |
| 5.3 认证环节的对策 | 第48-49页 |
| 5.3.1 加大对中小规模经营主体的扶持力度 | 第48-49页 |
| 5.3.2 加强产品认证宣传的广度及力度 | 第49页 |
| 5.3.3 组建专业地认证机构 | 第49页 |
| 5.4 消费环节的对策 | 第49-50页 |
| 5.4.1 有针对性地进行宣传普及 | 第49-50页 |
| 5.4.2 构建信息网络、完善信息体系 | 第50页 |
| 5.5 蔬菜质量安全风险防控 | 第50-52页 |
| 6 结论与展望 | 第52-53页 |
| 6.1 结论 | 第52页 |
| 6.2 展望 | 第52-53页 |
| 参考文献 | 第53-56页 |
| 致谢 | 第56-57页 |
| 附录 | 第57-58页 |
| 附录一: 贺州市蔬菜生产企业问卷调查 | 第57-58页 |
| 附录二: 消费者对蔬菜质量安全的认知调查 | 第58页 |
