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贺州市蔬菜质量安全现状及风险防控对策研究

摘要第4-5页
Abstract第5-6页
1 绪论第10-15页
    1.1 研究背景、目的和意义第10-11页
        1.1.1 研究背景第10-11页
        1.1.2 研究目的和意义第11页
    1.2 国内外研究现状第11-13页
        1.2.1 国外研究现状第11-12页
        1.2.2 国内研究现状第12-13页
    1.3 研究内容和方法第13-15页
        1.3.1 研究内容第13-14页
        1.3.2 研究方法第14-15页
2 相关概念及理论基础第15-19页
    2.1 农产品及其质量安全第15-16页
        2.1.1 农产品的概念第15页
        2.1.2 农产品质量安全管理第15-16页
        2.1.3 影响农产品质量安全的因素第16页
    2.2 理论基础第16-19页
        2.2.1 外部性理论第16-17页
        2.2.2 信息不对称理论第17-18页
        2.2.3 全面质量管理理论第18-19页
3 贺州市蔬菜农产品质量现状实证分析第19-36页
    3.1 贺州市农产品基本情况介绍第19-21页
        3.1.1 贺州市农产品产地条件第19-20页
        3.1.2 发展现状第20-21页
    3.2 生产环节第21-25页
        3.2.1 农户实证分析第22-24页
        3.2.2 对蔬菜生产企业的调查第24-25页
    3.3 检测环节第25-29页
        3.3.1 贺州市蔬菜监督检测体系现状第25-26页
        3.3.2 蔬菜抽检数据第26-27页
        3.3.3 检测标准第27-29页
    3.4 认证环节第29-30页
        3.4.1 蔬菜认证的意义第29页
        3.4.2 认证体系现状第29-30页
    3.5 消费环节第30-36页
        3.5.1 消费者对蔬菜质量安全的认知调查第30-33页
        3.5.2 对消费者消费行为的实证分析第33-36页
4 贺州市蔬菜质量安全管理存在的问题第36-45页
    4.1 生产环节存在的问题第36-38页
        4.1.1 农户对蔬菜农产品质量安全认知不到位第36页
        4.1.2 病虫害严重,农药残留多第36-38页
        4.1.3 产业化经营水平低第38页
    4.2 检测环节存在的问题第38-40页
        4.2.1 缺少资金支持第38-39页
        4.2.2 检测技术落后第39页
        4.2.3 站点管理不规范第39-40页
    4.3 认证环节存在的问题第40-42页
        4.3.1 农民和企业积极性不高第40-41页
        4.3.2 消费者对农产品认证的认知程度偏低第41页
        4.3.3 缺少专门机构及专门人才第41-42页
    4.4 消费环节存在的问题第42-43页
        4.4.1 宣传培训不够第42页
        4.4.2 信息不对称影响销售第42-43页
    4.5 风险分析、防控存在的问题第43-45页
5 今后的对策第45-52页
    5.1 生产环节的对策第45-46页
        5.1.1 加强宣传培训,增强质量安全意识第45页
        5.1.2 加强蔬菜病虫无害化处理第45-46页
        5.1.3 大力发展产业化经营第46页
    5.2 检测环节的对策第46-48页
        5.2.1 加强资金投入,保证正常检测第46-47页
        5.2.2 采用先进设备,加强标准化管理第47页
        5.2.3 加强管理,健全体系第47-48页
    5.3 认证环节的对策第48-49页
        5.3.1 加大对中小规模经营主体的扶持力度第48-49页
        5.3.2 加强产品认证宣传的广度及力度第49页
        5.3.3 组建专业地认证机构第49页
    5.4 消费环节的对策第49-50页
        5.4.1 有针对性地进行宣传普及第49-50页
        5.4.2 构建信息网络、完善信息体系第50页
    5.5 蔬菜质量安全风险防控第50-52页
6 结论与展望第52-53页
    6.1 结论第52页
    6.2 展望第52-53页
参考文献第53-56页
致谢第56-57页
附录第57-58页
    附录一: 贺州市蔬菜生产企业问卷调查第57-58页
    附录二: 消费者对蔬菜质量安全的认知调查第58页

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