| 摘要 | 第3-4页 |
| Abstract | 第4-5页 |
| 1 绪论 | 第9-17页 |
| 1.1 选题背景及研究意义 | 第9-11页 |
| 1.1.1 问题的提出 | 第9-10页 |
| 1.1.2 研究意义 | 第10-11页 |
| 1.2 国内外研究综述 | 第11-14页 |
| 1.2.1 国外研究现状 | 第11-13页 |
| 1.2.2 国内研究现状 | 第13-14页 |
| 1.3 研究框架和方法 | 第14-15页 |
| 1.3.1 研究框架 | 第14-15页 |
| 1.3.2 研究方法 | 第15页 |
| 1.4 研究创新之处 | 第15-17页 |
| 2 农产品可追溯系统采用基本理论 | 第17-23页 |
| 2.1 农产品质量安全可追溯系统 | 第17-18页 |
| 2.2 农产品供应链模式 | 第18-19页 |
| 2.3 系统总体设计及相关技术 | 第19-21页 |
| 2.4 可追溯系统标准与规范建设 | 第21-23页 |
| 3 云南省马铃薯产业及可追溯系统应用现状 | 第23-33页 |
| 3.1 云南省马铃薯质量安全基本情况 | 第23-27页 |
| 3.1.1 云南省薯类产业、马铃薯生长情况 | 第23-24页 |
| 3.1.2 云南省马铃薯产业发展现状 | 第24-26页 |
| 3.1.3 云南省马铃薯质量安全发展现状 | 第26-27页 |
| 3.2 马铃薯可追溯系统建设应用现状分析 | 第27-33页 |
| 3.2.1 国内马铃薯产出大省可追溯系统应用现状 | 第27-29页 |
| 3.2.2 云南省农产品可追溯系统建设应用现状 | 第29-33页 |
| 4 构建云南马铃薯质量安全可追溯系统评价体系 | 第33-41页 |
| 4.1 指标权重的确定 | 第33-39页 |
| 4.1.1 专家调查问卷 | 第33-35页 |
| 4.1.2 构造判断矩阵 | 第35-36页 |
| 4.1.3 指标权重计算 | 第36-39页 |
| 4.2 指标排序 | 第39-41页 |
| 5 云南省马铃薯质量安全可追溯系统应用存在的问题 | 第41-47页 |
| 5.1 政府监管与法律法规建设力度不足 | 第42-43页 |
| 5.2 农户、企业、消费者参与积极性不够 | 第43-44页 |
| 5.3 各主体对可追溯系统及信息完整性认识不足 | 第44-45页 |
| 5.4 可追溯专业人才短缺 | 第45-46页 |
| 5.5 追溯平台、追溯管理呈分散混乱状态 | 第46-47页 |
| 6 完善云南省马铃薯质量安全可追溯系统应用的建议 | 第47-51页 |
| 6.1 合理配置政府资金，完善法律法规建设 | 第47页 |
| 6.2 鼓励农户、企业、消费者积极参与 | 第47-48页 |
| 6.3 加强各主体认识，提升追溯信息完整程度 | 第48-49页 |
| 6.4 培养专业人才 | 第49页 |
| 6.5 建立统一可追溯系统，采取统一可追溯管理 | 第49-51页 |
| 7 结论 | 第51-52页 |
| 参考文献 | 第52-54页 |
| 附录1：云南马铃薯质量安全可追溯系统应用农户调查问卷 | 第54-56页 |
| 附录2：云南马铃薯质量安全可追溯系统应用企业调查问卷 | 第56-58页 |
| 附录3：云南马铃薯质量安全可追溯系统应用消费者调查问卷 | 第58-60页 |
| 附录4：云南马铃薯质量安全可追溯系统评价指标专家咨询表 | 第60-62页 |
| 致谢 | 第62页 |
