| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 缩写词目录 | 第7-10页 |
| 第一章 前言 | 第10-15页 |
| 1 山楂原花青素 | 第10-12页 |
| 2 原花青素分析方法 | 第12-14页 |
| 2.1 分光光度法 | 第12页 |
| 2.2 HPLC 法 | 第12-14页 |
| 2.2.1 直接 HPLC 法 | 第13-14页 |
| 2.2.2 硫解-HPLC 法 | 第14页 |
| 3 本试验研究内容 | 第14-15页 |
| 第二章 山楂原花青素色谱行为研究 | 第15-35页 |
| 1 材料与方法 | 第15-17页 |
| 1.1 实验材料 | 第15页 |
| 1.2 试剂 | 第15-16页 |
| 1.3 主要仪器 | 第16页 |
| 1.4 方法 | 第16-17页 |
| 1.4.1 样品处理 | 第16-17页 |
| 1.4.2 山楂多酚的 HPLC 分析方法 | 第17页 |
| 2 结果与分析 | 第17-34页 |
| 2.1 检测波长和色谱柱的确定 | 第17-19页 |
| 2.1.1 检测波长的确定 | 第17页 |
| 2.1.2 色谱柱的确定 | 第17-19页 |
| 2.2 柱温变化对山楂多酚保留行为的影响 | 第19-21页 |
| 2.2.1 乙腈条件下柱温变化对山楂多酚保留时间的影响 | 第19-21页 |
| 2.2.2 甲醇条件下柱温变化对山楂多酚保留时间的影响 | 第21页 |
| 2.3 流动相变化对山楂多酚保留行为的影响 | 第21-29页 |
| 2.3.1 乙腈浓度变化对山楂多酚保留时间的影响 | 第21-24页 |
| 2.3.2 甲醇浓度变化对山楂多酚保留时间的影响 | 第24页 |
| 2.3.3 甲醇、乙腈浓度变化对山楂多酚保留时间的影响 | 第24-29页 |
| 2.4 数据计算 | 第29-32页 |
| 2.4.1 死时间与梯度延迟时间的测定 | 第29-30页 |
| 2.4.2 非线性拟合方程 | 第30-32页 |
| 2.5 山楂多酚组分保留时间的预测 | 第32-34页 |
| 3 本章小结 | 第34-35页 |
| 第三章 山楂原花青素硫解转换系数研究 | 第35-47页 |
| 1 材料与方法 | 第36-39页 |
| 1.1 实验材料 | 第36-37页 |
| 1.2 试剂 | 第37页 |
| 1.3 主要仪器 | 第37-38页 |
| 1.4 方法 | 第38-39页 |
| 1.4.1 样品处理 | 第38页 |
| 1.4.2 硫解反应 | 第38页 |
| 1.4.3 HPLC 分析条件 | 第38-39页 |
| 1.4.4 PC 含量和平均聚合度的计算 | 第39页 |
| 2 结果与分析 | 第39-46页 |
| 2.1 各组分摩尔吸收测定 | 第39-40页 |
| 2.2 PC 硫解反应条件优化 | 第40-43页 |
| 2.2.1 苄硫醇用量的确定 | 第40-41页 |
| 2.2.2 混酸组成配比的确定 | 第41页 |
| 2.2.3 硫解反应温度的确定 | 第41-42页 |
| 2.2.4 硫解反应时间的确定 | 第42-43页 |
| 2.3 优化反应条件下各组分硫解回收率测定 | 第43-44页 |
| 2.4 山楂 PC 硫解转换系数的计算和实际样品测定 | 第44-46页 |
| 2.4.1 硫解转换系数计算 | 第44-45页 |
| 2.4.2 山楂果及其红酒中 PC 含量 | 第45-46页 |
| 2.5 硫解产物放置过程的稳定性测定 | 第46页 |
| 3 本章小结 | 第46-47页 |
| 第四章 结论与展望 | 第47-48页 |
| 参考文献 | 第48-56页 |
| 在读期间发表的学术论文 | 第56-57页 |
| 作者简历 | 第57-58页 |
| 致谢 | 第58-59页 |
