| 中文摘要 | 第2-3页 |
| Abstract | 第3页 |
| 中文文摘 | 第4-6页 |
| 目录 | 第6-7页 |
| 绪论 | 第7-17页 |
| 一、选题理由与论题意义 | 第7-8页 |
| 二、概念界定与研究综述 | 第8-14页 |
| 三、研究方法与论文思路 | 第14-17页 |
| 第一章 乡情寄怀到多元书写：台湾当代饮食散文的书写主题 | 第17-47页 |
| 第一节 南渡北归——饮食怀乡的两种方式 | 第17-25页 |
| 第二节 饮食寄怀的传承与异变 | 第25-31页 |
| 第三节 饮食散文的多元主题 | 第31-47页 |
| 第二章 饮食散文的文化意涵 | 第47-67页 |
| 第一节 番薯、酱菜：贫困年代里的饥饿记忆 | 第47-56页 |
| 第二节 牛肉面：味蕾的探寻与认同 | 第56-62页 |
| 第三节 小米、飞鱼：与天地诸神共享的原住民饮食 | 第62-67页 |
| 第三章 烹煮文字：饮食散文的艺术特色探析 | 第67-85页 |
| 第一节 标题模式的转变 | 第67-70页 |
| 第二节 饮食散文的形象美 | 第70-73页 |
| 第三节 饮食散文的语言美 | 第73-78页 |
| 第四节 饮食散文的意象美 | 第78-85页 |
| 结语 | 第85-87页 |
| 参考文献 | 第87-93页 |
| 攻读学位期间承担的科研任务与主要成果 | 第93-95页 |
| 致谢 | 第95-97页 |
| 个人简历 | 第97-99页 |