| 摘要 | 第3-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 1. 绪论 | 第10-14页 |
| 1.1 研究背景 | 第10-11页 |
| 1.2 研究意义及目的 | 第11-12页 |
| 1.2.1 研究意义 | 第11-12页 |
| 1.2.2 研究目的 | 第12页 |
| 1.3 研究内容 | 第12-14页 |
| 2. 文献综述 | 第14-20页 |
| 2.1 相关概念界定 | 第14-15页 |
| 2.1.1 生鲜农产品 | 第14页 |
| 2.1.2 供应链管理 | 第14页 |
| 2.1.3 生鲜农产品供应链管理 | 第14-15页 |
| 2.1.4 农产品质量安全管理系统 | 第15页 |
| 2.1.5 农产品可追溯系统 | 第15页 |
| 2.2 生鲜农产品供应链管理的研究 | 第15-17页 |
| 2.2.1 国外学者研究现状 | 第16页 |
| 2.2.2 国内学者研究现状 | 第16-17页 |
| 2.3 生鲜农产品供应链质量安全管理的研究 | 第17-20页 |
| 2.3.1 国外学者研究现状 | 第17-18页 |
| 2.3.2 国内学者研究现状 | 第18-20页 |
| 3. 国内外生鲜农产品可追溯体系发展现状 | 第20-28页 |
| 3.1 国外生鲜农产品供应链安全追溯的相关先进经验 | 第20-23页 |
| 3.1.1 法律、法规及标准制定 | 第20-21页 |
| 3.1.2 质量检测和评价 | 第21-22页 |
| 3.1.3 农产品质量安全认证 | 第22页 |
| 3.1.4 国外生鲜农产品追溯制度对我国的启示 | 第22-23页 |
| 3.2 国内生鲜农产品供应链安全追溯发展状况 | 第23-28页 |
| 3.2.1 国家制定和颁布法律法规及标准规范农产品安全追溯制度 | 第24-25页 |
| 3.2.2 各地区结合实际建立区域性农产品追溯制度 | 第25-28页 |
| 4. 生鲜农产品供应链安全可追溯体系建设实例分析 | 第28-36页 |
| 4.1 杭州市农产品质量安全管理基本情况概述 | 第28-29页 |
| 4.2 杭州农副产品物流中心简介 | 第29-30页 |
| 4.3 生鲜农产品质量安全管理中存在的瓶颈问题 | 第30-31页 |
| 4.3.1 供应链信息不畅通 | 第30页 |
| 4.3.2 缺失安全控制环节 | 第30页 |
| 4.3.3 批发环节交易信息的真实性问题 | 第30-31页 |
| 4.4 生鲜农产品质量安全可追溯系统构建目标及原则 | 第31-36页 |
| 4.4.1 构建目标 | 第32-33页 |
| 4.4.2 构建原则 | 第33-36页 |
| 5. 杭州市生鲜农产品质量安全可追溯信息系统构建研究 | 第36-52页 |
| 5.1 系统基本情况概述 | 第36页 |
| 5.2 系统构建步骤 | 第36-38页 |
| 5.2.1 设计生鲜农产品核心数据库系统 | 第36-37页 |
| 5.2.2 建立生鲜农产品质量安全评价体系 | 第37页 |
| 5.2.3 建立基于WebGIS的生鲜农产品原产地追溯系统 | 第37页 |
| 5.2.4 建立生鲜农产品专题信息制图系统 | 第37-38页 |
| 5.2.5 建设生鲜农产品供应链安全可追溯系统平台 | 第38页 |
| 5.3 系统技术路线图 | 第38-39页 |
| 5.4 系统描述 | 第39-41页 |
| 5.5 系统构成 | 第41-45页 |
| 5.5.1 追溯卡管理 | 第41-42页 |
| 5.5.2 经营户管理 | 第42页 |
| 5.5.3 入场蔬菜信息管理 | 第42页 |
| 5.5.4 蔬菜检测信息管理 | 第42-43页 |
| 5.5.5 蔬菜产地信息管理 | 第43页 |
| 5.5.6 黑名单管理 | 第43-44页 |
| 5.5.7 统计报表管理 | 第44页 |
| 5.5.8 系统管理 | 第44-45页 |
| 5.6 研究成果 | 第45-50页 |
| 5.6.1 物流中心内农产品及经营企业、农户基本情况调研 | 第45页 |
| 5.6.2 蔬菜定性、定量全检实验室筹建及使用 | 第45-46页 |
| 5.6.3 建立蔬菜质量安全评估指标体系 | 第46-50页 |
| 5.7 存在问题及不足之处 | 第50-52页 |
| 6. 总结和展望 | 第52-54页 |
| 6.1 总结 | 第52页 |
| 6.2 展望 | 第52-54页 |
| 参考文献 | 第54-58页 |
| 致谢 | 第58页 |
