| 摘要 | 第3-4页 |
| Abstract | 第4页 |
| 1 导论 | 第8-15页 |
| 1.1 研究背景 | 第8-9页 |
| 1.2 研究意义 | 第9-10页 |
| 1.3 研究目标 | 第10-12页 |
| 1.4 研究方法 | 第12页 |
| 1.5 研究内容 | 第12-13页 |
| 1.6 研究路线 | 第13页 |
| 1.7 创新之处 | 第13-15页 |
| 2 国内外文献综述 | 第15-26页 |
| 2.1 生鲜鸡产业标准化的经济理论分析 | 第15-17页 |
| 2.1.1 相关基本概念界定 | 第15-17页 |
| 2.1.2 生鲜鸡产业标准化研究的逻辑思路框架 | 第17页 |
| 2.2 消费者对生鲜鸡购买意愿的相关理论 | 第17-23页 |
| 2.2.1 消费者对生鲜鸡标准化模式的认知 | 第17-19页 |
| 2.2.2 消费者行为影响因素研究 | 第19页 |
| 2.2.3 标准化对消费者购买决策行为的影响 | 第19-20页 |
| 2.2.4 影响消费者对标准化模式下生鲜鸡态度的主要因素 | 第20-23页 |
| 2.3 文献述评 | 第23-26页 |
| 3 肉鸡产业发展 | 第26-35页 |
| 3.1 肉鸡产业总体特征 | 第26页 |
| 3.2 我国肉鸡产业发展现状 | 第26-31页 |
| 3.2.1 生产变动情况 | 第26-29页 |
| 3.2.2 消费变动情况 | 第29-31页 |
| 3.3 广州市肉鸡产业发展现状 | 第31-32页 |
| 3.4 本章小结 | 第32-35页 |
| 4 研究模型与假说 | 第35-41页 |
| 4.1 研究假设的提出 | 第35-38页 |
| 4.1.1 对生鲜鸡标准化模式的消费态度 | 第35页 |
| 4.1.2 人口统计学特征与消费者决策行为关系 | 第35-36页 |
| 4.1.3 对生鲜鸡产业标准化的感知风险与感知收益 | 第36页 |
| 4.1.4 对禽肉类产品的消费态度 | 第36-37页 |
| 4.1.5 对食品安全性的消费态度 | 第37页 |
| 4.1.6 政策制度信任 | 第37-38页 |
| 4.2 研究模型的提出 | 第38页 |
| 4.3 问卷的设计与变量的测量 | 第38-40页 |
| 4.4 变量测度和描述性统计 | 第40-41页 |
| 5 描述性统计 | 第41-50页 |
| 5.1 问卷回收与资料整理 | 第41-42页 |
| 5.2 调查对象的个体特征 | 第42-43页 |
| 5.3 对禽肉类产品的关心度以及质量满意度 | 第43-44页 |
| 5.3.1 对禽肉类产品的关心程度 | 第43-44页 |
| 5.3.2 对禽肉类产品质量的满意程度 | 第44页 |
| 5.4 对标准化模式下生鲜鸡的购买意愿 | 第44-48页 |
| 5.5 本章小结 | 第48-50页 |
| 6 实证分析 | 第50-59页 |
| 6.1 问卷的信度和效度检验 | 第50-51页 |
| 6.1.1 信度分析 | 第50页 |
| 6.1.2 效度分析 | 第50-51页 |
| 6.2 实证结果与分析 | 第51-58页 |
| 6.2.1 相关分析 | 第52页 |
| 6.2.2 二元Logistic回归分析 | 第52-54页 |
| 6.2.3 结构方程模型 | 第54-56页 |
| 6.2.4 结果分析 | 第56-58页 |
| 6.3 本章小结 | 第58-59页 |
| 7 结论与展望 | 第59-64页 |
| 7.1 研究的主要结论 | 第59-60页 |
| 7.2 研究局限 | 第60页 |
| 7.3 研究展望 | 第60-61页 |
| 7.4 政策建议 | 第61-64页 |
| 致谢 | 第64-65页 |
| 参考文献 | 第65-72页 |
| 附录A 消费者对生鲜鸡的购买意愿与真实态度调查问卷 | 第72-74页 |
| 附录B 研究变量Pearson相关性检验 | 第74页 |
