| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-8页 |
| 第一章 文献综述 | 第8-14页 |
| 1 糖蛋白研究概况 | 第8-12页 |
| ·糖蛋白的定义和分布 | 第8-9页 |
| ·糖蛋白的结构与组成 | 第9-10页 |
| ·糖蛋白生物学功能 | 第10-11页 |
| ·抗氧化 | 第10-11页 |
| ·免疫调节作用 | 第11页 |
| ·体外抗肿瘤活性 | 第11页 |
| ·糖蛋白的研究进展 | 第11-12页 |
| 2 紫红薯概述 | 第12-13页 |
| 3 本课题的立题依据、研究意义及主要研究内容 | 第13-14页 |
| ·本课题的立题依据、研究意义 | 第13页 |
| ·主要研究内容 | 第13-14页 |
| ·紫红薯糖蛋白的提取 | 第13页 |
| ·紫红薯糖蛋白的分离纯化 | 第13页 |
| ·紫红薯糖蛋白抗氧化活性的研究 | 第13-14页 |
| 第二章 超声波辅助提取紫红薯糖蛋白 | 第14-21页 |
| 1 试验材料 | 第14页 |
| ·试验试剂 | 第14页 |
| ·主要仪器设备 | 第14页 |
| 2 试验方法 | 第14-16页 |
| ·糖蛋白含量测定 | 第14-15页 |
| ·考马斯亮蓝G-250法标准曲线的绘制 | 第14-15页 |
| ·紫红薯样品溶液的制备及糖蛋白提取得率计算 | 第15页 |
| ·紫红薯糖蛋白的超声波辅助制备 | 第15-16页 |
| ·紫红薯糖蛋白超声波辅助制备的单因素试验 | 第15-16页 |
| ·超声波辅助提取的正交试验 | 第16页 |
| 3 结果与分析 | 第16-19页 |
| ·单因素试验结果 | 第16-18页 |
| ·超声功率对糖蛋白提取得率的影响 | 第16-17页 |
| ·料液比对糖蛋白提取得率的影响 | 第17页 |
| ·提取次数对糖蛋白提取得率的影响 | 第17页 |
| ·超声时间对糖蛋白提取得率的影响 | 第17-18页 |
| ·正交试验结果、方差分析及多重比较 | 第18-19页 |
| ·验证试验 | 第19页 |
| 4 讨论 | 第19-20页 |
| 5 小结 | 第20-21页 |
| 第三章 紫红薯糖蛋白的纯化工艺研究 | 第21-26页 |
| 1 试验材料 | 第21-22页 |
| ·试验试剂 | 第21页 |
| ·主要仪器设备 | 第21-22页 |
| 2 试验方法 | 第22-24页 |
| ·紫红薯糖蛋白粗提物制备 | 第22页 |
| ·紫红薯糖蛋白的DEAE-52纤维素柱层析 | 第22页 |
| ·DEAE-52纤维素的预处理 | 第22页 |
| ·紫红薯糖蛋白的柱层析纯化 | 第22页 |
| ·加样洗脱 | 第22页 |
| ·紫红薯糖蛋白的葡聚糖凝胶层析 | 第22-23页 |
| ·葡聚糖凝胶的预处理 | 第22-23页 |
| ·加样洗脱 | 第23页 |
| ·糖蛋白和糖含量的测定 | 第23-24页 |
| ·糖蛋白中蛋白质含量测定 | 第23页 |
| ·糖蛋白中多糖含量测定 | 第23-24页 |
| 3 结果与分析 | 第24-25页 |
| ·紫红薯糖蛋白的DEAE-52纤维素柱层析 | 第24页 |
| ·紫红薯糖蛋白的葡聚糖凝胶SephadexG-75层析 | 第24-25页 |
| 4 讨论 | 第25页 |
| 5 小结 | 第25-26页 |
| 第四章 紫红薯糖蛋白抗氧化活性研究 | 第26-32页 |
| 1 试验材料 | 第26页 |
| ·试验试剂 | 第26页 |
| ·主要仪器设备 | 第26页 |
| 2 试验方法 | 第26-28页 |
| ·紫红薯糖蛋白对超氧阴离子自由基(O~(-2·))的清除作用 | 第26-27页 |
| ·紫红薯糖蛋白对羟基自由基(·OH)的清除作用 | 第27页 |
| ·紫红薯糖蛋白还原力的测定 | 第27-28页 |
| ·紫红薯糖蛋白1,1-二苯基-2-苯肼自由基(DPPH·)能力测定 | 第28页 |
| 3 结果与分析 | 第28-31页 |
| ·紫红薯糖蛋白对超氧阴离子自由基(O~(-2·))的清除作用 | 第28-29页 |
| ·紫红薯糖蛋白对羟基自由基(·OH)的清除作用 | 第29页 |
| ·紫红薯糖蛋白还原力的测定 | 第29-30页 |
| ·紫红薯糖蛋白1,1-二苯基-2-苯肼自由基(DPPH·)清除作用 | 第30-31页 |
| 4 小结 | 第31-32页 |
| 第五章 结论与展望 | 第32-34页 |
| ·主要结论 | 第32-33页 |
| ·展望 | 第33-34页 |
| 参考文献 | 第34-37页 |
| 致谢 | 第37页 |
