羊肚菌液体发酵培养条件优化
| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-10页 |
| 第一章 绪论 | 第10-24页 |
| ·羊肚菌概述 | 第10-13页 |
| ·羊肚菌的种类和分布 | 第10-11页 |
| ·羊肚菌的生物学特征 | 第11-12页 |
| ·子实体形态 | 第11页 |
| ·菌丝体形态 | 第11-12页 |
| ·子囊、子囊孢子和侧丝形态 | 第12页 |
| ·羊肚菌的生长条件 | 第12页 |
| ·子实体生长环境 | 第12页 |
| ·菌丝体生长环境 | 第12页 |
| ·羊肚菌的营养成分 | 第12-13页 |
| ·液体发酵技术 | 第13-15页 |
| ·液体发酵技术的发展历程 | 第13-14页 |
| ·液体发酵培养的特点 | 第14-15页 |
| ·原料来源广泛,价格低廉 | 第14页 |
| ·菌丝体生长快速 | 第14页 |
| ·生产周期短 | 第14页 |
| ·能有效降低菌种污染率 | 第14-15页 |
| ·工厂化生产、无季节性 | 第15页 |
| ·液体发酵技术在食用、药用菌生产的应用价值及意义 | 第15页 |
| ·食药用菌液体发酵的培养基 | 第15-18页 |
| ·优良的培养基特点 | 第15页 |
| ·液体培养基的组成 | 第15-18页 |
| ·培养基中的碳源 | 第15-16页 |
| ·培养基中的氮源 | 第16-17页 |
| ·培养基中的碳氮比 | 第17页 |
| ·无机盐与微量元素 | 第17页 |
| ·维生素与生长素 | 第17页 |
| ·化合物 | 第17-18页 |
| ·食药用菌的摇瓶培养 | 第18-20页 |
| ·影响摇瓶培养发酵质量的因素 | 第18-20页 |
| ·温度 | 第18页 |
| ·摇床的转速和瓶子的装液量 | 第18-19页 |
| ·PH值 | 第19页 |
| ·菌龄 | 第19页 |
| ·接种量 | 第19-20页 |
| ·培养液的粘度 | 第20页 |
| ·光照 | 第20页 |
| ·研究现状和发展前景 | 第20-22页 |
| ·研究现状 | 第20-21页 |
| ·发展前景 | 第21-22页 |
| ·食用价值 | 第21-22页 |
| ·药用价值 | 第22页 |
| ·其他价值 | 第22页 |
| ·主要研究的内容与意义 | 第22-24页 |
| ·主要研究的内容 | 第22-23页 |
| ·主要研究的意义 | 第23-24页 |
| 第二章 实验材料与方法 | 第24-31页 |
| ·实验菌种及培养基 | 第24-25页 |
| ·菌种 | 第24页 |
| ·培养基 | 第24-25页 |
| ·实验仪器及药品 | 第25-26页 |
| ·实验仪器 | 第25-26页 |
| ·实验药品 | 第26页 |
| ·实验方法 | 第26-31页 |
| ·菌种活化 | 第26-27页 |
| ·液体种子制备 | 第27页 |
| ·10%麦芽汁的制备 | 第27页 |
| ·碳源的单因素筛选试验 | 第27页 |
| ·氮源的单因素筛选试验 | 第27-28页 |
| ·碳源、氮源正交试验 | 第28页 |
| ·液体发酵条件的优化 | 第28页 |
| ·入罐发酵培养分批发酵 | 第28页 |
| ·入罐发酵培养的补料发酵 | 第28页 |
| ·生长曲线的测定 | 第28-29页 |
| ·测定方法 | 第29-31页 |
| ·菌丝体生物量的测定 | 第29页 |
| ·胞外多糖的测定 | 第29-31页 |
| 第三章 实验结果与讨论 | 第31-46页 |
| ·碳源对羊肚菌液体发酵的影响 | 第31-32页 |
| ·氮源对羊肚菌液体发酵的影响 | 第32-33页 |
| ·碳源、氮源正交试验的结果 | 第33-34页 |
| ·pH值对羊肚菌液体发酵的影响 | 第34-35页 |
| ·温度对羊肚菌深层发酵的影响 | 第35-36页 |
| ·接种量对羊肚菌液体发酵的影响 | 第36页 |
| ·摇床转速对羊肚菌深层发酵的影响 | 第36-37页 |
| ·羊肚菌摇床的生长曲线 | 第37-38页 |
| ·羊肚菌BIOL-5L液体深层分批发酵 | 第38-39页 |
| ·羊肚菌BIOL-5L液体深层分批发酵 | 第39-41页 |
| ·羊肚菌BIOL-50L液体深层分批发酵 | 第41-42页 |
| ·羊肚菌BIOL-50L液体深层补料发酵 | 第42-43页 |
| ·讨论 | 第43-46页 |
| 第四章 结论 | 第46-48页 |
| 参考文献 | 第48-50页 |
| 致谢 | 第50页 |
