| 中文摘要 | 第1-7页 |
| 英文摘要 | 第7-8页 |
| 第一章 文献综述 | 第8页 |
| 前言 | 第8-21页 |
| 1．1 多糖的生物作用机理 | 第9-14页 |
| 1．1．1 抗肿瘤 | 第10-11页 |
| 1．1．2 抗病毒 | 第11-12页 |
| 1．1．3 抗衰老 | 第12-13页 |
| 1．1．4 抗凝血、抗溃疡作用 | 第13页 |
| 1．1．5 降血糖、降血脂作用 | 第13-14页 |
| 1．2 多糖的结构和功能的关系 | 第14-15页 |
| 1．2．1 多糖的组成和糖苷键的关系 | 第14页 |
| 1．2．2 硫酸根离子 | 第14页 |
| 1．2．3 高级结构 | 第14-15页 |
| 1．3 多糖的研究与开发现状 | 第15-19页 |
| 1．3．1 多糖的研究现状 | 第15-16页 |
| 1．3．2 多糖产品开发现状 | 第16-17页 |
| 1．3．3 多糖类物质分离的应用 | 第17-19页 |
| 1．4 猕猴桃多糖简介 | 第19页 |
| 1．5 本文研究思路 | 第19-21页 |
| 第二章 猕猴桃的预处理和多糖的初步沉淀 | 第21-36页 |
| 2．1 引言 | 第21-22页 |
| 2．2 实验材料和分析方法 | 第22-25页 |
| 2．2．1 实验材料 | 第22页 |
| 2．2．2 分析方法 | 第22-25页 |
| 2．3 实验步骤 | 第25-26页 |
| 2．3．1 猕猴桃果多糖抽提 | 第25页 |
| 2．3．2 猕猴桃试样液除蛋白、除杂质 | 第25-26页 |
| 2．3．3 猕猴桃试样的超滤浓缩 | 第26页 |
| 2．3．4 多糖初步提取实验 | 第26页 |
| 2．4 结果与讨论 | 第26-34页 |
| 2．4．1 基本物性测定 | 第26页 |
| 2．4．2 果肉细胞中糖的抽提效果 | 第26-28页 |
| 2．4．3 猕猴桃抽提液除蛋白结果 | 第28-30页 |
| 2．4．4 猕猴桃试样的超滤 | 第30-31页 |
| 2．4．5 猕猴桃多糖乙醇沉淀分离 | 第31-34页 |
| 2．5 本章结论 | 第34-36页 |
| 第三章 猕猴桃多糖的分离和纯化 | 第36-53页 |
| 3．1 前言 | 第36-37页 |
| 3．2 实验材料与分析方法 | 第37页 |
| 3．2．1 实验材料 | 第37页 |
| 3．2．2 分析方法 | 第37页 |
| 3．3 DEAE Sepharose FF分离猕猴桃果粗多糖 | 第37-38页 |
| 3．3．1 不同缓冲体系下多糖的吸附情况 | 第38页 |
| 3．3．2 上样流速对多糖吸附和洗脱的影响 | 第38页 |
| 3．3．3 多糖的洗脱 | 第38页 |
| 3．4 凝胶排阻层析分离猕猴桃粗多糖 | 第38-40页 |
| 3．4．1 凝胶排阻层析实验流程 | 第39页 |
| 3．4．2 不同排阻极限的凝胶分离粗多糖 | 第39页 |
| 3．4．3 分离条件的优化 | 第39-40页 |
| 3．5 实验结果和讨论 | 第40-52页 |
| 3．5．1 PBS缓冲体系中多糖的分离研究 | 第40-42页 |
| 3．5．2 硼酸盐体系中多糖的分离研究 | 第42-47页 |
| 3．5．3 猕猴桃多糖的排阻层析 | 第47-52页 |
| 3．6 本章结论 | 第52-53页 |
| 第四章 猕猴桃多糖的性质的初步测定 | 第53-63页 |
| 4．1 前言 | 第53-54页 |
| 4．2 实验材料和方法 | 第54-55页 |
| 4．2．1 实验材料 | 第54页 |
| 4．2．2 实验方法 | 第54-55页 |
| 4．3 结果与讨论 | 第55-61页 |
| 4．3．1 多糖的分子量 | 第55-58页 |
| 4．3．2 多糖分子的红外光谱 | 第58-59页 |
| 4．3．3 多糖的单糖组成测定 | 第59-61页 |
| 4．4 本章结论 | 第61-63页 |
| 第五章 结论和建议 | 第63-65页 |
| 5．1 结论 | 第63页 |
| 5．2 建议 | 第63-65页 |
| 参考文献 | 第65-69页 |
| 致谢 | 第69页 |