我国食品安全的生产监管体系研究
| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-10页 |
| 第一章 绪论 | 第10-15页 |
| 第一节 选题目的 | 第10-11页 |
| 第二节 选题意义 | 第11-12页 |
| 一、理论意义 | 第11页 |
| 二、现实意义 | 第11-12页 |
| 第三节 研究现状 | 第12-15页 |
| 一、国外研究综述 | 第12-13页 |
| 二、国内研究综述 | 第13-15页 |
| 第二章 食品安全及食品安全监管的理论分析 | 第15-22页 |
| 第一节 食品安全的内涵介绍 | 第15-17页 |
| 一、食品安全的概念 | 第15页 |
| 二、食品安全“从农田到餐桌”的环节 | 第15-17页 |
| 第二节 我国食品安全监管的理论分析 | 第17-22页 |
| 一、食品安全监管定义 | 第17-18页 |
| 二、我国食品安全监管机构的历史沿革 | 第18-21页 |
| 三、加强食品安全生产环节监管的必要性分析 | 第21-22页 |
| 第三章 我国食品行业生产环节的现状分析 | 第22-28页 |
| 第一节 食品生产质量存在问题 | 第22-25页 |
| 一、原材料存在安全隐患 | 第22-23页 |
| 二、食品添加剂的不合理使用 | 第23页 |
| 三、食品标签不规范 | 第23-24页 |
| 四、食品包装质量不合格 | 第24页 |
| 五、食品新技术带来的问题 | 第24-25页 |
| 第二节 食品生产环境存在问题 | 第25-28页 |
| 一、生产环境差 | 第25-26页 |
| 二、生产线员工操作不规范 | 第26页 |
| 三、无证经营现象严重 | 第26-27页 |
| 四、小作坊式的企业生产销售一体化 | 第27-28页 |
| 第四章 我国食品行业的生产监管体系中存在的问题 | 第28-37页 |
| 第一节 食品生产环节的法律、行业标准缺失 | 第28-30页 |
| 一、食品生产的法律体系不健全 | 第28-29页 |
| 二、食品安全标准较低 | 第29-30页 |
| 第二节 食品生产监管部门分工不明确 | 第30-31页 |
| 一、中央与地方的关系有待梳理 | 第30页 |
| 二、相关部门监管分工不明确 | 第30-31页 |
| 第三节 食品质量检测体系不健全 | 第31-33页 |
| 一、食品检测意识淡薄 | 第31页 |
| 二、食品检测技术落后 | 第31-32页 |
| 三、食品检测对象、范围有限 | 第32页 |
| 四、出口、内销食品检测标准不同 | 第32-33页 |
| 第四节 社会参与力量不足 | 第33-37页 |
| 一、食品生产企业缺乏公众的监督 | 第33-34页 |
| 二、媒体曝光力度不足 | 第34页 |
| 三、食品行业协会参与力度不够 | 第34-37页 |
| 第五章 发达国家食品安全的监管体系分析 | 第37-42页 |
| 第一节 美国的食品安全监管体系 | 第37-39页 |
| 一、健全的法律制度和法律保障 | 第37页 |
| 二、食品安全监管部门分工明确 | 第37-38页 |
| 三、健全的风险控制系统 | 第38-39页 |
| 四、政府引导公众积极参与监管 | 第39页 |
| 第二节 欧盟的食品安全监管体系 | 第39-40页 |
| 一、健全的法律体系 | 第39-40页 |
| 二、统一的监管机构 | 第40页 |
| 第三节 发达国家食品安全监管的经验借鉴 | 第40-42页 |
| 一、健全的法律制度 | 第40-41页 |
| 二、明确的监管机构 | 第41页 |
| 三、科学的风险分析 | 第41-42页 |
| 第六章 改善我国食品行业生产监管体系的对策分析 | 第42-50页 |
| 第一节 改善我国食品行业的监管环境 | 第42-45页 |
| 一、完善生产环节的法律制度 | 第42-43页 |
| 二、建立风险预警机制 | 第43-44页 |
| 三、完善食品检测手段 | 第44-45页 |
| 第二节 加强对食品生产企业的监管 | 第45-46页 |
| 一、严格监管企业的生产环境 | 第45-46页 |
| 二、培养食品行业生产监管的人才 | 第46页 |
| 三、增强对小作坊式生产企业的监管 | 第46页 |
| 第三节 构建食品行业生产监管的多元主体参与机制 | 第46-50页 |
| 一、加强企业诚信建设 | 第46-47页 |
| 二、发挥社会组织、行业协会的作用 | 第47-48页 |
| 三、引导媒体参与监管 | 第48页 |
| 四、利用电子政务建立官民互动网络平台 | 第48-50页 |
| 参考文献 | 第50-53页 |
| 致谢 | 第53-54页 |
| 在读期间发表的学术论文与研究成果 | 第54-55页 |
