| 中文摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-11页 |
| 第1章 导论 | 第11-17页 |
| ·问题的提出 | 第11-13页 |
| ·研究背景 | 第11-12页 |
| ·研究意义 | 第12-13页 |
| ·研究方法、论文框架及技术路线 | 第13-15页 |
| ·研究方法 | 第13-14页 |
| ·论文框架 | 第14-15页 |
| ·技术路线 | 第15页 |
| ·可能的创新点 | 第15-17页 |
| 第2章 文献综述 | 第17-31页 |
| ·可追溯食品不同层次安全信息属性的内涵 | 第17-18页 |
| ·陈述性偏好与显示性偏好的比较 | 第18-19页 |
| ·标准拍卖机制的比较与实验拍卖方式的演化 | 第19-22页 |
| ·标准拍卖机制的比较 | 第19-20页 |
| ·实验拍卖方式的演化 | 第20-22页 |
| ·实验拍卖法在食品安全研究领域中的应用 | 第22-25页 |
| ·微生物感染食品 | 第22-23页 |
| ·转基因食品 | 第23-24页 |
| ·可追溯食品 | 第24-25页 |
| ·辐照食品 | 第25页 |
| ·支付意愿与补偿意愿的比较 | 第25-28页 |
| ·消费者对可追溯食品支付意愿的影响因素 | 第28-29页 |
| ·国外消费者的研究 | 第28页 |
| ·国内消费者的研究 | 第28-29页 |
| ·本章小结 | 第29-31页 |
| 第3章 实验设计 | 第31-43页 |
| ·实验拍卖机制的比较 | 第31-38页 |
| ·四种实验拍卖机制的收益函数 | 第32-34页 |
| ·四种实验拍卖机制下的不当行为期望成本 | 第34-38页 |
| ·BDM 机制实验设计 | 第38-41页 |
| ·实验地点 | 第38页 |
| ·实验标的物 | 第38-39页 |
| ·实验准备 | 第39-40页 |
| ·实验流程 | 第40-41页 |
| ·问卷调查 | 第41页 |
| ·本章小结 | 第41-43页 |
| 第4章 参与拍卖实验的消费者统计特征分析 | 第43-51页 |
| ·样本统计性特征 | 第43-46页 |
| ·消费者个体统计特征 | 第43-44页 |
| ·消费者对食品安全的关注度 | 第44-45页 |
| ·消费者对猪肉的购买行为 | 第45-46页 |
| ·消费者对可追溯食品的认知 | 第46页 |
| ·消费者对可追溯猪肉 WTP 影响因素分析 | 第46-50页 |
| ·消费者个体特征对 WTP 影响 | 第47-48页 |
| ·消费者对食品安全的关注度对 WTP 影响 | 第48-49页 |
| ·消费者对猪肉的购买行为对 WTP 影响 | 第49页 |
| ·消费者对可追溯食品的认知对 WTP 影响 | 第49-50页 |
| ·本章小结 | 第50-51页 |
| 第5章 消费者对不同层次安全信息可追溯猪肉支付意愿影响因素的实证研究 | 第51-62页 |
| ·理论框架 | 第51-53页 |
| ·变量定义及赋值 | 第53页 |
| ·MVP 模型建立 | 第53-54页 |
| ·MVP 模型估计 | 第54-56页 |
| ·模型拟合结果及主要结论 | 第56-60页 |
| ·本章小结 | 第60-62页 |
| 第6章 结语 | 第62-65页 |
| ·研究结论 | 第62-63页 |
| ·政策建议 | 第63-64页 |
| ·研究不足与未来展望 | 第64-65页 |
| 参考文献 | 第65-74页 |
| 附录1 可追溯猪肉调查问卷 | 第74-76页 |
| 硕士期间发表的论文 | 第76-77页 |
| 致谢 | 第77-78页 |