| 摘要 | 第1-9页 |
| Abstract | 第9-11页 |
| 第一部分 文献综述 | 第11-25页 |
| 1 前言 | 第11-22页 |
| ·动物源性食品中兽药残留危害的分析 | 第11-12页 |
| ·毒性作用 | 第12页 |
| ·“三致”作用：致癌、致畸、致突变 | 第12页 |
| ·过敏反应和变态反应 | 第12页 |
| ·激素样作用 | 第12页 |
| ·细菌耐药性增加 | 第12页 |
| ·国内外标准物质/标准样品的研究现状 | 第12-15页 |
| ·标准物质/标准样品的发展 | 第13页 |
| ·标准物质/标准样品的定义 | 第13-14页 |
| ·标准物质/标准样品的计量学特性及其表示方法 | 第14-15页 |
| ·标准物质/标准样品的应用 | 第15页 |
| ·实物标样的要求和制作 | 第15-18页 |
| ·选样 | 第16页 |
| ·制样 | 第16页 |
| ·均匀性试验 | 第16-17页 |
| ·稳定性试验 | 第17页 |
| ·定值 | 第17页 |
| ·不确定度的评估 | 第17-18页 |
| ·氟甲喹药物的研究现状 | 第18-19页 |
| ·氟甲喹药物的概述 | 第18页 |
| ·氟甲喹药物理化性质与结构 | 第18页 |
| ·氟甲喹抗菌机制 | 第18-19页 |
| ·氟甲喹药物的特点 | 第19页 |
| ·氟甲喹药物的残留检测方法 | 第19-22页 |
| ·微生物检测法(MIA) | 第20页 |
| ·免疫分析测定法(IA) | 第20页 |
| ·高效毛细管电泳分析法(HPCE) | 第20-21页 |
| ·高效薄层色谱法(HPTLC) | 第21页 |
| ·高效液相色谱分析法(HPLC) | 第21-22页 |
| ·液相色谱-质谱联用法(LC-MS) | 第22页 |
| 2 本论文主要研究内容及意义 | 第22-25页 |
| ·本论文主要研究内容 | 第22-23页 |
| ·本论文研究的意义 | 第23-25页 |
| 第二部分 试验研究 | 第25-51页 |
| 试验一 超高效液相色谱-串联质谱法测定鳗鱼冻干粉及其鲜浆中氟甲喹药物残留方法的研究 | 第25-36页 |
| 1 前言 | 第25页 |
| 2 实验部分 | 第25-28页 |
| ·实验仪器与设备 | 第25-26页 |
| ·实验试样制备和保存 | 第26页 |
| ·活鳗鲜浆的制备 | 第26页 |
| ·鳗鱼冻干粉的制备 | 第26页 |
| ·实验试剂与溶液 | 第26-27页 |
| ·试剂 | 第26页 |
| ·溶液 | 第26页 |
| ·标准物质和标准溶液 | 第26-27页 |
| ·实验方法 | 第27-28页 |
| ·样品提取 | 第27页 |
| ·净化步骤 | 第27页 |
| ·仪器条件 | 第27-28页 |
| 3 结果与讨论 | 第28-36页 |
| ·前处理方法的优化 | 第28-31页 |
| ·样品前处理缓冲液的选择 | 第28页 |
| ·样品前处理缓冲液pH值的摸索 | 第28-29页 |
| ·样品前处理缓冲液缓冲时间和缓冲温度的摸索 | 第29-30页 |
| ·提取剂的选择 | 第30页 |
| ·净化条件的优化 | 第30-31页 |
| ·色谱分离条件的优化 | 第31页 |
| ·质谱条件的优化 | 第31页 |
| ·标准曲线的制作 | 第31-32页 |
| ·方法的线性范围与测定低限 | 第32页 |
| ·方法的回收率与精密度 | 第32-33页 |
| ·实际样品的检测 | 第33-34页 |
| ·结论 | 第34-36页 |
| 试验二 鳗鱼肌肉中氟甲喹药物实物标准样品的制备 | 第36-51页 |
| 1 前言 | 第36页 |
| 2 实验部分 | 第36-51页 |
| ·实验仪器与设备 | 第36页 |
| ·实验试剂与溶液 | 第36-37页 |
| ·试剂 | 第37页 |
| ·溶液：样品提取液 | 第37页 |
| ·标准物质和标准溶液 | 第37页 |
| ·实验动物 | 第37页 |
| ·实验方法 | 第37-51页 |
| ·鳗鱼中氟甲喹阳性样本冻干粉的制备 | 第37-38页 |
| ·鳗鱼肌肉组织样品中水分和脂肪含量的测定 | 第38-40页 |
| ·辐射灭菌样品细菌数的测定 | 第40页 |
| ·鳗鱼冻干粉中氟甲喹浓度的测定方法 | 第40-41页 |
| ·冻干粉均匀性的研究 | 第41-42页 |
| ·冻干粉稳定性的研究 | 第42-49页 |
| ·定值与不确定度的评估 | 第49-50页 |
| ·结果与讨论 | 第50-51页 |
| 第三部分 总结与展望 | 第51-53页 |
| 1 总结 | 第51-52页 |
| 2 展望 | 第52-53页 |
| 参考文献 | 第53-57页 |
| 附录1 部分英文缩写一览表 | 第57-58页 |
| 附录2 单位 | 第58-59页 |
| 致谢 | 第59页 |