微波及超声波辅助提取葡萄籽多酚与提取液特性表征的研究
| 摘要 | 第1-7页 |
| ABSTRACT | 第7-13页 |
| 第一章 文献综述 | 第13-33页 |
| ·葡萄籽多酚物质 | 第13-17页 |
| ·葡萄籽多酚 | 第13-16页 |
| ·葡萄籽多酚的功效 | 第16-17页 |
| ·葡萄籽多酚提取方法 | 第17-23页 |
| ·溶剂提取法 | 第18-19页 |
| ·微波辅助提取法 | 第19-20页 |
| ·超声波辅助提取法 | 第20-22页 |
| ·超临界提取法 | 第22-23页 |
| ·天然产物提取工艺优化 | 第23-25页 |
| ·葡萄籽多酚提取工艺优化 | 第23-25页 |
| ·其他天然产物提取工艺优化 | 第25页 |
| ·葡萄籽多酚测定方法 | 第25-27页 |
| ·Folin-Ciocalteu 法测总酚含量 | 第26页 |
| ·葡萄籽原花青素含量测定 | 第26-27页 |
| ·单宁酸、没食子酸和咖啡酸当量测定 | 第27页 |
| ·葡萄籽多酚抗氧化性测定 | 第27-29页 |
| ·抗氧化性的测定方法 | 第27-28页 |
| ·FRAP 法测定还原能力 | 第28页 |
| ·DPPH·自由基清除法 | 第28页 |
| ·葡萄籽多酚抗氧化性研究进展 | 第28-29页 |
| ·葡萄酒及葡萄籽提取液颜色测定 | 第29-30页 |
| ·颜色模型及数据化描述 | 第29页 |
| ·葡萄酒及葡萄籽提取液颜色测定研究进展 | 第29-30页 |
| ·葡萄籽多酚提取物成分及含量的检测 | 第30-31页 |
| ·本研究的目的和内容 | 第31页 |
| ·技术路线 | 第31-33页 |
| 第二章 微波辅助提取葡萄籽多酚工艺的研究 | 第33-48页 |
| ·试验材料、试剂及仪器 | 第33-34页 |
| ·供试材料 | 第33页 |
| ·试剂 | 第33-34页 |
| ·仪器及设备 | 第34页 |
| ·试验方法 | 第34-35页 |
| ·样品处理 | 第34页 |
| ·微波辅助提取葡萄籽多酚 | 第34页 |
| ·总酚含量测定 | 第34页 |
| ·单宁酸、没食子酸和咖啡酸当量测定 | 第34-35页 |
| ·提取率计算 | 第35页 |
| ·顺序提取总酚 | 第35页 |
| ·试验设计 | 第35-38页 |
| ·正交试验设计 | 第35-37页 |
| ·中心点合成试验设计 | 第37-38页 |
| ·数据分析 | 第38页 |
| ·结果与分析 | 第38-46页 |
| ·正交试验 | 第38-41页 |
| ·微波提取过程温度和功率随时间的变化 | 第41-42页 |
| ·中心点合成试验 | 第42-46页 |
| ·讨论 | 第46-47页 |
| ·小结 | 第47-48页 |
| 第三章 微波和超声波辅助提取葡萄籽多酚的效果对比 | 第48-60页 |
| ·试验材料、试剂及仪器 | 第48页 |
| ·供试材料 | 第48页 |
| ·试剂 | 第48页 |
| ·仪器及设备 | 第48页 |
| ·试验方法 | 第48-49页 |
| ·样品处理 | 第48页 |
| ·微波辅助提取葡萄籽多酚（MAE） | 第48-49页 |
| ·超声波辅助提取葡萄籽多酚 | 第49页 |
| ·短时超声波辅助提取葡萄籽多酚（UAE-1） | 第49页 |
| ·长时超声波辅助提取葡萄籽多酚（UAE-2） | 第49页 |
| ·总酚含量测定 | 第49页 |
| ·单宁酸、没食子酸和咖啡酸当量测定 | 第49页 |
| ·提取率计算 | 第49页 |
| ·葡萄籽水分含量测定 | 第49页 |
| ·数据分析 | 第49-50页 |
| ·结果与分析 | 第50-57页 |
| ·葡萄籽水分含量 | 第50页 |
| ·葡萄籽多酚提取液总酚含量的差异 | 第50-52页 |
| ·葡萄籽多酚提取液单宁酸当量的差异 | 第52-54页 |
| ·葡萄籽多酚提取液没食子酸当量的差异 | 第54-55页 |
| ·葡萄籽多酚提取液咖啡酸当量的差异 | 第55-56页 |
| ·葡萄籽多酚提取液提取率的差异 | 第56-57页 |
| ·讨论 | 第57-58页 |
| ·小结 | 第58-60页 |
| 第四章 微波和超声波提取液特性表征的研究 | 第60-91页 |
| ·试验材料、试剂及仪器 | 第60-61页 |
| ·供试材料 | 第60页 |
| ·试剂 | 第60-61页 |
| ·仪器及设备 | 第61页 |
| ·试验方法 | 第61-63页 |
| ·样品处理 | 第61页 |
| ·微波辅助提取葡萄籽多酚（MAE） | 第61页 |
| ·超声波辅助提取葡萄籽多酚 | 第61页 |
| ·短时超声波辅助提取葡萄籽多酚（UAE-1） | 第61页 |
| ·长时超声波辅助提取葡萄籽多酚（UAE-2） | 第61页 |
| ·配制多酚标样溶液 | 第61-62页 |
| ·微波处理多酚混合标样 | 第62-63页 |
| ·超声波处理多酚混合标样 | 第63页 |
| ·UAE-1 处理多酚混合标样 | 第63页 |
| ·UAE-2 处理多酚混合标样 | 第63页 |
| ·指标测定 | 第63-65页 |
| ·提取液颜色（L~*a~*b~*值）测定 | 第63页 |
| ·提取液抗氧化能力测定 | 第63-64页 |
| ·FRAP 法测定提取液抗氧化能力 | 第63-64页 |
| ·DPPH·法测定提取液抗氧化能力 | 第64页 |
| ·多酚成分及其含量测定 | 第64-65页 |
| ·数据处理 | 第65页 |
| ·结果与分析 | 第65-88页 |
| ·微波和超声波处理前后多酚混标稳定性变化 | 第65-67页 |
| ·葡萄籽提取液多酚成分及其含量的分析 | 第67-75页 |
| ·葡萄籽提取液多酚成分的分析 | 第67-72页 |
| ·葡萄籽提取液多酚含量的比较 | 第72-75页 |
| ·葡萄籽多酚提取液颜色分析 | 第75-80页 |
| ·葡萄籽多酚提取液 L 值比较 | 第75-78页 |
| ·葡萄籽多酚提取液 a 值和 b 值比较 | 第78-79页 |
| ·葡萄籽多酚提取液总颜色差异分析 | 第79-80页 |
| ·葡萄籽多酚提取液抗氧化能力分析 | 第80-88页 |
| ·葡萄籽多酚提取液抗氧化能力比较 | 第80-84页 |
| ·提取液抗氧化能力与总酚和单体酚含量的关系 | 第84-88页 |
| ·讨论 | 第88-90页 |
| ·小结 | 第90-91页 |
| 第五章 结论 | 第91-93页 |
| 参考文献 | 第93-103页 |
| 缩略词 | 第103-104页 |
| 致谢 | 第104-105页 |
| 作者简介 | 第105页 |
