| 中文摘要 | 第1-5页 |
| 英文摘要 | 第5-9页 |
| 文献综述 | 第9-19页 |
| 1 豆粕中的抗营养因子及其消除技术研究 | 第9-11页 |
| ·豆粕中的抗营养因子 | 第9-10页 |
| ·豆粕中的抗营养因子消除技术 | 第10-11页 |
| 2 发酵豆粕的研究进展及其在动物饲料中的应用 | 第11-12页 |
| ·豆粕发酵工艺技术研究进展 | 第11页 |
| ·微生物发酵豆粕的特点 | 第11页 |
| ·发酵豆粕在猪饲料、禽饲料、水产饲料中的应用 | 第11-12页 |
| 3 益生菌的特性及其在发酵饲料中的应用 | 第12-13页 |
| ·益生菌的特性及作用 | 第12-13页 |
| ·植物乳杆菌的性质和在饲料中的应用 | 第13页 |
| ·益生菌固态发酵豆粕 | 第13页 |
| 4 共轭亚油酸的的来源及其生理功效 | 第13-17页 |
| ·CLA的结构、来源及分布 | 第13-15页 |
| ·CLA的抗癌作用 | 第15-16页 |
| ·CLA抗动脉硬化和对脂肪的调控 | 第16页 |
| ·CLA对骨骼的影响 | 第16-17页 |
| ·CLA的免疫调节作用 | 第17页 |
| ·共轭亚油酸在动物生产中的研究与应用 | 第17页 |
| 5 微生物转化生成CLA及CLA的分析检测 | 第17-19页 |
| ·乳酸菌生成CLA | 第17-18页 |
| ·CLA的检测 | 第18-19页 |
| 引言 | 第19-20页 |
| 1 试验材料与方法 | 第20-27页 |
| ·材料 | 第20-21页 |
| ·试验材料 | 第20页 |
| ·试剂和溶液 | 第20-21页 |
| ·仪器 | 第21页 |
| ·培养基 | 第21页 |
| ·试验设计 | 第21-24页 |
| ·发酵工艺条件设计 | 第21-22页 |
| ·不同发酵温度条件下乳酸菌产CLA的试验设计 | 第21-22页 |
| ·不同发酵时间条件下乳酸菌产CLA的试验设计 | 第22页 |
| ·不同菌种接种量条件下乳酸菌产CLA的试验设计 | 第22页 |
| ·不同pH条件下乳酸菌产CLA的试验设计 | 第22页 |
| ·乳酸菌在豆粕中产CLA的发酵工艺条件正交试验设计 | 第22-23页 |
| ·发酵培养基营养设计 | 第23-24页 |
| ·不同油脂添加量条件下乳酸菌产CLA的试验设计 | 第23页 |
| ·不同麸皮添加量条件下乳酸菌产CLA的试验设计 | 第23页 |
| ·不同碳源条件下乳酸菌产CLA的试验设计 | 第23页 |
| ·不同磷源条件下乳酸菌产CLA的试验设计 | 第23-24页 |
| ·不同酵母膏添加量条件下乳酸菌产CLA的试验设计 | 第24页 |
| ·不同NaCl添加量条件下乳酸菌产CLA的试验设计 | 第24页 |
| ·不同Mg_2SO_4添加量条件下乳酸菌产CLA的试验设计 | 第24页 |
| ·试验方法 | 第24-27页 |
| ·菌种的活化 | 第24页 |
| ·菌体浓度的测定 | 第24-25页 |
| ·pH的测定方法 | 第25页 |
| ·豆粕的预处理 | 第25页 |
| ·CLA的定量检测-紫外分光光度法 | 第25页 |
| ·CLA的萃取与测定 | 第25-26页 |
| ·数据处理与统计分析 | 第26-27页 |
| 2 结果与分析 | 第27-38页 |
| ·发酵条件的优化试验 | 第27-30页 |
| ·不同培养温度对乳酸菌发酵豆粕产CLA的影响 | 第27页 |
| ·不同培养时间对乳酸菌发酵豆粕产CLA的影响 | 第27-28页 |
| ·不同菌种接种量对乳酸菌发酵豆粕产CLA的影响 | 第28-29页 |
| ·不同培养基初始pH对乳酸菌发酵豆粕产CLA的影响 | 第29-30页 |
| ·乳酸菌在豆粕中产CLA的发酵条件优化正交试验 | 第30-31页 |
| ·正交试验的结果 | 第30-31页 |
| ·方差分析与最优组合条件 | 第31页 |
| ·培养基营养条件的优化试验 | 第31-38页 |
| ·不同油脂添加量对乳酸菌发酵豆粕产CLA的影响 | 第31-32页 |
| ·不同麸皮添加量对乳酸菌发酵豆粕产CLA的影响 | 第32-33页 |
| ·不同碳源对乳酸菌发酵豆粕产CLA的影响 | 第33-34页 |
| ·不同磷源对乳酸菌发酵豆粕产CLA的影响 | 第34-35页 |
| ·不同酵母膏添加量对乳酸菌发酵豆粕产CLA的影响 | 第35页 |
| ·不同NaCl添加量对乳酸菌发酵豆粕产CLA的影响 | 第35-36页 |
| ·不同Mg_2SO_4添加量对乳酸菌发酵豆粕产CLA的影响 | 第36-38页 |
| 3 讨论 | 第38-42页 |
| ·不同培养温度对乳酸菌发酵豆粕产CLA的影响 | 第38页 |
| ·不同发酵时间对乳酸菌发酵豆粕产CLA的影响 | 第38-39页 |
| ·不同接种量对乳酸菌发酵豆粕产CLA的影响 | 第39页 |
| ·不同pH对乳酸菌发酵豆粕产CLA的影响 | 第39-40页 |
| ·不同油脂添加量对乳酸菌发酵豆粕产CLA的影响 | 第40页 |
| ·不同碳源、磷源对乳酸菌发酵豆粕产CLA的影响 | 第40页 |
| ·不同麸皮、酵母膏添加量对乳酸菌发酵豆粕产CLA的影响 | 第40-41页 |
| ·不同NaCl、Mg_2SO_4添加量对乳酸菌发酵豆粕产CLA的影响 | 第41-42页 |
| 结论 | 第42-43页 |
| 参考文献 | 第43-51页 |
| 致谢 | 第51-52页 |
| 作者简介 | 第52-53页 |
| 在读硕士期间发表的学术论文 | 第53页 |
