辐照对虾过敏原生化性质及抗原性的影响
| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 目录 | 第7-9页 |
| 第一章 前言 | 第9-17页 |
| ·食物过敏的流行病学 | 第9页 |
| ·食物过敏原 | 第9-12页 |
| ·食物过敏原的种类 | 第10-11页 |
| ·虾过敏原 | 第11-12页 |
| ·过敏的免疫学发生机制 | 第12-13页 |
| ·辐照对食物过敏原的作用 | 第13-14页 |
| ·辐照对食物过敏原蛋白质理化性质的影响 | 第14页 |
| ·辐照对食物过敏原蛋白质免疫原性的影响 | 第14页 |
| ·辐照技术在降低食物过敏原致敏性方面的研究概况 | 第14-15页 |
| ·本研究的立题依据及意义 | 第15-17页 |
| 第二章 虾过敏原的提取、纯化及鉴定 | 第17-25页 |
| ·材料与方法 | 第17-21页 |
| ·试剂与主要仪器 | 第17-20页 |
| ·虾过敏原的提取与纯化 | 第20-21页 |
| ·过敏原的鉴定 | 第21页 |
| ·结果与分析 | 第21-24页 |
| ·过敏原提取结果 | 第21-24页 |
| ·过敏原的鉴定结果 | 第24页 |
| ·讨论 | 第24-25页 |
| 第三章 过敏原的辐照生化效应 | 第25-35页 |
| ·材料与方法 | 第25-28页 |
| ·试剂与主要仪器 | 第25-26页 |
| ·过敏原的辐照处理 | 第26-27页 |
| ·辐照后过敏原的浓度分析 | 第27页 |
| ·辐照后过敏原的浊度分析 | 第27页 |
| ·辐照后过敏原的疏水性分析 | 第27页 |
| ·辐照后蛋白质分子量的测定 | 第27-28页 |
| ·结果与分析 | 第28-34页 |
| ·辐照后过敏原的浓度测定 | 第28-29页 |
| ·辐照后过敏原的浊度测定 | 第29-30页 |
| ·辐照后过敏原的疏水性测定 | 第30-32页 |
| ·辐照后过敏原的SDS-PAGE电泳结果 | 第32-34页 |
| ·讨论 | 第34-35页 |
| 第四章 过敏原辐照免疫学效应 | 第35-46页 |
| ·材料与方法 | 第35-40页 |
| ·试剂、材料及主要仪器 | 第35-37页 |
| ·抗体的制备及其特性的鉴定 | 第37-39页 |
| ·虾过敏原的辐照处理 | 第39页 |
| ·虾过敏原的辐照免疫学效应分析 | 第39-40页 |
| ·结果与分析 | 第40-45页 |
| ·过敏原的鉴定 | 第40页 |
| ·抗体的鉴定 | 第40-42页 |
| ·过敏原的辐照免疫学效应 | 第42-45页 |
| ·结果与讨论 | 第45-46页 |
| 第五章 结论与展望 | 第46-48页 |
| ·结论 | 第46-47页 |
| ·虾过敏原的提取 | 第46页 |
| ·虾过敏原的辐照生化效应 | 第46页 |
| ·虾过敏原的辐照免疫学效应 | 第46-47页 |
| ·展望 | 第47-48页 |
| 参考文献 | 第48-53页 |
| 致谢 | 第53-54页 |
| 作者简历 | 第54页 |
