| 中文摘要 | 第1-10页 |
| 英文摘要 | 第10-12页 |
| 缩略语表 | 第12-13页 |
| 文献综述 | 第13-26页 |
| 1 套袋对果实品质形成的影响 | 第13-17页 |
| ·套袋对果实外在品质的影响 | 第13-14页 |
| ·套袋对果皮结构的影响 | 第13-14页 |
| ·套袋对果皮色素的影响 | 第14页 |
| ·套袋对果实大小及果形指数的影响 | 第14页 |
| ·套袋对果实内在品质的影响 | 第14-16页 |
| ·套袋对果实糖、酸等内含物的影响 | 第14-15页 |
| ·套袋对果实硬度的影响 | 第15页 |
| ·套袋对果实芳香物质含量的影响 | 第15-16页 |
| ·套袋对果实耐贮性的影响 | 第16页 |
| ·套袋对果实温湿度的影响 | 第16页 |
| ·套袋对果实残毒的影响 | 第16页 |
| ·套袋对果实病虫害的影响 | 第16-17页 |
| 2 果实糖代谢及相关酶 | 第17-21页 |
| ·转化酶(Invertase) | 第17-18页 |
| ·α-淀粉酶(α-Amylase) | 第18页 |
| ·β-淀粉酶(β-Amylase) | 第18-19页 |
| ·蔗糖合酶(Sucrose synthase,SS) | 第19页 |
| ·蔗糖磷酸合酶(Sucrose phosphate synthase,SPS) | 第19-20页 |
| ·多酚氧化酶(PolyPhenolo xidase,PPO) | 第20-21页 |
| ·过氧化物酶(Peroxidase,POD) | 第21页 |
| 3 果实的超微结构 | 第21-25页 |
| ·果肉组织结构的变化 | 第21-22页 |
| ·细胞壁结构的变化 | 第22-23页 |
| ·细胞亚显微结构的变化 | 第23-24页 |
| ·细胞间隙的变化 | 第24-25页 |
| 4 研究的目的及意义 | 第25-26页 |
| 研究内容 | 第26-56页 |
| 第一部分 套袋对‘黄金梨’果实生长发育和糖代谢的影响 | 第26-38页 |
| 1 材料与方法 | 第27-28页 |
| ·材料 | 第27页 |
| ·相关生理指标的测定 | 第27页 |
| ·淀粉和糖含量的测定 | 第27-28页 |
| ·酶液的制备和相关酶活性的测定 | 第28页 |
| 2 结果与分析 | 第28-35页 |
| ·套袋对‘黄金梨’果实生长发育的影响 | 第28-30页 |
| ·套袋对果实单果重和可溶性固形物含量的影响 | 第28-29页 |
| ·套袋对果实硬度的影响 | 第29页 |
| ·套袋对果实水势的影响 | 第29-30页 |
| ·套袋对‘黄金梨’果实糖代谢及相关酶活性的影响 | 第30-34页 |
| ·套袋对‘黄金梨’果实可溶性糖及淀粉含量的影响 | 第30-31页 |
| ·套袋对转化酶活性的影响 | 第31-32页 |
| ·套袋对‘黄金梨’果SS和SPS活性的影响 | 第32-33页 |
| ·套袋对‘黄金梨’果实淀粉酶活性的影响 | 第33-34页 |
| ·套袋对‘黄金梨’果实过氧化物酶和多酚氧化酶活性的影响 | 第34-35页 |
| 3 讨论 | 第35-38页 |
| 第二部分 套袋对‘黄金梨’果实超微结构的影响 | 第38-55页 |
| 1 材料与方法 | 第39页 |
| ·材料 | 第39页 |
| ·方法 | 第39页 |
| 2 结果与分析 | 第39-54页 |
| ·发育初期‘黄金梨’果实的超微结构 | 第39-40页 |
| ·发育中期‘黄金梨’果实的超微结构以及套袋对果实超微结构的影响 | 第40-41页 |
| ·发育后期‘黄金梨’果实的超微结构以及套袋对果实超微结构的影响 | 第41-54页 |
| 3 讨论 | 第54-55页 |
| 结论 | 第55-56页 |
| 参考文献 | 第56-62页 |
| 致谢 | 第62-63页 |
| 导师组意见 | 第63-64页 |
