| 中文摘要 | 第1-11页 |
| 英文摘要 | 第11-14页 |
| 前言 | 第14-15页 |
| 第一章 文献综述 | 第15-27页 |
| 1 食用菌研究进展 | 第15-20页 |
| ·菌种资源的研究与利用 | 第15-16页 |
| ·引育种工作 | 第16页 |
| ·食用菌栽培技术研究 | 第16-17页 |
| ·食用菌酶学研究 | 第17-20页 |
| 2 白灵菇研究 | 第20-27页 |
| ·“白灵菇”商品名的由来和亲本追溯 | 第20页 |
| ·白灵菇的分类学研究 | 第20-21页 |
| ·生物学特性 | 第21-22页 |
| ·白灵菇的营养成分和药用价值 | 第22页 |
| ·栽培技术研究 | 第22-25页 |
| ·白灵菇生产的现状与发展前景 | 第25页 |
| ·通过文献分析发现的问题及建议 | 第25-27页 |
| 第二章 白灵菇菌种培养条件研究 | 第27-39页 |
| 1 材料与方法 | 第27-30页 |
| ·材料 | 第27页 |
| ·方法 | 第27-30页 |
| 2 结果与分析 | 第30-38页 |
| ·不同碳源对白灵菇菌丝生长的影响 | 第30-31页 |
| ·不同氮源对白灵菇菌丝生长的影响 | 第31-32页 |
| ·不同N浓度对白灵菇菌丝生长的影响 | 第32-33页 |
| ·不同C/N比对白灵菇菌丝生长的影响 | 第33-34页 |
| ·不同培养温度、PH值、C/N对菌丝生长的影响 | 第34-35页 |
| ·母种培养基不同配方对白灵菇菌丝生长的影响 | 第35-36页 |
| ·原种培养基优选结果 | 第36-37页 |
| ·生产种培养基优选结果 | 第37-38页 |
| 3 小结 | 第38-39页 |
| 第三章 白灵菇栽培条件研究 | 第39-53页 |
| 1 材料与方法 | 第39-41页 |
| ·材料 | 第39页 |
| ·方法 | 第39-41页 |
| 2 结果与分析 | 第41-52页 |
| ·低变温条件对原基分化的影响 | 第41-42页 |
| ·菌丝后熟条件对出菇率和生物学效率的影响 | 第42-44页 |
| ·培养温度、栽培料含水量、PH值对白灵菇生长发育的影响 | 第44-45页 |
| ·培养料不同N%对白灵菇生长发育和子实体品质的影响 | 第45-48页 |
| ·培养基不同C/N比对白灵菇生长发育和子实体品质的影响 | 第48-50页 |
| ·培养基不同主料对白灵菇生长发育的影响 | 第50-52页 |
| 3 小结 | 第52-53页 |
| 第四章 白灵菇栽培生理研究 | 第53-88页 |
| 1 材料与方法 | 第53-59页 |
| ·材料 | 第53页 |
| ·方法 | 第53-59页 |
| 2 结果与分析 | 第59-85页 |
| ·白灵菇生长发育过程中胞外酶活性变化的规律 | 第59-62页 |
| ·白灵菇生长发育过程中对木质纤维素的消耗利用规律 | 第62-66页 |
| ·催蕾过程中温度条件对胞外酶活性的影响 | 第66-70页 |
| ·催蕾过程中温度条件对基菌混合物中内含物含量变化的影响 | 第70-74页 |
| ·白灵菇菌丝在后熟过程中的生理生化变化 | 第74-75页 |
| ·不同C/N对胞外酶活性的影响 | 第75-77页 |
| ·不同N%对胞外酶活性的影响 | 第77-79页 |
| ·培养基不同主辅料对胞外酶活性的影响 | 第79-85页 |
| 3 小结 | 第85-88页 |
| 第五章 讨论与结论 | 第88-94页 |
| 1. 讨论 | 第88-92页 |
| ·白灵菇适宜C/N和N%的特点 | 第88页 |
| ·母种培养基碳源的选择 | 第88页 |
| ·培养料理化性质与菌丝生长的关系 | 第88页 |
| ·培养条件对白灵菇菌丝生长和生物学效率影响的非对等性原因分析 | 第88页 |
| ·白灵菇对木质纤维素的利用和对木质素的优先利用与其它组分利用的关系 | 第88-89页 |
| ·木质纤维素降解和胞外木质素酶活性的关系 | 第89页 |
| ·低温刺激诱发原基分化的生理机制分析 | 第89-90页 |
| ·菌丝后熟影响出菇的原因分析 | 第90页 |
| ·低温影响糖原分解酶活性的机制分析 | 第90-91页 |
| ·低温催蕾过程中蛋白酶活性变化和蛋白质含量变化与原基形成的关系 | 第91页 |
| ·漆酶、淀粉酶活性变化与原基分化的关系 | 第91页 |
| ·不同阶段培养基条件的变化与胞外酶活性的关系 | 第91-92页 |
| ·酶活性变化与子实体生长发育的关系 | 第92页 |
| 2. 结论 | 第92-94页 |
| 参考文献 | 第94-99页 |
| 致谢 | 第99-100页 |
| 附图 | 第100-102页 |
