黄瑞木果实红色素提取、分离及化学成分研究
| 摘要 | 第1-3页 |
| Abstract | 第3-5页 |
| 中文文摘 | 第5-10页 |
| 第1章 前言 | 第10-21页 |
| ·天然色素的研究现状 | 第10-18页 |
| ·天然食用色素的发展 | 第10页 |
| ·天然色素的分类 | 第10-11页 |
| ·天然色素的安全性及生理作用 | 第11-12页 |
| ·天然色素的提取 | 第12-14页 |
| ·天然色素的精制 | 第14页 |
| ·影响天然色素稳定性的理化因素 | 第14-18页 |
| ·黄瑞木生物学特性及研究进展 | 第18-19页 |
| ·本论文的立题意义及研究内容 | 第19页 |
| ·本论文的特点和创新处 | 第19-21页 |
| 第2章 黄瑞木果实红色素提取及精制 | 第21-43页 |
| ·实验材料 | 第21页 |
| ·药品试剂及主要仪器 | 第21-23页 |
| ·实验方法及内容 | 第23-28页 |
| ·黄瑞木果实红色素溶解性与提取溶剂优选 | 第23页 |
| ·黄瑞木果实红色素定量分析 | 第23页 |
| ·黄瑞木果实红色素的提取 | 第23-25页 |
| ·黄瑞木果实红色素的精制 | 第25-28页 |
| ·结果与讨论 | 第28-42页 |
| ·黄瑞木果实红色素溶解性与提取溶剂优选 | 第28-29页 |
| ·黄瑞木果实红色素定量分析 | 第29页 |
| ·浸提法提取黄瑞木果实红色素 | 第29-33页 |
| ·微波法萃取黄瑞木果实红色素 | 第33-37页 |
| ·两种提取方法的比较 | 第37-38页 |
| ·大孔吸附树脂精制黄瑞木果实红色素 | 第38-42页 |
| ·小结 | 第42-43页 |
| 第3章 黄瑞木果实红色素的稳定性分析 | 第43-60页 |
| ·药品试剂及主要仪器 | 第43页 |
| ·实验方法及内容 | 第43-45页 |
| ·pH值对黄瑞木果实红色素的影响 | 第43页 |
| ·光照、温度对黄瑞木果实红色素的影响 | 第43-44页 |
| ·黄瑞木果实红色素的抗氧化还原性 | 第44页 |
| ·金属离子对黄瑞木果实红色素的影响 | 第44页 |
| ·食品添加剂对黄瑞木果实红色素的影响 | 第44页 |
| ·辅色剂对黄瑞木果实红色素的影响 | 第44-45页 |
| ·结果与讨论 | 第45-59页 |
| ·pH值对黄瑞木果实红色素的影响 | 第45-47页 |
| ·光照、温度对黄瑞木果实红色素的影响 | 第47-48页 |
| ·黄瑞木果实红色素的抗氧化还原性 | 第48-50页 |
| ·金属离子对黄瑞木果实红色素的影响 | 第50-52页 |
| ·食品添加剂对黄瑞木果实红色素的影响 | 第52-54页 |
| ·辅色剂对黄瑞木果实红色素的影响 | 第54-59页 |
| ·小结 | 第59-60页 |
| 第4章 黄瑞木果实红色素的成分及结构鉴定 | 第60-74页 |
| ·药品试剂及主要仪器 | 第60页 |
| ·实验方法及内容 | 第60-63页 |
| ·黄瑞木果实红色素的提取及初纯化 | 第60-61页 |
| ·黄瑞木果实红色素颜色反应 | 第61页 |
| ·黄瑞木果实红色素光谱特性 | 第61页 |
| ·纸色谱法分离纯化黄瑞木果实红色素 | 第61页 |
| ·黄瑞木果实红色素紫外-可见光谱分析 | 第61页 |
| ·黄瑞木果实红色素纸色谱分离鉴定 | 第61页 |
| ·黄瑞木果实红色素的水解 | 第61-62页 |
| ·黄瑞木果实红色素红外光谱分析 | 第62页 |
| ·黄瑞木果实红色素液质联用分析 | 第62-63页 |
| ·结果与讨论 | 第63-73页 |
| ·黄瑞木果实红色素颜色反应 | 第63页 |
| ·黄瑞木果实红色素光谱特性 | 第63-64页 |
| ·黄瑞木果实红色素纸层析分离纯化 | 第64页 |
| ·1#、2#样品的紫外-可见光谱分析 | 第64-66页 |
| ·1#、2#样品的纸色谱鉴定 | 第66页 |
| ·糖的鉴定 | 第66-67页 |
| ·1#、2#样品的红外光谱分析 | 第67-68页 |
| ·1#、2#样品的液质联用分析 | 第68-73页 |
| ·小结 | 第73-74页 |
| 第5章 结论 | 第74-76页 |
| 参考文献 | 第76-85页 |
| 攻读学位期间承担的科研任务与主要成果 | 第85-86页 |
| 致谢 | 第86-87页 |
| 个人简历 | 第87-88页 |
| 福建师范大学学位论文使用授权声明 | 第88页 |
