| 摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-9页 |
| 前言 | 第9-19页 |
| ·越橘果实的研究现状 | 第9页 |
| ·越橘果实花色苷的研究进展 | 第9-13页 |
| ·花色苷结构和种类研究 | 第10页 |
| ·花色苷颜色和稳定性研究 | 第10-11页 |
| ·花色苷提取、分离、纯化及鉴定方法研究 | 第11-12页 |
| ·越橘果实花色苷提取分离研究 | 第12页 |
| ·越橘果实花色苷的生物活性 | 第12-13页 |
| ·果实糖酸含量与花色苷的关系 | 第13-14页 |
| ·果实中糖对花色苷的影响 | 第13-14页 |
| ·果实中酸对花色苷的影响 | 第14页 |
| ·超声波在植物成分提取中的应用 | 第14-17页 |
| ·超声波提取法的基本原理 | 第14-15页 |
| ·超声波法的应用 | 第15-17页 |
| ·课题的提出及试验目的和意义 | 第17-19页 |
| 材料和方法 | 第19-24页 |
| ·试验材料 | 第19页 |
| ·仪器和试剂 | 第19页 |
| ·试验方法 | 第19-24页 |
| ·越橘果实花色苷的动态分析 | 第19-21页 |
| ·越橘果实花色苷提取工艺的研究 | 第21-24页 |
| 结果与分析 | 第24-40页 |
| ·越橘果实花色苷含量的动态分析 | 第24页 |
| ·越橘果实糖酸含量对花色苷的影响 | 第24-29页 |
| ·糖分含量动态变化 | 第24-25页 |
| ·有机酸含量动态变化 | 第25-26页 |
| ·越橘果实糖酸比与花色苷含量的动态分析 | 第26-29页 |
| ·不同提取方法、提取温度和提取剂浓度对越橘色价值的影响 | 第29-31页 |
| ·提取方法的筛选 | 第29-30页 |
| ·提取温度的确定 | 第30页 |
| ·提取剂浓度的确定 | 第30-31页 |
| ·超声波法提取越橘花色苷的结果及分析 | 第31-35页 |
| ·超声法提取越橘花色苷的正交试验结果 | 第31-32页 |
| ·超声提取越橘花色苷的方差分析 | 第32-33页 |
| ·不同提取条件对越橘花色苷色价值的影响 | 第33-35页 |
| ·大孔树脂精制越橘花色苷的结果及分析 | 第35-40页 |
| ·大孔树脂精制越橘花色苷的结果 | 第35-36页 |
| ·精制越橘花色苷的方差分析 | 第36-37页 |
| ·不同提取条件对越橘花色苷提取率的影响 | 第37-40页 |
| 讨论 | 第40-45页 |
| ·越橘果实花色苷的动态变化 | 第40-41页 |
| ·越橘果实糖酸对花色苷含量的影响 | 第41-42页 |
| ·适宜花色苷提取的果实采收期的确立 | 第42页 |
| ·越橘果实花色苷提取工艺 | 第42-43页 |
| ·提取方法对越橘果实花色苷色价值的影响 | 第42页 |
| ·提取溶剂浓度对越橘果实花色苷色价值的影响 | 第42-43页 |
| ·提取温度对越橘果实花色苷色价值的影响 | 第43页 |
| ·关于越橘果实花色苷提取工艺的正交试验 | 第43页 |
| ·关于越橘果实花色苷的精制 | 第43-45页 |
| 结论 | 第45-46页 |
| 参考文献 | 第46-54页 |
| 致谢 | 第54页 |