| 摘要 | 第1-8页 |
| Abstract | 第8-9页 |
| 第一章 绪论 | 第9-17页 |
| ·蛹虫草简介 | 第9-12页 |
| ·生物学特征 | 第9-10页 |
| ·生理功能及功效成分 | 第10-11页 |
| ·人工培育现状 | 第11-12页 |
| ·硒与人类健康 | 第12-13页 |
| ·硒元素简介 | 第12页 |
| ·硒的生物学功能 | 第12-13页 |
| ·硒与疾病 | 第13页 |
| ·富硒产品开发现状 | 第13-15页 |
| ·无机类富硒产品 | 第13-14页 |
| ·有机类富硒产品 | 第14-15页 |
| ·硒酸酯多糖 | 第14-15页 |
| ·富硒酵母 | 第15页 |
| ·富硒食用菌 | 第15页 |
| ·立题背景及意义 | 第15-16页 |
| ·本课题的主要研究内容 | 第16-17页 |
| 第二章 富硒蛹虫草菌株筛选及其耐硒特征研究 | 第17-25页 |
| ·材料与方法 | 第17-19页 |
| ·材料 | 第17-18页 |
| ·菌种 | 第17页 |
| ·培养基 | 第17页 |
| ·主要试剂 | 第17-18页 |
| ·主要设备 | 第18页 |
| ·方法 | 第18-19页 |
| ·富硒蛹虫草菌丝体粉的制备 | 第18页 |
| ·生物量测定 | 第18页 |
| ·硒含量测定 | 第18-19页 |
| ·蛹虫草菌丝体培养条件 | 第19页 |
| ·结果与分析 | 第19-24页 |
| ·蛹虫草富硒效果考察指标探讨 | 第19-20页 |
| ·蛹虫草富硒高生物量菌株筛选 | 第20-21页 |
| ·蛹虫草耐硒特征实验 | 第21-23页 |
| ·生长曲线实验 | 第23-24页 |
| ·结论 | 第24-25页 |
| 第三章 富硒蛹虫草摇瓶发酵条件研究 | 第25-39页 |
| ·材料与方法 | 第25-27页 |
| ·材料 | 第25-26页 |
| ·菌种 | 第25页 |
| ·培养基 | 第25页 |
| ·主要试剂 | 第25-26页 |
| ·主要设备 | 第26页 |
| ·方法 | 第26-27页 |
| ·生物量测定 | 第26页 |
| ·硒含量测定 | 第26页 |
| ·富硒蛹虫草菌丝体培养条件 | 第26页 |
| ·培养基中氮源种类及浓度的确定 | 第26页 |
| ·培养基中碳源种类及浓度的确定 | 第26页 |
| ·影响蛹虫草富硒的显著无机盐和生长因子的确定 | 第26页 |
| ·培养温度的确定 | 第26页 |
| ·培养基pH 值的确定 | 第26-27页 |
| ·种龄的确定 | 第27页 |
| ·接种量的确定 | 第27页 |
| ·装液量的确定 | 第27页 |
| ·硒诱导实验 | 第27页 |
| ·结果与分析 | 第27-38页 |
| ·营养条件实验 | 第27-32页 |
| ·培养基中氮源种类及浓度的确定 | 第27-28页 |
| ·培养基中碳源种类及浓度的确定 | 第28-29页 |
| ·影响蛹虫草富硒的显著无机盐和生长因子的确定 | 第29-30页 |
| ·蛹虫草富硒最佳培养基的确定 | 第30-32页 |
| ·培养条件实验 | 第32-36页 |
| ·培养温度的确定 | 第32-33页 |
| ·培养基pH 值的确定 | 第33-34页 |
| ·种龄的确定 | 第34-35页 |
| ·接种量的确定 | 第35页 |
| ·装液量的确定 | 第35-36页 |
| ·硒诱导实验 | 第36-37页 |
| ·最佳发酵条件下富硒蛹虫草摇瓶发酵实验 | 第37-38页 |
| ·结论 | 第38-39页 |
| 第四章 生物富硒对蛹虫草化学成分的影响 | 第39-45页 |
| ·材料与方法 | 第39-41页 |
| ·材料 | 第39-40页 |
| ·普通蛹虫草菌丝体粉、富硒蛹虫草菌丝体粉、普通蛹虫草子实体粉 | 第39页 |
| ·主要试剂 | 第39-40页 |
| ·主要设备 | 第40页 |
| ·方法 | 第40-41页 |
| ·粗蛋白测定 | 第40页 |
| ·粗脂肪测定 | 第40页 |
| ·虫草多糖测定 | 第40页 |
| ·总灰分测定 | 第40-41页 |
| ·虫草素、腺苷测定 | 第41页 |
| ·虫草酸（甘露醇）测定 | 第41页 |
| ·氨基酸测定 | 第41页 |
| ·矿物元素测定 | 第41页 |
| ·结果与分析 | 第41-44页 |
| ·营养成分比较 | 第41页 |
| ·功效成分比较 | 第41-44页 |
| ·虫草素、腺苷 | 第41-42页 |
| ·虫草多糖 | 第42页 |
| ·虫草酸（甘露醇） | 第42页 |
| ·氨基酸 | 第42-43页 |
| ·矿物元素 | 第43-44页 |
| ·结论 | 第44-45页 |
| 第五章 富硒蛹虫草原生质体诱变育种的初步研究 | 第45-51页 |
| ·材料与方法 | 第45-46页 |
| ·材料 | 第45-46页 |
| ·菌种 | 第45页 |
| ·培养基 | 第45-46页 |
| ·主要试剂 | 第46页 |
| ·主要设备 | 第46页 |
| ·方法 | 第46页 |
| ·生物量测定 | 第46页 |
| ·硒含量测定 | 第46页 |
| ·富硒蛹虫草菌丝体培养条件 | 第46页 |
| ·原生质体的制备 | 第46页 |
| ·原生质体的紫外诱变 | 第46页 |
| ·结果与讨论 | 第46-50页 |
| ·筛选方法探讨 | 第46-48页 |
| ·紫外诱变原生质体致死率实验 | 第48页 |
| ·原生质体紫外诱变结果 | 第48-49页 |
| ·菌株的遗传稳定性 | 第49-50页 |
| ·结论 | 第50-51页 |
| 第六章 发酵废液处理的初步研究 | 第51-55页 |
| ·材料与方法 | 第51页 |
| ·发酵废液材料 | 第51页 |
| ·主要试剂 | 第51页 |
| ·主要设备 | 第51页 |
| ·硒含量测定方法 | 第51页 |
| ·结果与讨论 | 第51-54页 |
| ·硒处理方法探讨 | 第51-52页 |
| ·共沉淀除硒工艺参数确定 | 第52-54页 |
| ·氯化铁投加量确定 | 第53页 |
| ·pH 确定 | 第53-54页 |
| ·搅拌时间确定 | 第54页 |
| ·结论 | 第54-55页 |
| 主要结论 | 第55-56页 |
| 致谢 | 第56-57页 |
| 参考文献 | 第57-60页 |
| 攻读硕士期间发表论文情况 | 第60页 |