| 摘要 | 第1-10页 |
| ABSTRACT | 第10-12页 |
| 1 绪论 | 第12-17页 |
| ·研究背景 | 第12-13页 |
| ·研究意义 | 第13-14页 |
| ·研究方案 | 第14-15页 |
| ·研究目的 | 第14页 |
| ·研究内容 | 第14-15页 |
| ·研究方法 | 第15页 |
| ·研究路线 | 第15页 |
| ·小结 | 第15-17页 |
| 2 安全蔬菜供应链发展与相关研究综述 | 第17-26页 |
| ·相关概念界定 | 第17-18页 |
| ·安全农产品与农产品供应体系的关系 | 第18-19页 |
| ·安全蔬菜产业发展状况 | 第19-21页 |
| ·国内安全蔬菜产业发展状况 | 第19-20页 |
| ·国外安全蔬菜产业发展状况 | 第20-21页 |
| ·蔬菜供应链发展状况 | 第21-24页 |
| ·国内蔬菜供应链发展状况 | 第21-23页 |
| ·发达国家蔬菜物流供应链体系 | 第23-24页 |
| ·国内安全蔬菜产业研究状况 | 第24-25页 |
| ·小结 | 第25-26页 |
| 3 温州蔬菜供应体系状况及发展思路 | 第26-35页 |
| ·温州蔬菜生产现状 | 第26-29页 |
| ·温州蔬菜供应体系中存在的质量安全问题 | 第29-32页 |
| ·对外地蔬菜基地依赖较重 | 第29-30页 |
| ·速生叶菜质量安全问题突出 | 第30页 |
| ·连作障碍和病虫害问题加重 | 第30页 |
| ·菜农安全生产意识弱 | 第30页 |
| ·标准化蔬菜生产程度低 | 第30-31页 |
| ·采收后的生鲜蔬菜污染问题不容忽视 | 第31页 |
| ·缺乏现代化的安全蔬菜配送公司 | 第31页 |
| ·质量监控体系不完善 | 第31页 |
| ·诚信危机影响安全蔬菜经营 | 第31-32页 |
| ·安全蔬菜生产经营的技术和推广体系不完善 | 第32页 |
| ·温州发展安全蔬菜供应链优化的原则 | 第32-33页 |
| ·社会、经济、生态条件适应原则 | 第32页 |
| ·安全、高效、优质保障供应原则 | 第32-33页 |
| ·监督、品牌、效益同步发展原则 | 第33页 |
| ·温州安全蔬菜供应链优化整合目标策略 | 第33-34页 |
| ·通过"公司"联"基地"提高温州安全蔬菜供应能力 | 第33页 |
| ·提高科技管理水平实行温州安全蔬菜市场准入制 | 第33-34页 |
| ·推行标准统一性实现生产加工销售全程标准化 | 第34页 |
| ·小结 | 第34-35页 |
| 4 温州安全蔬菜供应链技术支撑体系构建 | 第35-51页 |
| ·安全蔬菜供应链技术支撑体系构成 | 第35页 |
| ·蔬菜产前决策技术体系 | 第35-37页 |
| ·周年均衡生产供应规划 | 第35-36页 |
| ·选择无污染的蔬菜种植基地 | 第36-37页 |
| ·安全生产关键控制技术体系 | 第37-42页 |
| ·造成蔬菜产品质量安全的主要问题 | 第37页 |
| ·影响蔬菜安全生产的技术集成问题 | 第37-38页 |
| ·以IPM防治思想指导安全生产控制技术体系构建 | 第38页 |
| ·引入IPM理念指导蔬菜生产中无害化控制技术体系构建 | 第38-42页 |
| ·安全蔬菜无害化生产施肥技术 | 第42页 |
| ·采后保鲜加工储运及商品化处理技术体系 | 第42-47页 |
| ·采后保鲜加工储运及商品化处理技术体系内容 | 第43-44页 |
| ·安全蔬菜采后二次污染防止 | 第44-45页 |
| ·蔬菜采后安全保质控制关键技术 | 第45-47页 |
| ·安全蔬菜生产操作规程制定技术体系 | 第47-50页 |
| ·安全蔬菜标准内涵 | 第47页 |
| ·蔬菜标准发展状况 | 第47-48页 |
| ·以蔬菜安生产操作规程补充和完善蔬菜标准 | 第48-50页 |
| ·小结 | 第50-51页 |
| 5 温州安全蔬菜供应链核心管理体系 | 第51-77页 |
| ·安全蔬菜供应链管理对蔬菜安全控制的作用 | 第51页 |
| ·安全蔬菜供应链管理策略 | 第51页 |
| ·安全蔬菜供应链管理的HACCP原则及其体系构建 | 第51-64页 |
| ·HACCP原理及其与蔬菜质量关系 | 第51-52页 |
| ·HACCP、GMP、GAP、SSOP在蔬菜质量管理中的应用 | 第52-55页 |
| ·供应链管理实施HACCP质量控制体系的重要性 | 第55页 |
| ·安全蔬菜供应链HACCP质量控制体系构建 | 第55-64页 |
| ·实施及完善阶段 | 第64页 |
| ·供应链信息管理技术体系构建 | 第64-76页 |
| ·蔬菜质量控制与信息管理体系建设关系 | 第64-65页 |
| ·供应链信息管理技术内容 | 第65页 |
| ·安全蔬菜经营企业信息管理系统规划与设计 | 第65-76页 |
| ·小结 | 第76-77页 |
| 6 温州安全蔬菜供应链模式构建及优化的组织制度保障 | 第77-90页 |
| ·温州安全蔬菜供应链模式构建的基本思路 | 第77-78页 |
| ·温州安全蔬菜供应链整合优化模式设计 | 第78-80页 |
| ·FVWRC模式指导下的温州安全蔬菜供应链组织体系构建 | 第80-83页 |
| ·整合生产基地组建专业合作社强化四大蔬菜基地供应功能 | 第80-81页 |
| ·创建蔬菜信息服务、研发创新、培训推广平台 | 第81-82页 |
| ·质量管理中心与供应链连接中心 | 第82页 |
| ·窗口——销售网络 | 第82-83页 |
| ·FVWRC模式指导下的温州安全蔬菜供应链制度保障体系 | 第83-87页 |
| ·公司对基地的产品和质量的控制制度 | 第83页 |
| ·公司利益分配制度 | 第83-84页 |
| ·公司安全蔬菜经营策略 | 第84-85页 |
| ·经营效益与风险预测 | 第85-87页 |
| ·温州安全蔬菜供应链FVWRC模式有效运行的政策保障 | 第87-88页 |
| ·政府统筹与行政保护 | 第87-88页 |
| ·政策相容与法规保障 | 第88页 |
| ·市场导向与环境支持 | 第88页 |
| ·小结 | 第88-90页 |
| 7 总结 | 第90-92页 |
| 参考文献 | 第92-93页 |
