| 第一章 导论 | 第1-11页 |
| 第一节 问题的提出 | 第7-9页 |
| 第二节 研究的意义与基本观点 | 第9-11页 |
| 第二章 国有星级饭店员工流动状况及成因分析 | 第11-28页 |
| 第一节 国有星级饭店员工流动状况 | 第11-15页 |
| 一、竞争中的国有星级饭店 | 第11-12页 |
| 二、国有星级饭店员工流动情况 | 第12-15页 |
| 第二节 国有星级饭店员工流动对企业的影响 | 第15-18页 |
| 一、员工流动的负面影响 | 第15-16页 |
| 二、员工流动的正面影响 | 第16-18页 |
| 第三节 国有星级饭店员工流动原因 | 第18-28页 |
| 一、有关流动的一般理论 | 第18-22页 |
| 二、员工流动的现实原因 | 第22-28页 |
| 第三章 应对国有星级饭店员工流动的对策 | 第28-49页 |
| 第一节 控制员工流失的原则 | 第28-29页 |
| 一、“以人为本”的原则 | 第28页 |
| 二、以法管理的原则 | 第28-29页 |
| 三、适度流动的原则 | 第29页 |
| 四、区别对待的原则 | 第29页 |
| 第二节 员工流失的控制方法 | 第29-49页 |
| 一、事先控制 | 第29-32页 |
| 二、事中控制 | 第32-48页 |
| 三、事后控制 | 第48-49页 |
| 第四章 案例分析 | 第49-60页 |
| 第一节 某国有四星级饭店人力资源管理的具体做法 | 第49-52页 |
| 一、人力资源计划 | 第49页 |
| 二、员工招聘 | 第49页 |
| 三、薪酬制度 | 第49-50页 |
| 四、用人制度 | 第50页 |
| 五、培训制度 | 第50-51页 |
| 六、考核制度 | 第51页 |
| 七、员工流动现状 | 第51-52页 |
| 第二节 员工流动的原因 | 第52-53页 |
| 一、宏观环境原因 | 第52页 |
| 二、员工自身原因 | 第52页 |
| 三、宾馆自身管理缺陷 | 第52-53页 |
| 第三节 解决问题建议 | 第53-60页 |
| 一、强化培训制度、实行员工轮岗培训 | 第54页 |
| 二、拓宽员工发展空间 | 第54-55页 |
| 三、建立以人为本的企业文化，把关心员工真正落到实处 | 第55-56页 |
| 四、完善绩效考核制度 | 第56-57页 |
| 五、科学有效的薪酬制度 | 第57-58页 |
| 六、实行目标管理，加强沟通，增加管理的透明度 | 第58-59页 |
| 七、重视员工职业生涯规划 | 第59页 |
| 八、切实做好员工招聘工作 | 第59-60页 |
| 第五章 结束语 | 第60-62页 |
| 参考文献 | 第62-64页 |
| 致谢 | 第64-65页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文目录 | 第65页 |