扬州古代茶馆与现代茶馆之比较
| 摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-10页 |
| 第一章 绪论 | 第10-12页 |
| ·课题提出的背景及研究意义 | 第10页 |
| ·课题提出的背景 | 第10页 |
| ·课题的研究意义 | 第10页 |
| ·国内外研究现状 | 第10-11页 |
| ·扬州茶馆的发展现状 | 第10-11页 |
| ·发展对策研究方法 | 第11页 |
| ·本课题主要研究内容与研究思路 | 第11-12页 |
| ·课题主要研究内容 | 第11页 |
| ·课题主要研究思路 | 第11-12页 |
| 第二章 扬州古代茶馆研究归纳 | 第12-17页 |
| ·扬州古代茶馆形成的历史背景 | 第12-13页 |
| ·扬州古代茶馆的类型和特点 | 第13-15页 |
| ·荤茶肆 | 第13-14页 |
| ·清茶肆 | 第14页 |
| ·曲艺茶肆 | 第14-15页 |
| ·扬州古代茶馆的社会功能 | 第15-17页 |
| 第三章 扬州现代茶馆的现状调研 | 第17-22页 |
| ·扬州现代茶馆的几个发展阶段 | 第17-19页 |
| ·民国年间，扬州教场的茶肆状况 | 第17-18页 |
| ·近代，传统茶肆的兴衰 | 第18-19页 |
| ·二十世纪 90 年代，新式茶馆的萌芽 | 第19页 |
| ·茶馆里的西式文化 | 第19页 |
| ·扬州现代茶馆的类型与特点 | 第19-21页 |
| ·传统型 | 第19-20页 |
| ·商务型 | 第20页 |
| ·娱乐型（棋牌、曲艺） | 第20-21页 |
| ·改良型（茶酒楼、清茶馆） | 第21页 |
| ·扬州现代茶馆的社会功能 | 第21-22页 |
| 第四章 扬州茶文化、茶产业与扬州茶馆关系分析 | 第22-26页 |
| ·扬州茶文化与茶馆的发展关系 | 第22-23页 |
| ·扬州茶产业与茶馆的发展关系 | 第23-26页 |
| 第五章 扬州古代茶馆与现代茶馆的比较分析 | 第26-28页 |
| ·经营模式的差异 | 第26页 |
| ·社会功能的异同 | 第26-28页 |
| 第六章 扬州茶馆的发展思路 | 第28-34页 |
| ·恢复传统演艺茶馆，促进地方文化的传播 | 第28页 |
| ·引进新模式，让咖啡融进茶馆 | 第28-29页 |
| ·扬州的美食与茶，传承和发扬百年老字号 | 第29-31页 |
| ·积极宣传茶文化，真正做到“茶”与“馆”的结合 | 第31-34页 |
| 第七章 全文结论 | 第34-35页 |
| 参考文献 | 第35-36页 |
| 致谢 | 第36-37页 |
| 作者简历 | 第37页 |
