| 前言 | 第1-14页 |
| 正文部分 | 第14页 |
| 第一章：越桔果渣成分的分析测定 | 第14-19页 |
| 第二章：越桔果渣总黄酮的提取纯化工艺研究 | 第19-31页 |
| 第三章：越桔果渣中黄酮类成分抗氧化活性的研究 | 第31-41页 |
| 第四章：越桔果渣黄酮对正常小鼠糖脂代谢的影响 | 第41-46页 |
| 第五章：越桔果渣黄酮对糖尿病的作用及相关机理的研究 | 第46-60页 |
| 第六章：越桔果渣黄酮对高脂血症的预防与治疗作用 | 第60-67页 |
| 第七章：越桔属植物化学成分及其生理活性研究进展 | 第67-75页 |
| 本文小结 | 第75-76页 |
| 参考文献 | 第76-84页 |
| 附录 | 第84-85页 |
| 后记 | 第85页 |