| 中文摘要 | 第1-11页 |
| ABSTRACT | 第11-14页 |
| 英文缩略词语 | 第14-15页 |
| 第一部分 文献综述 | 第15-47页 |
| 1 猪育种的现状及发展趋势 | 第15-20页 |
| 1．1 优质肉猪的培育 | 第15-16页 |
| 1．2 选择目标与选择性状 | 第16-17页 |
| 1．3 猪的杂交繁育体系 | 第17-18页 |
| 1．4 猪的遗传评定与联合育种 | 第18-19页 |
| 1．5 猪数量性状位点(QTLs)及其在育种中应用概况 | 第19-20页 |
| 2 猪肉质的影响因素及遗传调控 | 第20-31页 |
| 2．1 猪肉质的概念 | 第20-21页 |
| 2．2 猪肉质性状的遗传 | 第21-23页 |
| 2．3 猪肌内脂肪及脂类代谢的调控 | 第23-24页 |
| 2．4 影响猪肉质性状的主基因和候选基因的研究动态 | 第24-31页 |
| 3 分子生物技术在猪遗传育种中的研究应用 | 第31-38页 |
| 3．1 第一代分子遗传标记及其应用 | 第31-32页 |
| 3．2 第二代分子遗传标记及其应用 | 第32-33页 |
| 3．3 第三代分子遗传标记及其应用 | 第33-34页 |
| 3．4 差异显示反转录PCR(DDRT-PCR)技术及其应用 | 第34-35页 |
| 3．5 实时荧光定量反转录PCR(FQRT-PCR)技术及其应用 | 第35-36页 |
| 3．6 标记辅助选择(MAS)及其在猪遗传改良中的应用 | 第36-37页 |
| 3．7 标记辅助导(MAI)及其在猪遗传改良中的应用 | 第37-38页 |
| 4 本研究的目的意义及主要内容 | 第38-39页 |
| 参考文献 | 第39-47页 |
| 第二部分 试验研究 | 第47-125页 |
| 第一章 含不同比例莱芜猪血缘的杂交猪胴体品质及肉质特性的研究 | 第47-58页 |
| 1 前言 | 第47-48页 |
| 2 材料和方法 | 第48-50页 |
| 2．1 试验猪的选择及分组 | 第48页 |
| 2．2 测定指标与方法 | 第48-50页 |
| 2．3 杂交猪胴体及肉质性状杂种优势的计算 | 第50页 |
| 2．4 数值统计分析 | 第50页 |
| 3 结果与分析 | 第50-55页 |
| 3．1 莱芜猪以及含不同比例莱芜猪血缘杂交猪的胴体品质 | 第50-51页 |
| 3．2 莱芜猪以及含不同比例莱芜猪血缘杂交猪肉品的理化特性 | 第51-52页 |
| 3．3 莱芜猪以及含不同比例莱芜猪血缘杂交猪肉品的食用营养特性 | 第52页 |
| 3．4 含不同比例莱芜猪血缘的杂交猪胴体及肉质性状杂种优势分析 | 第52-55页 |
| 4 讨论和结论 | 第55-56页 |
| 4．1 不同血缘结构对猪胴体品质性状的影响 | 第55页 |
| 4．2 不同血缘结构对猪肉品品质性状的影响 | 第55-56页 |
| 4．3 关于优质肉猪生产中莱芜猪的合理利用 | 第56页 |
| 参考文献 | 第56-58页 |
| 第二章 莱芜猪肉质特性及肌肉胶原蛋白的发育性变化规律的研究 | 第58-71页 |
| 1 前言 | 第58-59页 |
| 2 材料和方法 | 第59-61页 |
| 2．1 试验猪的来源和分组 | 第59页 |
| 2．2 试验猪肉质性状的测定 | 第59页 |
| 2．3 胶原蛋白含量及性质的测定 | 第59-61页 |
| 2．4 结果统计分析 | 第61页 |
| 3 结果与分析 | 第61-67页 |
| 3．1 不同体重莱芜猪肌肉胶原蛋白的含量及性质 | 第61-63页 |
| 3．2 不同体重莱芜猪的肉质特性 | 第63-65页 |
| 3．3 肌肉胶原蛋白含量及性质与肉质特性的相关关系 | 第65-67页 |
| 4 讨论和结论 | 第67-69页 |
| 4．1 肌肉胶原蛋白含量及性质的发育性变化 | 第67-68页 |
| 4．2 肌内脂肪的发育性变化及其与肉质特性的关系 | 第68页 |
| 4．3 肌肉胶原蛋白的发育性变化与肉质特性的关系 | 第68-69页 |
| 参考文献 | 第69-71页 |
| 第三章 莱芜猪和四个引入猪种H-FABP基因的遗传变异及其与肌内脂肪关系的研究 | 第71-88页 |
| 1 前言 | 第71-72页 |
| 2 材料与方法 | 第72-76页 |
| 2．1 试验猪的选择及取样 | 第72页 |
| 2．2 研究的仪器设备及试剂 | 第72-73页 |
| 2．3 基因组DNA的提取 | 第73-74页 |
| 2．4 DNA浓度和纯度的检测 | 第74页 |
| 2．5 H-FABP基因的PCR-RFLPs检测 | 第74-75页 |
| 2．6 肌内脂肪含量的分析 | 第75页 |
| 2．7 统计分析方法 | 第75-76页 |
| 3 结果与分析 | 第76-83页 |
| 3．1 H-FABP基因PCR扩增的产物电泳结果 | 第76页 |
| 3．2 H-FABP基因的RFLPs结果 | 第76-78页 |
| 3．3 各猪种H-FABP基因的PCR-RFLPs的基因型及基因频率 | 第78-80页 |
| 3．4 H-FABP基因的遗传多态性分析 | 第80-81页 |
| 3．5 H-FABP基因的遗传变异对肌内脂肪含量的影响 | 第81-83页 |
| 4 讨论与结论 | 第83-86页 |
| 4．1 关于基因组DNA的提取和PCR扩增的条件 | 第83-84页 |
| 4．2 关于猪H-FABP基因的PCR-RFLPs及遗传特性 | 第84-85页 |
| 4．3 猪H-FABP基因的遗传变异与肌内脂肪含量的关系 | 第85-86页 |
| 参考文献 | 第86-88页 |
| 第四章 莱芜猪和四个引入猪种A-FABP基因微卫星多态性与肌内脂肪关系的研究 | 第88-107页 |
| 1 前言 | 第88-89页 |
| 2 材料与方法 | 第89-94页 |
| 2．1 试验猪的选择及取样 | 第89页 |
| 2．2 研究的仪器设备及试剂 | 第89-91页 |
| 2．3 基因组DNA的提取及其浓度和纯度的检测 | 第91页 |
| 2．4 A-FABP基因的微卫星DNA多态性检测 | 第91-92页 |
| 2．5 A-FABP基因微卫星位点的克隆测序 | 第92-94页 |
| 2．6 肌内脂肪含量的分析 | 第94页 |
| 2．7 统计分析方法 | 第94页 |
| 3 结果与分析 | 第94-102页 |
| 3．1 A-FABP基因PCR扩增的产物电泳结果 | 第94-95页 |
| 3．2 A-FABP基因的微卫星多态性检测结果 | 第95-96页 |
| 3．3 A-FABP基因微卫星多态性片段的克隆及鉴定 | 第96-97页 |
| 3．4 A-FABP基因微卫星DNA片段的序列分析 | 第97-98页 |
| 3．5 各猪种A-FABP基因的微卫星位点各等位基因及基因型频率 | 第98-100页 |
| 3．6 A-FABP基因的遗传多态性分析 | 第100-101页 |
| 3．7 A-FABP基因微卫星(CA)_n位点的遗传变异对肌内脂肪含量的影响 | 第101-102页 |
| 4 讨论与结论 | 第102-105页 |
| 4．1 关于A-FABP基因微卫星位点的克隆测序及序列分析 | 第102-103页 |
| 4．2 关于猪A-FABP基因微卫星位点的遗传特性 | 第103-104页 |
| 4．3 猪A-FABP基因微卫星位点的遗传变异对肌内脂肪含量的影响 | 第104-105页 |
| 参考文献 | 第105-107页 |
| 第五章 莱芜猪A-FABP和H-FABP基因表达的发育性变化及其与肌内脂肪关系的研究 | 第107-125页 |
| 1 前言 | 第107-108页 |
| 2 材料和方法 | 第108-112页 |
| 2．1 试验猪的选择及取样 | 第108页 |
| 2．2 研究的仪器设备及试剂 | 第108-110页 |
| 2．3 差异显示反转录PCR(DDRT-PCR)的试验方法与步骤 | 第110-111页 |
| 2．4 实时荧光定量反转录PCR(FQRT-PCR)的试验方法与步骤 | 第111-112页 |
| 2．5 肌内脂肪含量的分析 | 第112页 |
| 2．6 统计分析方法 | 第112页 |
| 3 结果与分析 | 第112-119页 |
| 3．1 总RNA的提取与检测 | 第112页 |
| 3．2 荧光定量反转录PCR反应条件优化 | 第112-113页 |
| 3．3 持家基因在荧光定量检测中的应用 | 第113页 |
| 3．4 A-FABP基因的荧光定量反转录PCR检测结果 | 第113-116页 |
| 3．5 H-FABP基因的荧光定量反转录PCR检测结果 | 第116-119页 |
| 3．6 A-FABP基因和H-FABP基因的表达量与IMF含量和体重之间的相关分析 | 第119页 |
| 4 讨论与结论 | 第119-123页 |
| 4．1 关于FQRT-PCR结果的可靠性和持家基因在FQRT-PCR定量中的应用 | 第119-120页 |
| 4．2 目的基因A-FABP在猪的肌肉和肝脏组织中的表达 | 第120-121页 |
| 4．3 目的基因H-FABP在猪的肌肉和肝脏组织中的表达 | 第121页 |
| 4．4 猪A-FABP基因和H-FABP基因的差异表达与肌内脂肪的关系 | 第121-123页 |
| 参考文献 | 第123-125页 |
| 全文结论 | 第125-127页 |
| 作者简历 | 第127-128页 |
| 致谢 | 第128页 |
