| 中文摘要 | 第1-4页 |
| 英文摘要 | 第4-7页 |
| 第一部分 前言 | 第7-8页 |
| 第二部分 材料与方法 | 第8-12页 |
| 2．1 材料与仪器 | 第8页 |
| 2．1．1 饲料配制 | 第8页 |
| 2．1．1．1 基础饲料配制 | 第8页 |
| 2．1．1．2 高脂饲料配制 | 第8页 |
| 2．1．2 大豆异黄酮来源 | 第8页 |
| 2．1．3 羧甲基纤维素钠 | 第8页 |
| 2．1．4 实验主要仪器 | 第8页 |
| 2．2 动物与分组 | 第8-9页 |
| 2．3 实验方法 | 第9页 |
| 2．4 实验指标的测定 | 第9-11页 |
| 2．4．1 体重 | 第9页 |
| 2．4．2 肝脏指数 | 第9页 |
| 2．4．3 大鼠脂质含量的测定 | 第9-10页 |
| 2．4．3．1 血脂测定 | 第9-10页 |
| 2．4．3．2 肝脏TG、TC含量测定 | 第10页 |
| 2．4．4 脂质过氧化状况测定 | 第10页 |
| 2．4．5 动脉内皮功能检测 | 第10-11页 |
| 2．4．5．1 血清NO测定 | 第10页 |
| 2．4．5．2 离体血管内皮依赖性舒张功能检测 | 第10-11页 |
| 2．5 质量控制 | 第11页 |
| 2．6 统计分析 | 第11-12页 |
| 第三部分 结果 | 第12-21页 |
| 3．1 一般情况 | 第12页 |
| 3．2 大鼠脂质含量及脂质过氧化状况 | 第12-16页 |
| 3．2．1 大鼠脂质含量测定结果 | 第12-15页 |
| 3．2．1．1 血清TC及TG含量 | 第12-13页 |
| 3．2．1．2 血清HDL-C及LDL-C含量 | 第13-14页 |
| 3．2．1．3 动脉粥样硬化指数 | 第14页 |
| 3．2．1．4 肝脏TC及TG含量 | 第14-15页 |
| 3．2．2 大鼠脂质过氧化状况测定结果 | 第15-16页 |
| 3．3 大鼠动脉内皮功能指标 | 第16-18页 |
| 3．3．1 血清NO含量测定结果 | 第16页 |
| 3．3．2 主动脉内皮依赖性舒张功能检测 | 第16-18页 |
| 3．4 血脂、SOD、MDA与血清NO及内皮最大舒张效应的相关关系 | 第18-19页 |
| 3．5 大鼠体重及肝脏指数测定 | 第19-21页 |
| 3．5．1 大鼠不同时期体重及末期增重结果 | 第19-20页 |
| 3．5．2 肝重及肝脏指数 | 第20-21页 |
| 第四部分 分析与讨论 | 第21-27页 |
| 4．1 去卵巢大鼠高脂模型建立 | 第21页 |
| 4．2 大豆异黄酮对脂质代谢的影响 | 第21-24页 |
| 4．2．1 对TC、LDL-C、及HDL-C的影响 | 第22-23页 |
| 4．2．2 对TG的影响 | 第23页 |
| 4．2．3 对脂质过氧化状况的影响 | 第23-24页 |
| 4．3 大豆异黄酮对动脉内皮功能的影响 | 第24-26页 |
| 4．4 大豆异黄酮对肝脏的影响 | 第26-27页 |
| 第五部分 结论 | 第27-28页 |
| 第六部分 参考文献 | 第28-32页 |
| 第七部分 综述 | 第32-38页 |
| 7．1 大豆异黄酮简介 | 第32-33页 |
| 7．2 调节血脂的作用 | 第33-35页 |
| 7．3 调节血脂代谢的作用机制 | 第35-36页 |
| 7．4 对心血管系统的作用 | 第36-37页 |
| 7．5 结语 | 第37-38页 |
| 参考文献 | 第38-42页 |
| 致谢 | 第42-43页 |
| 攻读学位期间主要研究成果 | 第43页 |