船舶载运果蔬集装箱技术研究
| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-11页 |
| 第1章 绪论 | 第11-17页 |
| ·历史沿革 | 第11-14页 |
| ·海运果蔬集装箱的历史沿革 | 第11-13页 |
| ·海运果蔬类货物运量的增长 | 第13-14页 |
| ·现状及存在问题 | 第14-16页 |
| ·运输现状 | 第14-15页 |
| ·存在问题 | 第15-16页 |
| ·研究思路 | 第16-17页 |
| 第2章 果蔬的运输性质 | 第17-45页 |
| ·海运果蔬的定义 | 第17页 |
| ·海运果蔬的分类 | 第17-20页 |
| ·按果蔬品名分类 | 第17-18页 |
| ·按果蔬产地分类 | 第18页 |
| ·按温度范围分类 | 第18-19页 |
| ·按通风情况分类 | 第19页 |
| ·按气调效果分类 | 第19-20页 |
| ·果蔬的运输性质 | 第20-45页 |
| ·品质特征 | 第20-22页 |
| ·呼吸作用 | 第22-23页 |
| ·生物活度 | 第23-24页 |
| ·温度影响 | 第24-28页 |
| ·水分活度及相对湿度 | 第28-33页 |
| ·机械力 | 第33-37页 |
| ·气体含量 | 第37-38页 |
| ·微生物 | 第38-42页 |
| ·酶活性 | 第42-43页 |
| ·虫害 | 第43-45页 |
| 第3章 运输果蔬的集装箱 | 第45-62页 |
| ·隔热式冷藏集装箱 | 第45-46页 |
| ·干冰液氮冷藏箱 | 第45页 |
| ·蓄冷板冷藏箱 | 第45-46页 |
| ·整体型冷藏集装箱 | 第46-55页 |
| ·尺寸标准与容积 | 第46页 |
| ·供电与动力装置 | 第46-47页 |
| ·箱内冷风循环模式 | 第47-49页 |
| ·通风换气原理 | 第49-50页 |
| ·箱内温度分布 | 第50-53页 |
| ·制冷装置及运行模式 | 第53-55页 |
| ·离合式冷藏集装箱 | 第55-57页 |
| ·尺寸标准 | 第55-56页 |
| ·冷风循环 | 第56-57页 |
| ·气调式果蔬集装箱 | 第57-61页 |
| ·生物学原理 | 第57-58页 |
| ·气调箱分类 | 第58-61页 |
| ·低压式冷藏集装箱 | 第61-62页 |
| 第4章 果蔬集装箱在船上的装载 | 第62-76页 |
| ·果蔬类货物装箱 | 第62-67页 |
| ·装箱要求 | 第62页 |
| ·装箱方法 | 第62-66页 |
| ·支撑和塞紧 | 第66页 |
| ·注意事项 | 第66-67页 |
| ·果蔬集装箱装船 | 第67-74页 |
| ·装船前检查 | 第67-69页 |
| ·配载的基本要求 | 第69-70页 |
| ·排除法确定装船位置 | 第70-74页 |
| ·装载注意事项及核查项目 | 第74-76页 |
| ·甲板装载 | 第74页 |
| ·舱内装载 | 第74页 |
| ·装船后检查 | 第74-76页 |
| 第5章 果蔬集装箱运输中的管理 | 第76-93页 |
| ·温度计算及温度控制 | 第76-83页 |
| ·计算果蔬冷却时间 | 第76-78页 |
| ·计算果蔬温度升高值 | 第78-82页 |
| ·温度计算算例 | 第82页 |
| ·航行中温度记录 | 第82-83页 |
| ·通风换气量计算及通风控制 | 第83-87页 |
| ·利用AFAM_+气调原理计算通风量 | 第83-86页 |
| ·航行中通风换气 | 第86-87页 |
| ·操作制冷装置及故障检修 | 第87-93页 |
| ·制冷装置基本操作 | 第87-88页 |
| ·检查冷藏集装箱故障 | 第88-93页 |
| 第6章 交付果蔬集装箱 | 第93-100页 |
| ·卸载果蔬集装箱 | 第93-94页 |
| ·货损类型及案例分析 | 第94-100页 |
| ·包装、预冷及装箱不当致损 | 第94-95页 |
| ·物理、生物及化学因素致损 | 第95-100页 |
| 第7章 结论 | 第100-101页 |
| 参考文献 | 第101-103页 |
| 附录A 新鲜蔬菜运输参考数据 | 第103-112页 |
| 附录B 新鲜水果运输参考数据 | 第112-122页 |
| 附录C 冷藏箱温度船员记录表实例 | 第122-123页 |
| 附录D 冷藏集装箱清单实例 | 第123-124页 |
| 附录E 托运人运输要求表格实例 | 第124-125页 |
| 攻读学位期间公开发表论文 | 第125-126页 |
| 致谢 | 第126-127页 |
| 研究生履历 | 第127页 |
