| 致谢 | 第1-6页 |
| 中文摘要 | 第6-8页 |
| ABSTRACT | 第8-10页 |
| 目录 | 第10-14页 |
| 图目录 | 第14-16页 |
| 表目录 | 第16-17页 |
| 1 引言 | 第17-46页 |
| ·选题背景和意义 | 第17-27页 |
| ·我国食品生产与消费呈增长趋势 | 第18-20页 |
| ·保证食品安全需要冷链物流 | 第20-24页 |
| ·食品冷链物流系统协同的意义 | 第24-27页 |
| ·国内外相关研究现状 | 第27-35页 |
| ·食品冷链的研究现状 | 第27-30页 |
| ·食品物流的研究现状 | 第30-32页 |
| ·物流协同的研究现状 | 第32-35页 |
| ·食品冷链物流系统内涵界定 | 第35-42页 |
| ·我国冷链定义比较分析 | 第36-38页 |
| ·国外冷链定义比较分析 | 第38-41页 |
| ·本文提出的冷链定义 | 第41页 |
| ·食品冷链物流系统的内涵 | 第41-42页 |
| ·研究思路及方法 | 第42-46页 |
| ·论文主要内容 | 第42-43页 |
| ·论文技术路线 | 第43-44页 |
| ·论文研究方法 | 第44-46页 |
| 2 食品冷链物流系统协同的理论基础 | 第46-71页 |
| ·食品理论 | 第46-53页 |
| ·食品分类 | 第46-48页 |
| ·食品质量与食品安全 | 第48-49页 |
| ·食品安全的影响因素 | 第49-52页 |
| ·食品的冷藏原理及原则 | 第52-53页 |
| ·物流相关理论 | 第53-58页 |
| ·物流系统论 | 第54-55页 |
| ·供应链理论 | 第55-58页 |
| ·系统论基础 | 第58-64页 |
| ·系统构成理论 | 第58-60页 |
| ·动态系统理论 | 第60-62页 |
| ·系统的特征 | 第62-64页 |
| ·协同学理论 | 第64-69页 |
| ·序参量及支配原理 | 第64-65页 |
| ·自组织 | 第65-66页 |
| ·供应链协同 | 第66-69页 |
| ·食品冷链物流系统协同理论体系框架 | 第69-70页 |
| ·本章小结 | 第70-71页 |
| 3 食品冷链物流系统分析 | 第71-100页 |
| ·食品冷链物流系统的要素分析 | 第71-80页 |
| ·食品冷链物流系统的主体要素 | 第72-76页 |
| ·食品冷链物流系统的客体要素 | 第76-79页 |
| ·食品冷链物流系统的设施设备要素 | 第79-80页 |
| ·食品冷链物流系统的结构分析 | 第80-87页 |
| ·主体类型不同的结构 | 第81-84页 |
| ·主体数量与规模不同的结构 | 第84-86页 |
| ·食品冷链物流系统结构的特征 | 第86-87页 |
| ·食品冷链物流系统的功能分析 | 第87-91页 |
| ·食品冷链物流系统的基本功能 | 第87-89页 |
| ·食品冷链物流系统的辅助功能 | 第89-91页 |
| ·食品冷链物流系统的特性分析 | 第91-99页 |
| ·食品冷链物流安全首要性 | 第92页 |
| ·食品冷链物流时间敏感性 | 第92-93页 |
| ·食品冷链物流系统高成本性 | 第93页 |
| ·食品冷链物流信息多样性 | 第93-94页 |
| ·食品冷链物流技术复杂性 | 第94页 |
| ·食品冷链物流空间分散性 | 第94-95页 |
| ·食品冷链物流环境严格性 | 第95-96页 |
| ·实证分析——奥运食品冷链物流的特性 | 第96-99页 |
| ·本章小结 | 第99-100页 |
| 4 食品冷链物流系统协同分析 | 第100-130页 |
| ·食品冷链物流系统协同的内涵分析 | 第100-106页 |
| ·食品冷链物流系统协同含义 | 第100-101页 |
| ·食品冷链物流系统协同性质分析 | 第101-104页 |
| ·食品冷链物流系统的自组织 | 第104-105页 |
| ·食品冷链物流系统的序参量及支配特性 | 第105-106页 |
| ·食品冷链物流系统协同的目标与原则 | 第106-109页 |
| ·食品冷链物流系统协同的目标 | 第106-108页 |
| ·食品冷链物流系统协同的原则 | 第108-109页 |
| ·食品冷链物流系统协同的内容分析 | 第109-116页 |
| ·食品冷链物流系统主体协同 | 第110-114页 |
| ·食品冷链物流系统客体协同 | 第114-115页 |
| ·食品冷链物流系统设施设备协同 | 第115-116页 |
| ·食品冷链物流系统信息协同 | 第116页 |
| ·食品冷链物流系统协同的过程分析 | 第116-128页 |
| ·食品冷链物流战略层协同 | 第118-123页 |
| ·食品冷链物流战术层协同 | 第123-127页 |
| ·食品冷链物流操作层协同 | 第127-128页 |
| ·本章小结 | 第128-130页 |
| 5 食品冷链物流系统协同模型分析 | 第130-160页 |
| ·食品冷链物流系统状态参量选择 | 第131-133页 |
| ·状态参量选择的特点 | 第131-132页 |
| ·状态参量选择的思路 | 第132-133页 |
| ·食品冷链物流系统状态参量体系 | 第133-144页 |
| ·投入状态参量 | 第135-139页 |
| ·产出状态参量 | 第139-144页 |
| ·食品冷链物流系统综合评价分析 | 第144-147页 |
| ·综合评价方法的选择 | 第144-145页 |
| ·综合评价过程 | 第145-147页 |
| ·食品冷链物流系统协同的序参量计算模型 | 第147-154页 |
| ·粗糙集的基本理论 | 第147-149页 |
| ·知识约简理论及基本步骤 | 第149-150页 |
| ·基于信息熵与粗糙集的序参量计算模型 | 第150-154页 |
| ·食品冷链物流系统序参量的有效性和灵敏度分析 | 第154-159页 |
| ·序参量的有效性分析 | 第154-156页 |
| ·序参量属性值的灵敏度分析 | 第156-159页 |
| ·本章小结 | 第159-160页 |
| 6 食品冷链物流系统协同模型实证分析 | 第160-179页 |
| ·实证食品冷链物流系统及状态参量数据来源 | 第160-167页 |
| ·实证食品冷链物流系统分析 | 第160-162页 |
| ·实证食品冷链物流系统状态参量数据来源 | 第162-167页 |
| ·实证食品冷链物流系统综合评价及序参量计算结果分析 | 第167-170页 |
| ·实证食品冷链物流系统综合评价分析 | 第167-168页 |
| ·实证食品冷链物流系统序参量模型计算结果分析 | 第168-170页 |
| ·实证食品冷链物流系统序参量的有效性和灵敏度分析 | 第170-178页 |
| ·实证食品冷链物流系统序参量的有效性分析 | 第170-172页 |
| ·实证食品冷链物流系统序参量属性值的灵敏度分析 | 第172-178页 |
| ·本章小结 | 第178-179页 |
| 7 食品冷链物流系统协同发展对策 | 第179-188页 |
| ·降低食品冷链物流系统成本的对策 | 第179-183页 |
| ·降低设施设备投入成本 | 第180-181页 |
| ·降低运作成本 | 第181-182页 |
| ·降低食品损耗成本 | 第182-183页 |
| ·提高冷链物流设施设备利用效率的对策 | 第183-185页 |
| ·建立食品冷链物流联盟机制 | 第183-184页 |
| ·运用系统管理理念规划食品冷链物流 | 第184-185页 |
| ·扩大食品冷链物流系统规模的对策 | 第185-186页 |
| ·加强政府宏观监管 | 第185页 |
| ·加大第三方物流的市场比例 | 第185-186页 |
| ·加强冷链物流软硬件设施建设 | 第186页 |
| ·提高员工素质的对策 | 第186-187页 |
| ·加强管理人员培训 | 第186-187页 |
| ·加强操作员工的培训 | 第187页 |
| ·本章小结 | 第187-188页 |
| 8 结论与展望 | 第188-191页 |
| ·主要结论及创新点 | 第188-189页 |
| ·研究展望 | 第189-191页 |
| 参考文献 | 第191-198页 |
| 附录A | 第198-200页 |
| 附录B | 第200-205页 |
| 作者简历 | 第205-208页 |
| 学位论文数据集 | 第208页 |