| 摘要 | 第1-8页 |
| Abstract | 第8-10页 |
| 第一章 绪论 | 第10-20页 |
| ·真姬菇简介 | 第10页 |
| ·真姬菇形态特征 | 第10-11页 |
| ·真姬菇的生物活性物质 | 第11-15页 |
| ·核糖体抑制蛋白（Hypsin） | 第11-12页 |
| ·多糖 | 第12-15页 |
| ·血管紧张素转换酶抑制剂(ACEI) | 第15页 |
| ·麦角甾醇 | 第15页 |
| ·真姬菇的培养现状 | 第15-17页 |
| ·光照对菌丝生长的影响 | 第16-17页 |
| ·空气对真姬菇生长的影响 | 第17页 |
| ·真姬菇多糖提取方法 | 第17-18页 |
| ·其他多糖提取方法 | 第18-19页 |
| ·苹果多糖的提取 | 第18页 |
| ·香菇多糖的提取 | 第18-19页 |
| ·讨论及展望 | 第19-20页 |
| 第二章 真姬菇培养条件的优化 | 第20-32页 |
| ·材料与设备 | 第20-21页 |
| ·材料 | 第20页 |
| ·仪器设备与试剂 | 第20-21页 |
| ·方法 | 第21-23页 |
| ·菌种活化及一级摇瓶种子制备 | 第21页 |
| ·测定方法 | 第21-22页 |
| ·摇瓶培养条件的优化 | 第22页 |
| ·验证试验 | 第22-23页 |
| ·结果与分析 | 第23-30页 |
| ·不同转速对真姬菇深层培养的影响 | 第23-24页 |
| ·培养温度对真姬菇深层培养的影响 | 第24-25页 |
| ·pH 对真姬菇深层培养的影响 | 第25-26页 |
| ·接种量对真姬菇深层培养的影响 | 第26-27页 |
| ·瓶装量对真姬菇深层培养的影响 | 第27-28页 |
| ·培养时间对真姬菇深层培养的影响 | 第28-30页 |
| ·讨论与小结 | 第30-32页 |
| 第三章 真姬菇多糖提取工艺的优化 | 第32-41页 |
| ·材料 | 第33页 |
| ·材料及药品 | 第33页 |
| ·仪器和设备 | 第33页 |
| ·方法 | 第33-35页 |
| ·制作葡萄糖标准曲线 | 第33页 |
| ·真姬菇子实体多糖提取单因素试验 | 第33-34页 |
| ·多糖提取的正交试验 | 第34-35页 |
| ·结果和分析 | 第35-40页 |
| ·葡萄糖标准曲线 | 第35-36页 |
| ·真姬菇多糖提取得率计算公式 | 第36页 |
| ·单因素试验结果和分析 | 第36-39页 |
| ·多糖提取正交试验 | 第39-40页 |
| ·讨论与小结 | 第40-41页 |
| 第四章 真姬菇多糖的抑菌试验 | 第41-45页 |
| ·材料与设备 | 第41-42页 |
| ·材料 | 第41页 |
| ·仪器设备与试剂 | 第41-42页 |
| ·方法 | 第42-43页 |
| ·菌种的活化及菌悬液的制备 | 第42页 |
| ·真姬菇多糖对供试菌的抑菌试验 | 第42页 |
| ·真姬菇多糖对供试菌的最小抑制浓度(MIC)的测定 | 第42-43页 |
| ·试验结果 | 第43-44页 |
| ·真姬菇多糖对供试菌的抑制作用结果 | 第43页 |
| ·真姬菇多糖的最小抑制浓度(MIC) | 第43-44页 |
| ·小结与讨论 | 第44-45页 |
| 第五章 结论与展望 | 第45-48页 |
| ·研究的结论 | 第45-46页 |
| ·真姬菇培养条件的优化 | 第45页 |
| ·真姬菇多糖提取工艺的优化 | 第45-46页 |
| ·真姬菇多糖的抑菌性的研究 | 第46页 |
| ·本研究的创新点 | 第46-47页 |
| ·研究的展望 | 第47-48页 |
| 参考文献 | 第48-50页 |
| 致谢 | 第50页 |