蜂王幼虫酶解物成分分析及活性评价
| 摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-13页 |
| 第一章 文献综述 | 第13-23页 |
| ·蜂王幼虫综述 | 第13-15页 |
| ·蜂王幼虫概述 | 第13页 |
| ·蜂王幼虫的营养价值 | 第13页 |
| ·蜂王幼虫的保健作用 | 第13-14页 |
| ·蜂王幼虫的生长发育 | 第14-15页 |
| ·蜂王幼虫的贮藏 | 第15页 |
| ·蜂王幼虫的加工与开发 | 第15页 |
| ·蜂王幼虫开发利用前景 | 第15页 |
| ·几种营养、功能成分的概述 | 第15-18页 |
| ·牛磺酸 | 第15-16页 |
| ·磷酸腺苷 | 第16页 |
| ·维生素 | 第16-18页 |
| ·辅酶Q_(10) | 第18页 |
| ·主要分析方法概述 | 第18-20页 |
| ·氨基酸分析方法 | 第18-19页 |
| ·蛋白质分析方法 | 第19-20页 |
| ·核酸分析方法 | 第20页 |
| ·维生素分析方法 | 第20页 |
| ·本文研究意义和主要工作 | 第20-23页 |
| ·研究意义 | 第20-21页 |
| ·主要工作 | 第21页 |
| ·技术路线 | 第21-23页 |
| 第二章 蜂王幼虫酶解工艺 | 第23-31页 |
| ·实验部分 | 第23-24页 |
| ·实验材料 | 第23页 |
| ·制备蜂王幼虫酶解液 | 第23-24页 |
| ·结果与讨论 | 第24-30页 |
| ·料水比对蜂王幼虫酶解效果的影响 | 第24-25页 |
| ·pH 值对蜂王幼虫酶解效果的影响 | 第25-26页 |
| ·酶解时间对蜂王幼虫酶解效果的影响 | 第26-27页 |
| ·加酶量对蜂王幼虫酶解效果的影响 | 第27页 |
| ·温度对蜂王幼虫酶解效果的影响 | 第27-28页 |
| ·正交试验结果 | 第28-30页 |
| ·结论 | 第30-31页 |
| 第三章 蜂王幼虫成分分析及活性评价 | 第31-57页 |
| ·酶解前蜂王幼虫理化、营养成分分析 | 第31-38页 |
| ·水分的测定 | 第31页 |
| ·灰分的测定 | 第31-32页 |
| ·蛋白的测定 | 第32-33页 |
| ·总糖的测定 | 第33-34页 |
| ·游离氨基酸的测定 | 第34-38页 |
| ·蜂王幼虫酶解物营养成分分析 | 第38-45页 |
| ·氨基酸的测定 | 第38-40页 |
| ·水溶性维生素的测定 | 第40-43页 |
| ·脂溶性维生素的测定 | 第43-45页 |
| ·蜂王幼虫酶解物活性成分分析 | 第45-57页 |
| ·牛磺酸的测定 | 第45-49页 |
| ·核酸的测定 | 第49-53页 |
| ·辅酶Q_(10)的测定 | 第53-57页 |
| 第四章 结论 | 第57-58页 |
| 参考文献 | 第58-61页 |
| 致谢 | 第61-62页 |
| 作者简历 | 第62页 |
