| 摘要 | 第6-7页 |
| abstract | 第7-8页 |
| 第一章 绪论 | 第16-29页 |
| 1.1 研究背景与意义 | 第16-17页 |
| 1.1.1 研究背景 | 第16页 |
| 1.1.2 研究意义 | 第16-17页 |
| 1.2 畜禽产品质量安全监管相关文献综述 | 第17-22页 |
| 1.2.1 监管现状与存在问题研究 | 第17-18页 |
| 1.2.2 监管中风险评估研究 | 第18页 |
| 1.2.3 监管中动物福利研究 | 第18页 |
| 1.2.4 监管中可追溯系统研究 | 第18-19页 |
| 1.2.5 监管绩效研究 | 第19-20页 |
| 1.2.6 监管绩效主要研究方法 | 第20-21页 |
| 1.2.7 简要评述 | 第21-22页 |
| 1.3 研究内容和方法 | 第22-29页 |
| 1.3.1 相关概念 | 第22-24页 |
| 1.3.2 研究目标 | 第24页 |
| 1.3.3 研究内容 | 第24-25页 |
| 1.3.4 研究方法 | 第25-27页 |
| 1.3.5 技术路线 | 第27-28页 |
| 1.3.6 创新点说明 | 第28-29页 |
| 第二章 理论基础与理论框架 | 第29-35页 |
| 2.1 理论基础 | 第29-32页 |
| 2.1.1 经济人假设 | 第29页 |
| 2.1.2 信息不对称理论 | 第29-30页 |
| 2.1.3 外部性理论 | 第30页 |
| 2.1.4 委托代理理论 | 第30-31页 |
| 2.1.5 规制理论 | 第31-32页 |
| 2.2 理论框架 | 第32-35页 |
| 第三章 北京市畜禽产品质量安全监管体系现状与存在问题 | 第35-52页 |
| 3.1 质量安全现状分析 | 第35-39页 |
| 3.1.1 供求特征 | 第35-37页 |
| 3.1.2 质量安全特征 | 第37-39页 |
| 3.2 监管体系现状分析 | 第39-49页 |
| 3.2.1 调研方案 | 第39-40页 |
| 3.2.2 监管主体现状 | 第40-45页 |
| 3.2.3 监管制度现状 | 第45-49页 |
| 3.3 监管体系主要存在问题分析 | 第49-51页 |
| 3.3.1 监管主体 | 第49-50页 |
| 3.3.2 监管制度 | 第50-51页 |
| 3.4 本章小结 | 第51-52页 |
| 第四章 畜禽产品质量安全监管体系主体行为分析 | 第52-64页 |
| 4.1 三方博弈关系 | 第52-53页 |
| 4.2 主体行为博弈分析 | 第53-59页 |
| 4.2.1 消费者监督与生产企业博弈分析 | 第53-55页 |
| 4.2.2 政府监管与生产企业博弈分析 | 第55-59页 |
| 4.3 案例分析 | 第59-63页 |
| 4.3.1 案例中博弈三方介绍 | 第59-60页 |
| 4.3.2 案例内容介绍 | 第60-61页 |
| 4.3.3 案例结果博弈分析 | 第61-63页 |
| 4.3.4 案例总结 | 第63页 |
| 4.4 本章小结 | 第63-64页 |
| 第五章 北京市畜禽产品质量安全监管绩效评估 | 第64-98页 |
| 5.1 北京市畜禽产品质量安全监管政策效率评估 | 第64-80页 |
| 5.1.1 成本收益理论分析 | 第64-67页 |
| 5.1.2 成本收益实证分析－以北京市动物疫病强制免疫政策为例 | 第67-80页 |
| 5.2 北京市畜禽产品质量安全监管体系效率评估 | 第80-97页 |
| 5.2.1 基于平衡计分卡构建多主体综合指标体系 | 第80-87页 |
| 5.2.2 基于模糊综合评价法评估监管体系绩效 | 第87-97页 |
| 5.3 本章小结 | 第97-98页 |
| 第六章 北京市畜禽产品质量安全监管绩效影响因素分析 | 第98-108页 |
| 6.1 结构方程模型 | 第98页 |
| 6.2 理论模型 | 第98-100页 |
| 6.3 调研方案 | 第100-102页 |
| 6.3.1 问卷设计 | 第100-101页 |
| 6.3.2 调研方法和调研对象 | 第101页 |
| 6.3.3 问卷方法和收集 | 第101-102页 |
| 6.4 基于结构方程模型的监管绩效影响因素分析 | 第102-107页 |
| 6.4.1 模型检验 | 第102-104页 |
| 6.4.2 结果分析 | 第104-107页 |
| 6.5 本章小结 | 第107-108页 |
| 第七章 研究结论与政策建议 | 第108-112页 |
| 7.1 主要研究结论 | 第108-109页 |
| 7.2 政策建议 | 第109-112页 |
| 7.2.1 建立省际间联防联动机制,加强外埠监管 | 第109页 |
| 7.2.2 加快颁布专门性法律与行业标准,完善监管制度 | 第109页 |
| 7.2.3 加大违规企业惩罚力度,提高监管约束力 | 第109-110页 |
| 7.2.4 推进适度规模化养殖,提升养殖安全水平 | 第110页 |
| 7.2.5 及时调整和优化资源配置,提高监管政策绩效 | 第110页 |
| 7.2.6 强化社会各主体食品安全意识,积极推进社会共治 | 第110-111页 |
| 7.2.7 加强监管机构多方协调,全面提升监管绩效 | 第111页 |
| 7.2.8 适当借鉴和推广监管经验,提高我国畜禽产品质量安全水平 | 第111-112页 |
| 参考文献 | 第112-120页 |
| 附录 | 第120-132页 |
| 致谢 | 第132-133页 |
| 作者简介 | 第133页 |
