| 致谢 | 第4-5页 |
| 摘要 | 第5-6页 |
| Abstract | 第6页 |
| 1 绪论 | 第10-20页 |
| 1.1 研究背景及意义 | 第10-12页 |
| 1.1.1 研究背景 | 第10-11页 |
| 1.1.2 研究意义 | 第11-12页 |
| 1.2 国内外研究现状 | 第12-16页 |
| 1.2.1 国外研究现状 | 第12-14页 |
| 1.2.2 国内研究现状 | 第14-15页 |
| 1.2.3 研究现状评述 | 第15-16页 |
| 1.3 主要研究内容及创新点 | 第16-17页 |
| 1.3.1 研究内容 | 第16页 |
| 1.3.2 论文的创新点 | 第16-17页 |
| 1.4 研究方法及技术路线 | 第17-20页 |
| 1.4.1 研究方法 | 第17-18页 |
| 1.4.2 技术路线 | 第18-20页 |
| 2 食品安全治理公众参与能力评价的相关概念及理论基础 | 第20-28页 |
| 2.1 基本概念的界定 | 第20-24页 |
| 2.1.1 食品安全的概念及其属性 | 第20-21页 |
| 2.1.2 食品安全治理的概念 | 第21-22页 |
| 2.1.3 公众参与的概念及公众主体的界定 | 第22-23页 |
| 2.1.4 公众参与能力的概念 | 第23-24页 |
| 2.2 公众参与食品安全治理的理论基础 | 第24-28页 |
| 2.2.1 政府失灵理论 | 第24-25页 |
| 2.2.2 参与式民主理论 | 第25页 |
| 2.2.3 公共治理理论 | 第25-28页 |
| 3 食品安全治理公众参与能力评价指标体系的构建 | 第28-38页 |
| 3.1 评价指标体系 | 第28-29页 |
| 3.1.1 评价指标体系的涵义 | 第28-29页 |
| 3.1.2 评价指标体系的功能 | 第29页 |
| 3.2 评价指标体系的设计 | 第29-33页 |
| 3.2.1 指标体系的构建原则 | 第30-31页 |
| 3.2.2 指标体系的构建过程 | 第31-33页 |
| 3.3 构建食品安全治理公众参与能力评价指标体系 | 第33-38页 |
| 3.3.1 食品安全治理公众参与能力评价指标体系的筛选及确定 | 第33-36页 |
| 3.3.2 评价指标体系的内容描述 | 第36-38页 |
| 4 基于DEMATEL/ISM法的公众参与能力评价指标体系分析 | 第38-46页 |
| 4.1 方法和模型简介 | 第38-40页 |
| 4.1.1 方法和模型的选择及介绍 | 第38页 |
| 4.1.2 研究方法的分析流程 | 第38-40页 |
| 4.2 评价指标体系的分析过程 | 第40-43页 |
| 4.2.1 确定直接影响矩阵 | 第40页 |
| 4.2.2 确定综合影响矩阵 | 第40-41页 |
| 4.2.3 确定中心度和原因度 | 第41-42页 |
| 4.2.4 建立多层递阶解释结构模型 | 第42-43页 |
| 4.3 计算结果分析与讨论 | 第43-46页 |
| 5 食品安全治理公众参与能力评价 | 第46-54页 |
| 5.1 云的简介 | 第46页 |
| 5.2 云的基本概念 | 第46-48页 |
| 5.2.1 云模型的特征 | 第46-47页 |
| 5.2.2 云的数字特征 | 第47-48页 |
| 5.3 正态云模型 | 第48-49页 |
| 5.4 基于云模型的食品安全治理公众参与能力评价 | 第49-54页 |
| 5.4.1 建立食品安全治理公众参与能力的指标集U | 第49页 |
| 5.4.2 确定评估结果基础云 | 第49-50页 |
| 5.4.3 建立食品安全治理公众参与能力评价结果综合云模型 | 第50-52页 |
| 5.4.4 评估结果分析 | 第52-54页 |
| 6 食品安全治理公众参与能力提升的对策 | 第54-60页 |
| 6.1 强化公众参与意识方面的对策 | 第54-56页 |
| 6.2 丰富食品安全治理公众参与相关知识方面的对策 | 第56-57页 |
| 6.3 增强食品安全治理公众参与技能方面的对策 | 第57-60页 |
| 7 结论与展望 | 第60-62页 |
| 7.1 结论 | 第60-61页 |
| 7.2 展望 | 第61-62页 |
| 参考文献 | 第62-68页 |
| 附录一 | 第68-70页 |
| 附录二 | 第70-72页 |
| 附录三 | 第72-74页 |
| 作者简历 | 第74-76页 |
| 学位论文数据集 | 第76页 |
