| 中文摘要 | 第3-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 常用词语缩写 | 第10-11页 |
| 1 综述 | 第11-18页 |
| 1.1 鹅品种间的杂交利用进展 | 第11-12页 |
| 1.2 屠宰性能的研究 | 第12页 |
| 1.3 鹅肉品质的研究 | 第12-15页 |
| 1.3.1 肉色 | 第13页 |
| 1.3.2 pH | 第13页 |
| 1.3.3 系水力与失水率 | 第13-14页 |
| 1.3.4 嫩度 | 第14页 |
| 1.3.5 肌内脂肪 | 第14-15页 |
| 1.3.6 粗蛋白 | 第15页 |
| 1.4 鹅产绒性能的研究 | 第15-16页 |
| 1.5 DNA甲基化与杂种优势 | 第16页 |
| 1.6 本研究的目的与意义 | 第16-18页 |
| 2 试验部分 | 第18-23页 |
| 1 材料方法 | 第18-22页 |
| 1.1 试验设计及饲养管理 | 第18页 |
| 1.2 测定指标与方法 | 第18-22页 |
| 1.2.1 生长发育指标测定 | 第18-19页 |
| 1.2.2 屠宰性能的测定 | 第19-20页 |
| 1.2.3 常规肉品质的测定 | 第20页 |
| 1.2.4 鹅羽绒产量性状的评价 | 第20-21页 |
| 1.2.5 DNA甲基化测定 | 第21-22页 |
| 2 主要仪器及试剂 | 第22页 |
| 2.1 主要试剂 | 第22页 |
| 2.2 主要仪器 | 第22页 |
| 3 统计分析 | 第22-23页 |
| 3 结果与分析 | 第23-33页 |
| 3.1 扬州鹅及其杂交组合的生长发育规律 | 第23-25页 |
| 3.1.1 体重变化规律 | 第23页 |
| 3.1.2 体重的模型拟合 | 第23-24页 |
| 3.1.3 体尺测量结果 | 第24-25页 |
| 3.1.4 体尺与体重相关性分析 | 第25页 |
| 3.2 扬州鹅及其杂交组合屠宰性能比较 | 第25-26页 |
| 3.3 扬州鹅及其杂交组合肌肉品质比较 | 第26-27页 |
| 3.4 扬州鹅及其杂交组合羽绒产量性状的评价 | 第27-28页 |
| 3.4.1 羽绒产量 | 第27页 |
| 3.4.2 千朵重 | 第27-28页 |
| 3.4.3 羽绒产量的非线性模型进行拟合和回归 | 第28页 |
| 3.5 扬州鹅及其杂交组合经济效益分析 | 第28-30页 |
| 3.5.1 种鹅繁殖性能的比较 | 第28-29页 |
| 3.5.2 饲料报酬 | 第29-30页 |
| 3.5.3 产肉效益 | 第30页 |
| 3.5.4 经济效益 | 第30页 |
| 3.6 DNA甲基化预估扬州鹅杂种优势 | 第30-33页 |
| 3.6.1 DNA整体甲基化水平检测结果 | 第30-31页 |
| 3.6.2 DNA整体甲基化与体重、体尺及杂种优势的关系 | 第31页 |
| 3.6.3 鹅10周龄体重杂种优势分子预测模型 | 第31-33页 |
| 4 讨论 | 第33-37页 |
| 4.1 扬州鹅及杂交组合生长发育规律 | 第33-34页 |
| 4.2 扬州鹅及其杂交组合屠宰性能比较 | 第34页 |
| 4.3 扬州鹅及其杂交组合肉品质比较 | 第34-35页 |
| 4.4 扬州鹅及杂交组合羽绒品质比较 | 第35-36页 |
| 4.5 DNA甲基化预估扬州鹅及其杂种优势 | 第36-37页 |
| 5 全文结论 | 第37-38页 |
| 参考文献 | 第38-44页 |
| 致谢 | 第44-45页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文目录 | 第45-46页 |