| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-10页 |
| 第1章 导论 | 第10-18页 |
| ·研究背景和研究意义 | 第10-11页 |
| ·研究背景 | 第10-11页 |
| ·研究意义 | 第11页 |
| ·国内外研究现状综述 | 第11-15页 |
| ·国外食品安全规制研究现状 | 第11-13页 |
| ·国内食品安全规制研究现状 | 第13-15页 |
| ·研究内容、研究方法及创新点 | 第15-18页 |
| ·研究内容 | 第15-16页 |
| ·研究方法 | 第16-17页 |
| ·创新点 | 第17-18页 |
| 第2章 理论基础 | 第18-24页 |
| ·相关概念的界定 | 第18-19页 |
| ·食品和食品工业的内涵 | 第18页 |
| ·食品安全的内涵 | 第18-19页 |
| ·食品安全规制理论 | 第19-21页 |
| ·食品安全规制理论的内涵 | 第19-20页 |
| ·食品安全规制的理论依据 | 第20-21页 |
| ·第三部门规制理论——二次契约理论 | 第21-23页 |
| ·二次契约理论的内涵 | 第21-22页 |
| ·二次契约理论的演进 | 第22-23页 |
| ·企业自我规制理论 | 第23-24页 |
| ·自我规制内涵与特征 | 第23页 |
| ·自我规制的优劣势分析 | 第23-24页 |
| 第3章 食品工业食品安全规制的现行模式及存在的问题 | 第24-30页 |
| ·食品工业食品安全规制的现行模式 | 第24-25页 |
| ·食品工业食品安全规制现行模式存在的问题 | 第25-29页 |
| ·食品安全规制模式单一 | 第26-27页 |
| ·多部门分段规制体制存在弊端 | 第27页 |
| ·缺乏专门的食品安全规制机构 | 第27-28页 |
| ·配套法规体系不健全 | 第28页 |
| ·食品安全标准体系不完善 | 第28-29页 |
| ·食品安全风险监测与评估基础薄弱 | 第29页 |
| ·小结 | 第29-30页 |
| 第4章 食品安全规制模式的国际经验与启示 | 第30-40页 |
| ·国外食品安全规制模式探究 | 第30-37页 |
| ·美国食品安全规制模式 | 第30-32页 |
| ·欧盟食品安全规制模式 | 第32-34页 |
| ·日本的食品安全规制模式 | 第34-35页 |
| ·加拿大食品安全规制模式 | 第35-37页 |
| ·国外食品安全规制模式的启示 | 第37-39页 |
| ·规制模式由分散趋向集中 | 第37页 |
| ·从标准混乱走向标准统一 | 第37-38页 |
| ·重视法律法规体系建设 | 第38页 |
| ·食品安全规制：从政府规制走向多元规制 | 第38-39页 |
| ·小结 | 第39-40页 |
| 第5章 我国食品工业食品安全规制三元主体分析 | 第40-48页 |
| ·政府——食品安全规制模式的主导型主体分析 | 第40-42页 |
| ·政府规制的优势 | 第40-41页 |
| ·政府规制的局限性 | 第41-42页 |
| ·第三部门——食品安全规制模式的社会型主体分析 | 第42-44页 |
| ·我国第三部门的独特性分析 | 第42-43页 |
| ·我国第三部门规制的优势 | 第43-44页 |
| ·企业——食品安全规制模式的基础型主体分析 | 第44-47页 |
| ·食品企业自我规制的激励因素 | 第44-45页 |
| ·食品企业自我规制的类型 | 第45-46页 |
| ·食品企业自我规制的优势 | 第46-47页 |
| ·小结 | 第47-48页 |
| 第6章 我国食品工业三元食品安全规制模式的构建 | 第48-60页 |
| ·我国食品工业食品安全政府主体规制模式的构建 | 第48-53页 |
| ·建立集中统一的政府规制体制 | 第48-49页 |
| ·完善食品安全相关法律法规 | 第49-50页 |
| ·规范食品安全标准体系 | 第50-51页 |
| ·严格食品安全的市场准入制度 | 第51-52页 |
| ·鼓励食品安全第三部门的发展 | 第52页 |
| ·加大食品企业的政府规制强度 | 第52-53页 |
| ·我国食品工业食品安全第三部门规制模式构建 | 第53-56页 |
| ·提高第三部门的独立性和自主性 | 第54页 |
| ·完善第三部门的内部管理机制 | 第54-55页 |
| ·拓宽第三部门的融资渠道 | 第55页 |
| ·加强对第三部门的监督和约束 | 第55-56页 |
| ·我国食品工业食品企业自我规制模式构建 | 第56-60页 |
| ·健全食品企业信息披露制度 | 第56-57页 |
| ·转变食品企业的经营理念 | 第57页 |
| ·加强食品企业的社会责任 | 第57-60页 |
| 结论 | 第60-62页 |
| 参考文献 | 第62-66页 |
| 攻读硕士学位期间取得的学术成果 | 第66-68页 |
| 致谢 | 第68页 |