| 摘要 | 第5-6页 |
| ABSTRACT | 第6页 |
| 目录 | 第7-9页 |
| 第一章 导言 | 第9-14页 |
| 1.1 研究的背景、目的和意义 | 第9-10页 |
| 1.1.1 研究的背景 | 第9页 |
| 1.1.2 研究的目的 | 第9页 |
| 1.1.3 研究的意义 | 第9-10页 |
| 1.2 国内外研究综述 | 第10-13页 |
| 1.2.1 国外研究概况 | 第10-11页 |
| 1.2.2 国内研究概况 | 第11-13页 |
| 1.3 主要研究内容和研究方法 | 第13-14页 |
| 1.3.1 研究内容 | 第13页 |
| 1.3.2 研究方法 | 第13-14页 |
| 第二章 食品安全危机应对的概念与体系构成 | 第14-19页 |
| 2.1 食品安全的概念 | 第14页 |
| 2.2 食品安全危机的概念 | 第14-15页 |
| 2.3 临海市食品安全应对体系的构成 | 第15-19页 |
| 2.3.1 预控预防 | 第15页 |
| 2.3.2 应急处理 | 第15-18页 |
| 2.3.3 恢复评估 | 第18-19页 |
| 第三章 临海市食品安全应对现状与问题分析 | 第19-27页 |
| 3.1 临海市食品行业现状 | 第19页 |
| 3.2 临海市食品生产安全监管体系 | 第19-21页 |
| 3.2.1 产前安全监管体系 | 第19-20页 |
| 3.2.2 生产安全监管体系 | 第20页 |
| 3.2.3 食品安全流通体系 | 第20-21页 |
| 3.3 临海市食品安全危机应对存在的问题 | 第21-23页 |
| 3.3.1 监管法律法规配套实施体系不健全 | 第21-22页 |
| 3.3.2 监管职能交叉重叠,责任不明,难成合力 | 第22页 |
| 3.3.3 突发事件和重大事件应急预案缺乏 | 第22-23页 |
| 3.3.4 危机预案演练缺乏 | 第23页 |
| 3.4 临海市危机应对问题原因分析 | 第23-27页 |
| 3.4.1 监管部门体制分割,缺乏独立完整的监管机构 | 第23页 |
| 3.4.2 食品安全认知不深、危机意识淡薄 | 第23-24页 |
| 3.4.3 食品企业自律、诚信意识不强 | 第24页 |
| 3.4.4 政府考核机制不到位 | 第24-25页 |
| 3.4.5 财政羞涩影响监管力度 | 第25页 |
| 3.4.6 缺乏信息透明化和沟通 | 第25-27页 |
| 第四章 食品安全危机应对体系创新与建设 | 第27-40页 |
| 4.1 食品安全危机应对体系创新的依据 | 第27-31页 |
| 4.1.1 体系创新的政策依据 | 第27页 |
| 4.1.2 因地制宜的食品安全危机应对 | 第27-28页 |
| 4.1.3 国外食品安全危机应对的经验与评鉴 | 第28-31页 |
| 4.2 临海市食品安全危机应对的体系建设 | 第31-36页 |
| 4.2.1 健全协调一致的监管体系 | 第31-33页 |
| 4.2.2 提高监测和检测体系 | 第33-34页 |
| 4.2.3 建立完善的信用体系 | 第34页 |
| 4.2.4 加强问责体系 | 第34-35页 |
| 4.2.5 完善食品安全危机的应急保障体系 | 第35-36页 |
| 4.3 应对体系建设的保障 | 第36-40页 |
| 4.3.1 加强食品安全认知宣传 | 第36页 |
| 4.3.2 增强食品行业自律与诚信意识 | 第36-37页 |
| 4.3.3 健全和规范食品安全信息公开渠道 | 第37-38页 |
| 4.3.4 鼓励创造性的进行食品安全监管 | 第38-40页 |
| 参考文献 | 第40-42页 |
| 致谢 | 第42-43页 |
| 作者简介 | 第43页 |