| 摘要 | 第5-7页 |
| Abstract | 第7-9页 |
| 1 文献综述 | 第12-19页 |
| 1.1 小麦产量及构成因素 | 第12-13页 |
| 1.1.1 有效穗 | 第12页 |
| 1.1.2 穗粒数 | 第12-13页 |
| 1.1.3 千粒重 | 第13页 |
| 1.2 小麦品质概述 | 第13-16页 |
| 1.2.1 小麦加工品质评价指标 | 第13-14页 |
| 1.2.2 贮藏蛋白与加工品质 | 第14-16页 |
| 1.3 环境条件对小麦产量和品质的影响 | 第16-18页 |
| 1.3.1 气候 | 第16-17页 |
| 1.3.2 土壤 | 第17-18页 |
| 1.4 温江和仁寿地区土壤概况 | 第18页 |
| 1.5 本研究的内容和意义 | 第18-19页 |
| 2 材料与方法 | 第19-23页 |
| 2.1 实验材料种植 | 第19页 |
| 2.2 产量性状测定 | 第19页 |
| 2.3 品质指标测定 | 第19-22页 |
| 2.3.1 润麦并制粉 | 第19页 |
| 2.3.2 蛋白含量 | 第19-20页 |
| 2.3.3 湿、干面筋含量及面筋指数 | 第20页 |
| 2.3.4 沉降值 | 第20-21页 |
| 2.3.5 揉混参数 | 第21页 |
| 2.3.6 SDS-PAGE检测 | 第21-22页 |
| 2.3.7 蛋白组分测定 | 第22页 |
| 2.4 土壤农化指标测定 | 第22页 |
| 2.5 数据分析 | 第22-23页 |
| 3 结果与分析 | 第23-40页 |
| 3.1 土壤养分情况 | 第23页 |
| 3.2 两种土壤类型间小麦品种产量及构成因素的差异 | 第23-27页 |
| 3.2.1 产量 | 第23-24页 |
| 3.2.2 有效穗数 | 第24页 |
| 3.2.3 穗粒数 | 第24-25页 |
| 3.2.4 千粒重 | 第25-27页 |
| 3.3 两种土壤类型间小麦品种品质的差异 | 第27-33页 |
| 3.3.1 蛋白质含量 | 第27页 |
| 3.3.2 面筋指标 | 第27-28页 |
| 3.3.3 沉降值 | 第28页 |
| 3.3.4 揉混参数 | 第28-33页 |
| 3.4 两种土壤类型间小麦品种蛋白组分的差异 | 第33-40页 |
| 3.4.1 谷蛋白 | 第33-34页 |
| 3.4.2 醇溶蛋白 | 第34页 |
| 3.4.3 醇/谷比 | 第34-40页 |
| 4 讨论 | 第40-43页 |
| 4.1 土壤类型对3个品种产量的影响 | 第40-41页 |
| 4.2 土壤类型对3个品种品质及蛋白组分含量的影响 | 第41-43页 |
| 参考文献 | 第43-48页 |
| 致谢 | 第48-49页 |