| 摘要 | 第6-8页 |
| ABSTRACT | 第8-10页 |
| 第1章 绪论 | 第18-30页 |
| 1.1 核桃研究概况 | 第18-20页 |
| 1.1.1 核桃的综合利用状况 | 第18-19页 |
| 1.1.2 核桃多酚的研究现状 | 第19-20页 |
| 1.2 黑色素的重要性和研究的必要性 | 第20-22页 |
| 1.2.1 黑色素研究的意义 | 第20-21页 |
| 1.2.2 黑色素的产生及与酪氨酸酶的关系 | 第21页 |
| 1.2.3 多酚对黑色素合成影响的测定方法 | 第21-22页 |
| 1.3 酪氨酸酶的研究概况 | 第22-24页 |
| 1.3.1 酪氨酸酶的结构与功能 | 第22-23页 |
| 1.3.2 多酚对酪氨酸酶活性影响的测定方法 | 第23-24页 |
| 1.4 核桃多酚对酪氨酸酶活性及黑色素合成影响的研究现状 | 第24-28页 |
| 1.4.1 核桃多酚单体对酪氨酸酶活性及黑色素合成影响的研究现状 | 第24-28页 |
| 1.4.2 核桃多酚提取物对酪氨酸酶活性和黑色素合成影响的研究现状 | 第28页 |
| 1.5 本课题的研究目的和意义 | 第28页 |
| 1.6 研究内容 | 第28-29页 |
| 1.7 研究技术路线 | 第29-30页 |
| 第2章 核桃粕提取物对酪氨酸酶活性的影响及其抗氧化性研究 | 第30-46页 |
| 2.1 前言 | 第30页 |
| 2.2 实验材料和仪器 | 第30-31页 |
| 2.2.1 材料 | 第30页 |
| 2.2.2 试剂 | 第30-31页 |
| 2.2.3 仪器 | 第31页 |
| 2.3 实验方法 | 第31-36页 |
| 2.3.1 实验主要试剂的配制 | 第31-32页 |
| 2.3.2 核桃粕提取物的制备 | 第32-33页 |
| 2.3.3 核桃粕提取物多酚含量的测定 | 第33页 |
| 2.3.4 酶学法研究核桃粕提取物对酪氨酸酶活性的影响 | 第33-34页 |
| 2.3.4.1 测定核桃粕提取物对酪氨酸酶活性的作用 | 第33页 |
| 2.3.4.2 研究核桃粕提取物对酪氨酸酶的作用机理 | 第33-34页 |
| 2.3.5 核桃粕提取物抗氧化性的测定 | 第34-36页 |
| 2.3.5.1 还原力的测定 | 第34页 |
| 2.3.5.2 DPPH自由基清除力的测定 | 第34-35页 |
| 2.3.5.3 羟基自由基清除力测定 | 第35页 |
| 2.3.5.4 超氧阴离子自由基清除力测定 | 第35-36页 |
| 2.3.5.5 ABTS~+自由基清除力的测定 | 第36页 |
| 2.4 结果与分析 | 第36-44页 |
| 2.4.1 没食子酸标准曲线的绘制及核桃粕提取物的多酚含量 | 第36-37页 |
| 2.4.2 核桃粕提取物对酪氨酸酶活性的影响 | 第37-40页 |
| 2.4.2.1 核桃粕提取物对酪氨酸酶活性的作用 | 第37-38页 |
| 2.4.2.2 核桃粕提取物对酪氨酸酶的抑制作用机理 | 第38-40页 |
| 2.4.3 核桃粕提取物的抗氧化性 | 第40-44页 |
| 2.4.3.1 核桃粕提取物的还原作用 | 第40页 |
| 2.4.3.2 核桃粕提取物对DPPH自由基的清除作用 | 第40-41页 |
| 2.4.3.3 核桃粕提取物对羟基自由基清的清除作用 | 第41-42页 |
| 2.4.3.4 核桃粕提取物对超氧阴离子自由基的清除作用 | 第42-43页 |
| 2.4.3.5 核桃粕提取物对ABTS~+自由基的清除作用 | 第43-44页 |
| 2.5 小结 | 第44-46页 |
| 第3章 核桃种皮提取物对酪氨酸酶活性的影响及作用机理 | 第46-54页 |
| 3.1 前言 | 第46页 |
| 3.2 实验材料和仪器 | 第46-47页 |
| 3.2.1 材料 | 第46页 |
| 3.2.2 试剂 | 第46-47页 |
| 3.2.3 仪器 | 第47页 |
| 3.3 实验方法 | 第47-49页 |
| 3.3.1 实验主要试剂的配制 | 第47页 |
| 3.3.2 核桃种皮提取物的制备及多酚含量的测定 | 第47-48页 |
| 3.3.3 酶学法研究核桃种皮提取物对酪氨酸酶活性的影响 | 第48页 |
| 3.3.3.1 测定核桃种皮提取物对酪氨酸酶活性的作用 | 第48页 |
| 3.3.3.2 研究核桃种皮提取物对酪氨酸酶的作用机理 | 第48页 |
| 3.3.4 核桃种皮提取物对酪氨酸酶荧光光谱的影响 | 第48页 |
| 3.3.5 核桃种皮提取物对酪氨酸酶圆二色谱的影响 | 第48页 |
| 3.3.6 核桃种皮提取物对ANS-酪氨酸酶疏水性荧光探针的作用 | 第48-49页 |
| 3.4 结果与分析 | 第49-53页 |
| 3.4.1 核桃种皮提取物的多酚含量 | 第49页 |
| 3.4.2 核桃种皮提取物对酪氨酸酶活性的影响 | 第49-51页 |
| 3.4.2.1 核桃种皮提取物对酪氨酸酶活性的作用 | 第49-50页 |
| 3.4.2.2 核桃种皮提取物对酪氨酸酶的抑制作用类型 | 第50-51页 |
| 3.4.3 核桃种皮提取物对酪氨酸酶荧光强弱的影响 | 第51-52页 |
| 3.4.4 核桃种皮提取物对酪氨酸酶二级结构的作用 | 第52页 |
| 3.4.5 核桃种皮提取物对酪氨酸酶疏水性的影响 | 第52-53页 |
| 3.5 小结 | 第53-54页 |
| 第4章 红景天苷对酪氨酸酶活性的影响及作用机理 | 第54-64页 |
| 4.1 前言 | 第54页 |
| 4.2 实验试剂和仪器 | 第54-55页 |
| 4.2.1 试剂 | 第54-55页 |
| 4.2.2 仪器 | 第55页 |
| 4.3 实验方法 | 第55-57页 |
| 4.3.1 实验主要试剂的配制 | 第55-56页 |
| 4.3.2 酶学法研究红景天苷对酪氨酸酶活性的影响 | 第56页 |
| 4.3.2.1 测定红景天苷对酪氨酸酶活性的作用 | 第56页 |
| 4.3.2.2 研究红景天苷对酪氨酸酶的作用机理 | 第56页 |
| 4.3.3 红景天苷与酪氨酸酶活性中心Cu~(2+)的螯合作用 | 第56-57页 |
| 4.3.4 红景天苷对酪氨酸酶结构的影响 | 第57页 |
| 4.4 结果与分析 | 第57-63页 |
| 4.4.1 红景天苷对酪氨酸酶活性的影响 | 第57-60页 |
| 4.4.1.1 红景天苷对酪氨酸酶活性的作用 | 第57-58页 |
| 4.4.1.2 红景天苷对酪氨酸酶的抑制作用机理 | 第58-60页 |
| 4.4.2 红景天苷与酪氨酸酶活性中心Cu~(2+)的螯合作用 | 第60-61页 |
| 4.4.3 红景天苷对酪氨酸酶结构的影响 | 第61-63页 |
| 4.5 小结 | 第63-64页 |
| 第5章 核桃多酚单体及提取物对小鼠B16黑色素瘤细胞的影响 | 第64-76页 |
| 5.1 前言 | 第64页 |
| 5.2 实验材料和仪器 | 第64-66页 |
| 5.2.1 材料 | 第64-65页 |
| 5.2.2 试剂 | 第65-66页 |
| 5.2.3 仪器 | 第66页 |
| 5.3 实验方法 | 第66-68页 |
| 5.3.1 实验主要试剂的配制 | 第66页 |
| 5.3.2 核桃提取物的制备及多酚含量的测定 | 第66-67页 |
| 5.3.3 小鼠B16黑色素瘤细胞的培养 | 第67页 |
| 5.3.4 MTT比色法测定核桃多酚单体及提取物对小鼠B16黑色素瘤细胞增殖的影响 | 第67页 |
| 5.3.5 多巴氧化法测定核桃多酚单体及提取物对小鼠B16细胞中酪氨酸酶活性的影响 | 第67-68页 |
| 5.3.6 氢氧化钠裂解法测定核桃多酚单体及提取物对小鼠B16细胞中黑色素合成的影响 | 第68页 |
| 5.4 结果与分析 | 第68-75页 |
| 5.4.1 核桃多酚单体对小鼠B16黑色素瘤细胞的影响 | 第68-73页 |
| 5.4.1.1 核桃多酚单体对细胞增殖的作用 | 第68-70页 |
| 5.4.1.2 核桃多酚单体对细胞中酪氨酸酶活性的作用 | 第70-71页 |
| 5.4.1.3 核桃多酚单体对细胞中黑色素合成的作用 | 第71-73页 |
| 5.4.2 核桃提取物的多酚含量及对小鼠B16黑色素瘤细胞的影响. | 第73-75页 |
| 5.4.2.1 核桃提取物的多酚含量 | 第73页 |
| 5.4.2.2 核桃提取物对细胞增殖的作用 | 第73-74页 |
| 5.4.2.3 核桃提取物对细胞中酪氨酸酶活性的作用 | 第74页 |
| 5.4.2.4 核桃提取物对细胞中黑色素合成的作用 | 第74-75页 |
| 5.5 小结 | 第75-76页 |
| 第6章 核桃多酚化妆品的试制 | 第76-78页 |
| 6.1 前言 | 第76页 |
| 6.2 核桃多酚淡斑乳液的配方成分 | 第76页 |
| 6.3 核桃多酚淡斑乳液的制作工艺 | 第76-77页 |
| 6.4 核桃多酚淡斑乳液的功效评价 | 第77-78页 |
| 6.4.1 测试方法 | 第77页 |
| 6.4.2 测试结果与评价 | 第77-78页 |
| 总结 | 第78-80页 |
| 致谢 | 第80-82页 |
| 参考文献 | 第82-96页 |
| 附录A 攻读硕士期间发表论文目录 | 第96-98页 |
| 附录B 攻读硕士期间申请专利目录 | 第98页 |
