| 摘要 | 第4-6页 |
| Abstract | 第6-8页 |
| 1 前言 | 第11-18页 |
| 1.1 荔枝果皮着色与果实发育同步性的研究进展 | 第11-12页 |
| 1.1.1 荔枝果皮色素代谢规律对果皮着色的影响 | 第11-12页 |
| 1.1.2 荔枝果皮着色与果实发育同步性的研究 | 第12页 |
| 1.2 荔枝果皮着色与钾、钙和镁矿质元素关系的研究进展 | 第12-13页 |
| 1.3 荔枝果皮着色与激素关系的研究进展 | 第13-14页 |
| 1.4 荔枝果皮着色与着色相关酶活性关系的研究进展 | 第14页 |
| 1.5 转录组学概述及其研究进展 | 第14-15页 |
| 1.6 本课题的设计思想及技术路线 | 第15-18页 |
| 1.6.1 本课题目的及意义 | 第15-16页 |
| 1.6.2 本课题研究内容 | 第16页 |
| 1.6.3 本课题技术路线 | 第16-17页 |
| 1.6.4 本课题创新点 | 第17-18页 |
| 2 材料与方法 | 第18-21页 |
| 2.1 试验地点与材料 | 第18页 |
| 2.2 试验设计与方法 | 第18页 |
| 2.3 取样及样品处理方法 | 第18页 |
| 2.4 测定指标与方法 | 第18-20页 |
| 2.4.1 果皮着色指标和果肉糖酸含量的测定 | 第18-19页 |
| 2.4.2 果皮矿质元素含量的测定 | 第19页 |
| 2.4.3 果皮激素含量和酶活性的测定 | 第19-20页 |
| 2.4.4 果皮转录组测序及荧光定量PCR | 第20页 |
| 2.5 数据处理 | 第20-21页 |
| 3 结果与分析 | 第21-56页 |
| 3.1 不同处理对果皮着色与果肉风味品质发育同步性的影响 | 第21-23页 |
| 3.1.1 不同处理对果皮着色的影响 | 第21-23页 |
| 3.1.3 不同处理对果肉总酸含量的影响 | 第23页 |
| 3.1.4 不同处理对果肉糖酸比的影响 | 第23页 |
| 3.1.5 不同处理对荔枝果皮着色与果肉风味变甜同步性的影响 | 第23页 |
| 3.2 不同处理对果皮色素含量变化及其与果皮着色关系的影响 | 第23-26页 |
| 3.2.1 不同处理对荔枝果皮花色素苷含量的影响 | 第23-25页 |
| 3.2.2 不同处理对荔枝果皮叶绿素含量的影响 | 第25页 |
| 3.2.3 不同处理对荔枝果皮类胡萝卜素含量的影响 | 第25页 |
| 3.2.4 不同处理对果皮色素含量变化与果皮着色关系的影响 | 第25-26页 |
| 3.3 Ca、Mg肥处理的果皮着色与果皮K、Ca和Mg含量的动态变化关系 | 第26-33页 |
| 3.3.1 果皮K、Ca和Mg含量的动态变化特点 | 第26-30页 |
| 3.3.1.1 果皮水溶性K含量动态变化 | 第26页 |
| 3.3.1.2 果皮水溶性Mg含量动态变化 | 第26-27页 |
| 3.3.1.3 果皮水溶性Ca含量动态变化 | 第27-28页 |
| 3.3.1.4 果皮全K含量动态变化 | 第28页 |
| 3.3.1.5 果皮全Mg含量动态变化 | 第28-29页 |
| 3.3.1.6 果皮全Ca含量动态变化 | 第29-30页 |
| 3.3.2 果皮全K、Ca和Mg含量与水溶性K、Ca、Mg含量相互间的线性相关性 | 第30-31页 |
| 3.3.3 果皮K、Ca和Mg含量与果皮着色的关系 | 第31-33页 |
| 3.3.3.1 果皮K、Ca和Mg含量与果皮着色指标间典型性相关分析 | 第31-32页 |
| 3.3.3.2 果皮色素含量与果皮K、Ca和Mg含量的一元指数函数回归分析 | 第32-33页 |
| 3.4 Ca+Mg处理的果皮激素含量和酶活性与果皮着色的关系 | 第33-37页 |
| 3.4.1 Ca+Mg处理对荔枝果皮激素含量的影响 | 第33-35页 |
| 3.4.1.1 Ca+Mg处理对荔枝果皮生长激素(IAA)含量的影响 | 第33页 |
| 3.4.1.2 Ca+Mg处理对荔枝果皮脱落酸(ABA)含量的影响 | 第33-34页 |
| 3.4.1.3 Ca+Mg处理对荔枝果皮赤霉素(GA3)含量的影响 | 第34页 |
| 3.4.1.4 Ca+Mg处理对荔枝果皮玉米素(Zeatin)含量的影响 | 第34页 |
| 3.4.1.5 Ca+Mg处理对荔枝果皮乙烯(ethylene)含量的影响 | 第34-35页 |
| 3.4.2 Ca+Mg处理对与荔枝果皮着色相关的酶活性的影响 | 第35-36页 |
| 3.4.2.1 Ca+Mg处理对荔枝果皮UFGT活性的影响 | 第35页 |
| 3.4.2.2 Ca+Mg处理对荔枝果皮Chlase活性的影响 | 第35页 |
| 3.4.2.3 Ca+Mg处理对荔枝果皮PaO活性的影响 | 第35-36页 |
| 3.4.3 果皮色素含量、激素含量以及酶活性的线性相关关系 | 第36-37页 |
| 3.5 Ca+Mg处理荔枝果皮转录组结果分析 | 第37-44页 |
| 3.6 q-PCR验证差异基因表达 | 第44-56页 |
| 4 讨论 | 第56-60页 |
| 4.1 三月红荔枝果皮着色与果肉风味品质同步性的生理机制 | 第56-57页 |
| 4.1.1 Ca+Mg处理解决果皮“滞绿”问题的可能机制 | 第56页 |
| 4.1.2 Ca处理和Mg处理抑制果肉“退糖”现象的可能原因 | 第56-57页 |
| 4.2 Ca、Mg矿质元素调节三月红荔枝果皮着色的生理机制 | 第57-58页 |
| 4.3 Ca+Mg处理的激素含量和酶活性调节三月红荔枝果皮着色的生理机制 | 第58-59页 |
| 4.4 三月红荔枝果皮着色的分子机理 | 第59-60页 |
| 5. 结论 | 第60-61页 |
| 参考文献 | 第61-70页 |
| 硕士论文发表情况 | 第70-71页 |
| 致谢 | 第71页 |
