| 中文摘要 | 第4-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 第一章 引言 | 第12-18页 |
| 1.1 保健食品的定义 | 第12-13页 |
| 1.1.1 中国对保健食品的定义 | 第12-13页 |
| 1.1.2 美国对保健食品的定义 | 第13页 |
| 1.1.3 日本对保健食品的定义 | 第13页 |
| 1.2 保健食品的保健功能 | 第13-14页 |
| 1.3 保健食品、食品、药品的联系 | 第14页 |
| 1.3.1 保健食品与普通食品的联系 | 第14页 |
| 1.3.2 保健食品与药品的联系 | 第14页 |
| 1.4 国内外保健食品的发展状况 | 第14-15页 |
| 1.5 酵素的简介 | 第15-16页 |
| 1.6 敖东酵素简介 | 第16页 |
| 1.7 敖东酵素的功能 | 第16-17页 |
| 1.8 本文研究的目的和研究的内容 | 第17-18页 |
| 第二章 液相色谱和串联质谱分析法鉴定敖东酵素中的有机酸及其衍生物 | 第18-27页 |
| 2.1 引言 | 第18页 |
| 2.2 材料和方法 | 第18-20页 |
| 2.2.1 材料与试剂 | 第18页 |
| 2.2.2 样品的制备 | 第18-19页 |
| 2.2.3 仪器设备与条件 | 第19-20页 |
| 2.3 结果 | 第20-25页 |
| 2.4 讨论 | 第25-26页 |
| 2.5 结论 | 第26-27页 |
| 第三章 敖东酵素对小鼠抗氧化功能的影响 | 第27-36页 |
| 3.1 引言 | 第27页 |
| 3.2 材料与方法 | 第27-29页 |
| 3.2.1 实验材料与仪器 | 第27-28页 |
| 3.2.2 动物与实验方法 | 第28-29页 |
| 3.2.3 数据处理 | 第29页 |
| 3.3 结果 | 第29-31页 |
| 3.3.1 D-半乳糖浓度的确定 | 第29-30页 |
| 3.3.2 敖东酵素对 D-半乳糖氧化损伤小鼠体重与脾指数的影响 | 第30页 |
| 3.3.3 敖东酵素对 D-半乳糖氧化损伤小鼠血清中丙二醛含量的影响 | 第30页 |
| 3.3.4 敖东酵素对 D-半乳糖氧化损伤小鼠肝脏中蛋白质羰基含量的影响 | 第30-31页 |
| 3.3.5 敖东酵素对 D-半乳糖氧化损伤小鼠血清中谷胱甘肽含量的影响 | 第31页 |
| 3.3.6 敖东酵素对 D-半乳糖氧化损伤小鼠血清中超氧化物歧化酶含量的影响 | 第31页 |
| 3.4 讨论 | 第31-35页 |
| 3.5 结论 | 第35-36页 |
| 第四章 敖东酵素对小鼠体液免疫功能的影响 | 第36-43页 |
| 4.1 引言 | 第36页 |
| 4.2 材料与方法 | 第36-38页 |
| 4.2.1 实验材料与仪器 | 第36-37页 |
| 4.2.2 动物与实验方法 | 第37-38页 |
| 4.2.3 数据处理 | 第38页 |
| 4.3 结果 | 第38-39页 |
| 4.3.1 体液免疫实验中敖东酵素对小鼠体重增重的影响 | 第38页 |
| 4.3.2 体液免疫实验中敖东酵素对小鼠脾指数的影响 | 第38-39页 |
| 4.3.3 敖东酵素对小鼠血清溶血素的影响 | 第39页 |
| 4.4 讨论 | 第39-42页 |
| 4.5 结论 | 第42-43页 |
| 第五章 敖东酵素对大鼠减肥功能的影响 | 第43-48页 |
| 5.1 引言 | 第43页 |
| 5.2 材料与方法 | 第43-44页 |
| 5.2.1 实验材料与仪器 | 第43页 |
| 5.2.2 动物与实验方法 | 第43-44页 |
| 5.2.3 数据处理 | 第44页 |
| 5.3 结果 | 第44-45页 |
| 5.3.1 敖东酵素对大鼠体重的影响 | 第44页 |
| 5.3.2 敖东酵素对体内脂肪重量和脂肪/体重的影响 | 第44-45页 |
| 5.3.3 敖东酵素对大鼠摄食量和食物利用率的影响 | 第45页 |
| 5.4 讨论 | 第45-47页 |
| 5.5 结论 | 第47-48页 |
| 参考文献 | 第48-56页 |
| 个人简历 | 第56-57页 |
| 在学期间所取得的科研成果 | 第57-58页 |
| 致谢 | 第58页 |
