| 中文摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 第一章 文献综述 | 第9-22页 |
| 1 蛋白酶抑制剂及其研究进展 | 第9-14页 |
| 1.1 蛋白酶抑制剂的分类 | 第9-11页 |
| 1.2 半胱氨酸蛋白酶抑制剂 | 第11-13页 |
| 1.3 半胱氨酸蛋白酶抑制剂的结构和作用机制 | 第13-14页 |
| 2 蛋白酶抑制剂的应用 | 第14-19页 |
| 2.1 在基础医学领域的应用 | 第14-17页 |
| 2.2 在农业生产中的应用 | 第17-18页 |
| 2.3 在食品工业上的应用 | 第18-19页 |
| 3 鱼类半胱氨酸蛋白酶抑制剂的研究进展 | 第19-20页 |
| 4 研究目的、意义及内容 | 第20-22页 |
| 第二章 鲤鱼卵中蛋白酶抑制剂的抑制活性分析 | 第22-38页 |
| 1 前言 | 第22页 |
| 2 实验材料和仪器 | 第22-24页 |
| 2.1 实验材料 | 第22页 |
| 2.2 实验试剂 | 第22-23页 |
| 2.3 实验仪器 | 第23页 |
| 2.4 实验试剂的配制 | 第23-24页 |
| 3 实验方法 | 第24-28页 |
| 3.1 粗样制备 | 第24页 |
| 3.2 鱼卵中蛋白酶抑制剂活性检测 | 第24-25页 |
| 3.3 凝胶过滤层析 | 第25页 |
| 3.4 反相高效液相层析(RP-HPLC) | 第25-26页 |
| 3.5 蛋白质浓度检测 | 第26-27页 |
| 3.6 鲤鱼卵蛋白酶抑制剂的热稳定性及酸碱稳定性检测 | 第27页 |
| 3.7 鲤鱼卵蛋白酶抑制剂抗菌活性检测及最小抑菌浓度确定 | 第27-28页 |
| 4 结果与分析 | 第28-34页 |
| 4.1 鲤鱼卵与三种淡水鱼卵中蛋白酶抑制剂的抑制活性比较 | 第28-29页 |
| 4.2 鱼卵蛋白酶抑制剂最小抑制浓度确定 | 第29-30页 |
| 4.3 鲤鱼卵中蛋白酶抑制剂的分离纯化 | 第30-32页 |
| 4.4 鲤鱼卵蛋白酶抑制剂的热稳定和酸碱稳定性测定 | 第32-33页 |
| 4.5 鲤鱼卵蛋白酶抑制剂抑菌活性及最小抑菌浓度的测定 | 第33-34页 |
| 5 讨论 | 第34-38页 |
| 第三章 鲤鱼卵cystatin功能基因克隆 | 第38-64页 |
| 1 前言 | 第38页 |
| 2 实验材料和仪器 | 第38-40页 |
| 2.1 实验材料 | 第38页 |
| 2.2 实验试剂 | 第38页 |
| 2.3 实验仪器 | 第38-39页 |
| 2.4 实验试剂的配制 | 第39-40页 |
| 3 实验方法 | 第40-52页 |
| 3.1 鲤鱼卵cystatin基因克隆 | 第40-51页 |
| 3.2 生物信息学分析 | 第51-52页 |
| 4 结果与分析 | 第52-62页 |
| 4.1 鲤鱼卵cystatin部分基因克隆 | 第52-53页 |
| 4.2 3’和 5’RACE克隆 | 第53-54页 |
| 4.3 鲤鱼卵中cystatin基因的生物信息学分析 | 第54-62页 |
| 5 讨论 | 第62-64页 |
| 全文总结 | 第64-65页 |
| 参考文献 | 第65-76页 |
| 攻读硕士学位期间公开发表的学术论文 | 第76-77页 |
| 致谢 | 第77-78页 |
