摘要 | 第5-7页 |
ABSTRACT | 第7-9页 |
第一章 综述 | 第10-18页 |
1.1 薏米概述 | 第10-11页 |
1.2 薏米的营养及药用价值 | 第11-13页 |
1.2.1 薏米的营养 | 第11-12页 |
1.2.1.1 薏苡仁酯 | 第11页 |
1.2.1.2 脂肪酸 | 第11-12页 |
1.2.1.3 多糖类化合物 | 第12页 |
1.2.2 薏米的药用价值 | 第12-13页 |
1.2.2.1 抗肿瘤作用 | 第12-13页 |
1.2.2.2 降血压、血糖作用 | 第13页 |
1.2.2.3 抗菌抗病毒作用 | 第13页 |
1.3 薏米重金属污染 | 第13-16页 |
1.3.1 薏米重金属污染的主要来源 | 第13-16页 |
1.3.1.1 土壤污染 | 第14页 |
1.3.1.2 水体污染 | 第14-15页 |
1.3.1.3 大气污染 | 第15页 |
1.3.1.4 生产加工污染 | 第15-16页 |
1.3.2 重金属污染的危害 | 第16页 |
1.3.3 贵州薏米主产区重金属污染现状 | 第16页 |
1.4 本论文立项意义和研究主要内容 | 第16-18页 |
第二章 薏米主产地耕作层土壤与薏米谷重金属污染关联 | 第18-30页 |
2.1 材料与方法 | 第18-22页 |
2.1.1 材料与试剂 | 第18-19页 |
2.1.1.1 材料 | 第18-19页 |
2.1.1.2 试剂 | 第19页 |
2.1.2 仪器与设备 | 第19-20页 |
2.1.3 试验方法 | 第20-21页 |
2.1.3.1 土壤样品的处理 | 第20页 |
2.1.3.2 薏米谷样品的处理 | 第20页 |
2.1.3.3 耕作层土壤样品的检测 | 第20-21页 |
2.1.3.4 薏米谷样品的检测 | 第21页 |
2.1.4 薏米耕作层土壤重金属污染分析 | 第21-22页 |
2.1.5 薏米谷重金属污染评价 | 第22页 |
2.1.6 数据统计与分析 | 第22页 |
2.2 结果与讨论 | 第22-29页 |
2.2.1 薏米耕作层土壤重金属污染分 | 第22-26页 |
2.2.2 薏米谷重金属污染分析 | 第26-29页 |
2.3 本章小结 | 第29-30页 |
第三章 薏米谷初加工产品重金属增量污染剖析 | 第30-43页 |
3.1 材料与方法 | 第30-33页 |
3.1.1 材料与试剂 | 第30-32页 |
3.1.1.1 材料 | 第30-31页 |
3.1.1.2 仪器与设备 | 第31页 |
3.1.1.3 试剂 | 第31-32页 |
3.1.2 试验方法 | 第32-33页 |
3.1.2.1 样品预处理 | 第32页 |
3.1.2.2 测定方法 | 第32页 |
3.1.2.3 安全评价 | 第32-33页 |
3.1.2.4 加工中复合污染的评估 | 第33页 |
3.1.2.5 数据统计与分析 | 第33页 |
3.2 结果与讨论 | 第33-42页 |
3.2.1 薏米谷加工中重金属污染增量及分布规律 | 第33-40页 |
3.2.1.1 薏米谷重金属污染增量 | 第33-35页 |
3.2.1.2 重金属污染的分布 | 第35-37页 |
3.2.1.3 两种薏米谷及产品重金属差异性分析 | 第37-40页 |
3.2.2 薏米谷及其加工产品复合污染 | 第40-41页 |
3.2.3 薏米谷加工的安全评价 | 第41-42页 |
3.3 本章小结 | 第42-43页 |
第四章 不同工艺设备加工的薏米产品重金属污染评价 | 第43-52页 |
4.1.材料与方法 | 第43-47页 |
4.1.1 材料与试剂 | 第43-44页 |
4.1.1.1 材料 | 第43-44页 |
4.1.1.2 仪器与设备 | 第44页 |
4.1.1.3 试剂 | 第44页 |
4.1.2 试验方法 | 第44-47页 |
4.1.2.1 薏米精米和碎米加工工艺流程 | 第45页 |
4.1.2.2 样品预处理 | 第45页 |
4.1.2.3 测定方法 | 第45-46页 |
4.1.2.4 重金属污染指数评价 | 第46页 |
4.1.2.5 重金属污染健康风险评价 | 第46-47页 |
4.1.2.6 数据统计与分析 | 第47页 |
4.2 结果与分析 | 第47-50页 |
4.2.1 薏米精米和碎米所受重金属污染分析 | 第47-49页 |
4.2.2 薏米重金属元素潜在健康风险评价 | 第49-50页 |
4.3 本章小结 | 第50-52页 |
第五章 不同工艺提取薏米糠油的重金属迁移跟踪 | 第52-60页 |
5.1 材料与方法 | 第52-56页 |
5.1.1 材料和试剂 | 第52-54页 |
5.1.1.1 材料 | 第52-53页 |
5.1.1.2 仪器与设备 | 第53页 |
5.1.1.3 试剂 | 第53-54页 |
5.1.2 试验方法 | 第54-56页 |
5.1.2.1 薏米糠油制备 | 第54页 |
5.1.2.2 测定方法 | 第54-55页 |
5.1.2.3 薏米糠油生产过程中重金属的迁移率 | 第55页 |
5.1.2.4 薏米糠油安全评价 | 第55页 |
5.1.2.5 数据统计与分析 | 第55-56页 |
5.2 结果与分析 | 第56-59页 |
5.2.1 不同工艺下薏米糠油重金属含量对比 | 第56-57页 |
5.2.2 薏米糠油安全评价 | 第57-58页 |
5.2.3 薏米糠油生产过程中的重金属迁移 | 第58-59页 |
5.3 本章小结 | 第59-60页 |
第六章 结论与展望 | 第60-62页 |
6.1 结论 | 第60-61页 |
6.2 展望 | 第61-62页 |
致谢 | 第62-63页 |
参考文献 | 第63-70页 |
附录 | 第70-71页 |
声明 | 第71-72页 |