| 摘要 | 第8-10页 |
| 英文摘要 | 第10-11页 |
| 1 前言 | 第12-21页 |
| 1.1 黑穗醋栗概况 | 第12页 |
| 1.2 黑穗醋栗多酚类物质的研究进展 | 第12-19页 |
| 1.2.1 酚类物质的种类 | 第12-14页 |
| 1.2.2 黑穗醋栗酚类物质的提取 | 第14-15页 |
| 1.2.3 酚类物质的纯化 | 第15-16页 |
| 1.2.4 酚类物质的定量 | 第16页 |
| 1.2.5 酚类物质的鉴定 | 第16-17页 |
| 1.2.6 酚类物质的抗氧化活性 | 第17-18页 |
| 1.2.7 酚类物质的稳定性 | 第18-19页 |
| 1.3 研究目的意义与技术路线 | 第19-21页 |
| 1.3.1 研究的目的意义 | 第19-20页 |
| 1.3.2 技术路线 | 第20-21页 |
| 2 材料与方法 | 第21-23页 |
| 2.1 试验材料 | 第21页 |
| 2.2 主要试剂与仪器设备 | 第21页 |
| 2.2.1 主要试剂 | 第21页 |
| 2.2.2 主要仪器设备 | 第21页 |
| 2.3 试验方法 | 第21-23页 |
| 2.3.1 材料的制备 | 第21页 |
| 2.3.2 花色苷的提取 | 第21页 |
| 2.3.3 花色苷的HPLC-MS/MS分析 | 第21-22页 |
| 2.3.4 非花色苷酚的提取 | 第22页 |
| 2.3.5 非花色苷酚的HPLC-MS/MS分析 | 第22页 |
| 2.3.6 统计分析方法 | 第22-23页 |
| 3 结果与分析 | 第23-51页 |
| 3.1 黑穗醋栗果皮中花色苷的分析 | 第23-35页 |
| 3.1.1 花色苷的种类分析 | 第23-25页 |
| 3.1.2 花色苷的组成情况分析 | 第25-26页 |
| 3.1.3 黑穗醋栗果皮中花色苷种类的数目分析 | 第26-30页 |
| 3.1.4 花色苷的含量分析 | 第30-31页 |
| 3.1.5 花色苷的归类分析 | 第31-32页 |
| 3.1.6 花色苷的主成分分析 | 第32-33页 |
| 3.1.7 花色苷的因子分析 | 第33-35页 |
| 3.1.8 花色苷含量的聚类分析 | 第35页 |
| 3.2 黑穗醋栗果皮中非花色苷酚的分析 | 第35-51页 |
| 3.2.1 非花色苷酚的种类分析 | 第35-38页 |
| 3.2.2 非花色苷酚的组成情况分析 | 第38-39页 |
| 3.2.3 黑穗醋栗果皮中非花色苷酚种类的数目分析 | 第39-44页 |
| 3.2.4 黑穗醋栗果皮中非花色苷酚的含量分析 | 第44-45页 |
| 3.2.5 非花色苷酚的归类分析 | 第45-46页 |
| 3.2.6 黄酮醇的归类分析 | 第46-47页 |
| 3.2.7 非花色苷酚的主成分分析 | 第47页 |
| 3.2.8 非花色苷酚的因子分析 | 第47-49页 |
| 3.2.9 非花色苷酚含量的聚类分析 | 第49-51页 |
| 4 讨论 | 第51-53页 |
| 4.1 黑穗醋栗果皮中花色苷的种类 | 第51页 |
| 4.2 果皮中主要花色苷的讨论 | 第51-52页 |
| 4.3 黑穗醋栗果皮中非花色苷酚的种类 | 第52页 |
| 4.4 果皮中主要非花色苷酚的讨论 | 第52-53页 |
| 5 结论 | 第53-54页 |
| 致谢 | 第54-55页 |
| 参考文献 | 第55-64页 |
| 附录 | 第64-104页 |
| 攻读硕士学位期间发表的学术论文 | 第104页 |