| 致谢 | 第4-5页 |
| 摘要 | 第5-7页 |
| ABSTRACT | 第7-8页 |
| 引言 | 第11-13页 |
| 第一章 酵母细胞壁及其多糖提取的研究概况 | 第13-24页 |
| 1.1 甘露寡糖的研究概况 | 第13-16页 |
| 1.1.1 甘露寡糖的物理化学性质 | 第13页 |
| 1.1.2 甘露寡糖的来源 | 第13页 |
| 1.1.3 甘露寡糖的生物学功能 | 第13-16页 |
| 1.2 葡聚糖的研究概况 | 第16-19页 |
| 1.2.1 葡聚糖的物理化学性质 | 第16页 |
| 1.2.2 葡聚糖的生物学活性及功能 | 第16-18页 |
| 1.2.3 葡聚糖的结构与生物活性间的关系 | 第18页 |
| 1.2.4 葡聚糖的应用 | 第18-19页 |
| 1.3 酵母葡聚糖及甘露寡糖的市场前景 | 第19-20页 |
| 1.4 废弃酵母联产葡聚糖、甘露寡糖的理论基础-破壁及提取 | 第20-23页 |
| 1.4.1 酵母细胞的破壁 | 第20-21页 |
| 1.4.2 酵母葡聚糖的提纯方法 | 第21-23页 |
| 1.5 废弃酵母联产细胞壁多糖的立题背景及意义 | 第23-24页 |
| 第二章 甘露寡糖与葡聚糖的检测方法 | 第24-32页 |
| 2.1 检测材料与仪器 | 第24-25页 |
| 2.2 检测方法 | 第25-31页 |
| 2.2.1 鉴别反应-硫酸蒽酮法 | 第25-26页 |
| 2.2.2 水分含量的测定 | 第26页 |
| 2.2.3 灰分含量的测定 | 第26-27页 |
| 2.2.4 蛋白质含量的测定 | 第27-29页 |
| 2.2.5 脂肪含量的测定 | 第29-30页 |
| 2.2.6 多糖含量的检测 | 第30-31页 |
| 2.3 本章小结 | 第31-32页 |
| 第三章 废弃酵母联产葡聚糖、甘露寡糖提取工艺确定 | 第32-46页 |
| 3.1 废弃酵母联产葡聚糖、甘露寡糖的联产工艺路线设计 | 第32页 |
| 3.2 小试实验 | 第32-45页 |
| 3.2.1 实验原料与设备 | 第32-33页 |
| 3.2.2 实验方法 | 第33-35页 |
| 3.2.3 结果与讨论 | 第35-42页 |
| 3.2.4 理化性质分析 | 第42-43页 |
| 3.2.5 正交实验 | 第43-45页 |
| 3.2.6 后道处理及分析 | 第45页 |
| 3.3 本章小结 | 第45-46页 |
| 第四章 废弃酵母联产葡聚糖、甘露寡糖中试实验 | 第46-51页 |
| 4.1 中试实验 | 第46-48页 |
| 4.1.1 实验原料及设备 | 第46页 |
| 4.1.2 中试工艺路线 | 第46-47页 |
| 4.1.3 实验方法 | 第47-48页 |
| 4.2 结果与讨论 | 第48-49页 |
| 4.2.1 酶解工艺 | 第48页 |
| 4.2.2 碱解工艺 | 第48页 |
| 4.2.3 粗品干燥 | 第48页 |
| 4.2.4 鉴别反应 | 第48-49页 |
| 4.2.5 主要成分分析 | 第49页 |
| 4.3 本章小结 | 第49-51页 |
| 第五章 规模化生产经济性评估 | 第51-58页 |
| 5.1 规模化生产的设备、试剂及原料选择 | 第51-55页 |
| 5.2 关于酵母泥联产葡聚糖、甘露寡糖的经济技术综合分析 | 第55-57页 |
| 5.3 本章小结 | 第57-58页 |
| 第六章 总结 | 第58-59页 |
| 后续研究及展望 | 第59-60页 |
| 参考文献 | 第60-64页 |
