| 摘要 | 第6-7页 |
| ABSTRACT | 第7-8页 |
| 第一章 文献综述 | 第11-25页 |
| 1.1 蛋氨酸及其羟基类似物相对生物学效价的研究进展 | 第11-19页 |
| 1.1.1 蛋氨酸及其羟基类似物的理化性质 | 第11页 |
| 1.1.2 蛋氨酸及其羟基类似物的生物学功能 | 第11-13页 |
| 1.1.3 蛋氨酸及其羟基类似物的吸收和代谢 | 第13-17页 |
| 1.1.4 蛋氨酸生物学效价的研究方法 | 第17-19页 |
| 1.2 蛋氨酸及其羟基类似物对抗氧化能力的研究进展 | 第19-23页 |
| 1.2.1 蛋氨酸的抗氧化作用 | 第19-20页 |
| 1.2.2 机体的主要抗氧化系统 | 第20-23页 |
| 1.3 研究内容和技术路线 | 第23-25页 |
| 1.3.1 技术路线 | 第24页 |
| 1.3.2 研究内容 | 第24-25页 |
| 第二章 DL-蛋氨酸、L-蛋氨酸和蛋氨酸羟基类似物钙盐在肉鸡上的相对生物学效价以及对胴体品质的影响 | 第25-36页 |
| 2.1 试验材料与方法 | 第25-29页 |
| 2.1.1 试验材料 | 第25页 |
| 2.1.2 试验设计 | 第25-26页 |
| 2.1.3 试验日粮 | 第26-28页 |
| 2.1.4 饲养管理 | 第28页 |
| 2.1.5 试验测定指标 | 第28-29页 |
| 2.1.6 统计方法 | 第29页 |
| 2.2 试验结果与分析 | 第29-33页 |
| 2.2.1 DL-蛋氨酸，L-蛋氨酸和蛋氨酸羟基类似物生物学效价的比较 | 第29-33页 |
| 2.2.2 胴体品质 | 第33页 |
| 2.3 讨论 | 第33-35页 |
| 2.4 试验小结 | 第35-36页 |
| 第三章 DL-蛋氨酸,L-蛋氨酸和蛋氨酸羟基类似物钙盐对肉鸡氧化还原状态的影响 | 第36-43页 |
| 3.1 试验材料与方法 | 第36-37页 |
| 3.1.1 试验材料 | 第36页 |
| 3.1.2 试验方法 | 第36-37页 |
| 3.1.3 数据分析 | 第37页 |
| 3.2 试验结果与分析 | 第37-41页 |
| 3.2.1 肝脏中H2O2含量的测定 | 第37页 |
| 3.2.2 肝脏中CAT含量的测定 | 第37-38页 |
| 3.2.3 肝脏中GSH/T-GSH比例的测定 | 第38页 |
| 3.2.4 肝脏中GSH/GSSG比例的测定 | 第38-41页 |
| 3.3 讨论 | 第41页 |
| 3.4 试验小结 | 第41-43页 |
| 结论 | 第43-44页 |
| 参考文献 | 第44-49页 |
| 附录 | 第49-58页 |
| 致谢 | 第58-59页 |
| 作者简介 | 第59页 |
