| 摘要 | 第6-8页 |
| Abstract | 第8-9页 |
| 1. 前言 | 第10-18页 |
| 1.1 柑橘产业的现状与发展 | 第10页 |
| 1.2 我国柑橘的品种构成 | 第10-11页 |
| 1.3 糖酸在柑橘中的合成与分布 | 第11-15页 |
| 1.4 研究进展、值得借鉴的地方 | 第15-17页 |
| 1.5 目的和意义 | 第17-18页 |
| 2 材料与方法 | 第18-24页 |
| 2.1 实验材料 | 第18-21页 |
| 2.2 实验仪器和试剂 | 第21-22页 |
| 2.2.1 主要实验仪器 | 第21页 |
| 2.2.2 试剂 | 第21-22页 |
| 2.3 实验方法 | 第22-23页 |
| 2.3.1 可溶性糖和有机酸的提取 | 第22页 |
| 2.3.2 提取物的两步衍生化 | 第22页 |
| 2.3.3 GC检测条件 | 第22页 |
| 2.3.4 可溶性糖和有机酸的定性 | 第22-23页 |
| 2.3.5 标准曲线的绘制 | 第23页 |
| 2.4 数据分析方法 | 第23-24页 |
| 3 结果分析 | 第24-40页 |
| 3.1 不同柑橘品种中糖酸含量比较 | 第24-34页 |
| 3.1.1 宽皮柑橘类不同品种成熟果实汁胞中糖酸含量范围 | 第24-26页 |
| 3.1.2 橙类不同品种成熟果实汁胞中糖酸含量范围 | 第26-29页 |
| 3.1.3 柚和葡萄柚类不同品种成熟果实汁胞中糖酸含量范围 | 第29-32页 |
| 3.1.4 杂柑类柑橘中糖酸含量范围 | 第32-33页 |
| 3.1.5 其他种类柑橘中糖酸含量范围 | 第33-34页 |
| 3.2 不同产地同一品种糖酸含量比较 | 第34-35页 |
| 3.3 两年纽荷尔脐橙脐橙糖酸含量比较 | 第35-38页 |
| 3.4 2012年纽荷尔脐橙糖酸与苦味物质含量的相关性分析 | 第38-40页 |
| 4. 讨论 | 第40-43页 |
| 4.1 不同种类中糖酸含量特点 | 第40-41页 |
| 4.2 柑橘中糖酸含量的特异种质及其发展前景 | 第41-43页 |
| 参考文献 | 第43-50页 |
| 附图 | 第50-51页 |
| 致谢 | 第51页 |
