| 摘要 | 第4-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 第1章 引言 | 第13-28页 |
| 1.1 法夫酵母 | 第13页 |
| 1.2 类胡萝卜素 | 第13-19页 |
| 1.2.1 虾青素及其生物活性 | 第13-17页 |
| 1.2.2 β-胡萝卜素及其生物活性 | 第17-18页 |
| 1.2.3 海胆酮及其生物活性 | 第18-19页 |
| 1.2.4 其他类胡萝卜素及其生物活性 | 第19页 |
| 1.3 类胡萝卜素提取、分离与鉴定 | 第19-27页 |
| 1.3.1 类胡萝卜素的提取 | 第19页 |
| 1.3.2 类胡萝卜素的纯化 | 第19-25页 |
| 1.3.3 类胡萝卜素的结构鉴定 | 第25-27页 |
| 1.4 本课题研究的内容、目的和意义 | 第27-28页 |
| 第2章 法夫酵母中类胡萝卜素的提取条件优化 | 第28-37页 |
| 2.1 材料与仪器 | 第28-29页 |
| 2.1.1 主要仪器与设备 | 第28页 |
| 2.1.2 试剂及药品 | 第28-29页 |
| 2.1.3 实验菌体 | 第29页 |
| 2.1.4 类胡萝卜素提取的流程图 | 第29页 |
| 2.2 实验方法 | 第29-31页 |
| 2.2.1 类胡萝卜素提取量的测定 | 第29-30页 |
| 2.2.2 破壁温度 | 第30页 |
| 2.2.3 乳酸用量 | 第30页 |
| 2.2.4 料液比 | 第30页 |
| 2.2.5 浸提时间 | 第30页 |
| 2.2.6 正交实验方法 | 第30-31页 |
| 2.2.7 实验设计及数据分析方法 | 第31页 |
| 2.3 结果与分析 | 第31-36页 |
| 2.3.1 破壁温度的影响 | 第31-32页 |
| 2.3.2 乳酸用量的影响 | 第32-33页 |
| 2.3.3 料液比的影响 | 第33页 |
| 2.3.4 浸提时间的影响 | 第33-34页 |
| 2.3.5 类胡萝卜素提取的正交实验 | 第34-36页 |
| 2.3.6 验证实验 | 第36页 |
| 2.4 小结 | 第36-37页 |
| 第3章 法夫酵母中类胡萝卜素的分离纯化与鉴定 | 第37-57页 |
| 3.1 材料与仪器 | 第37-38页 |
| 3.1.1 主要仪器与设备 | 第37页 |
| 3.1.2 试剂及药品 | 第37-38页 |
| 3.1.3 实验原料 | 第38页 |
| 3.2 实验方法 | 第38-40页 |
| 3.2.1 HSCCC分离类胡萝卜素的条件优化 | 第38-39页 |
| 3.2.2 硅胶柱层析 | 第39页 |
| 3.2.3 高效液相色谱分析 | 第39-40页 |
| 3.2.4 化合物结构鉴定 | 第40页 |
| 3.3 结果与分析 | 第40-56页 |
| 3.3.1 HSCCC分离类胡萝卜素的条件优化 | 第40-46页 |
| 3.3.2 硅胶柱层析分离 | 第46-48页 |
| 3.3.3 化合物的结构鉴定 | 第48-56页 |
| 3.4 小结 | 第56-57页 |
| 第4章 类胡萝卜素提取物对老龄小鼠抗氧化功能评价试验 | 第57-62页 |
| 4.1 材料与仪器 | 第57-58页 |
| 4.1.1 主要仪器与设备 | 第57页 |
| 4.1.2 主要试剂及药品 | 第57-58页 |
| 4.1.3 实验原料 | 第58页 |
| 4.2 实验方法 | 第58-59页 |
| 4.2.1 实验动物及检测环境 | 第58页 |
| 4.2.2 实验小鼠分组和处理 | 第58-59页 |
| 4.2.3 小鼠处理和指标测定 | 第59页 |
| 4.2.4 统计分析 | 第59页 |
| 4.3 结果与分析 | 第59-60页 |
| 4.3.1 小鼠的一般体征观察和体重结果 | 第59-60页 |
| 4.3.2 小鼠血清指标 | 第60页 |
| 4.4 小结 | 第60-62页 |
| 第5章 类胡萝卜素提取物对大鼠化学性肝损伤辅助保护作用的功能评价试验 | 第62-72页 |
| 5.1 材料与仪器 | 第62-63页 |
| 5.1.1 主要仪器与设备 | 第62页 |
| 5.1.2 主要试剂及药品 | 第62-63页 |
| 5.1.3 实验原料 | 第63页 |
| 5.2 实验方法 | 第63-65页 |
| 5.2.1 实验动物及检测环境 | 第63-64页 |
| 5.2.2 实验大鼠分组和处理 | 第64页 |
| 5.2.3 四氯化碳肝损伤大鼠模型构建 | 第64页 |
| 5.2.4 大鼠处理和指标测定 | 第64-65页 |
| 5.2.5 肝脏病理组织血检查 | 第65页 |
| 5.2.6 统计分析 | 第65页 |
| 5.3 结果与分析 | 第65-70页 |
| 5.3.1 大鼠的一般体征观察和体重结果 | 第65-66页 |
| 5.3.2 CCE对大鼠血清ALT、AST活力的影响 | 第66-67页 |
| 5.3.3 肝脏组织病理学检查结果 | 第67-70页 |
| 5.4 小结 | 第70-72页 |
| 第6章 虾青素对胰脂肪酶抑制机理的研究 | 第72-83页 |
| 6.1 材料与仪器 | 第72-73页 |
| 6.1.1 主要仪器与设备 | 第72页 |
| 6.1.2 主要试剂与药品 | 第72-73页 |
| 6.1.3 实验原料 | 第73页 |
| 6.2 实验方法 | 第73-75页 |
| 6.2.1 虾青素对PL抑制作用的测定 | 第73-74页 |
| 6.2.2 PNP标准曲线 | 第74页 |
| 6.2.3 虾青素对PL的酶动力学研究 | 第74页 |
| 6.2.4 圆二色谱法研究虾青素对PL的作用机理 | 第74页 |
| 6.2.5 荧光光谱法研究虾青素对PL的作用机理 | 第74-75页 |
| 6.2.6 分子对接 | 第75页 |
| 6.2.7 数据分析与统计方法 | 第75页 |
| 6.3 结果与分析 | 第75-81页 |
| 6.3.1 虾青素对PL的抑制作用结果 | 第75-76页 |
| 6.3.2 虾青素对PL的动力学研究结果 | 第76-77页 |
| 6.3.3 圆二色谱分析结果 | 第77-79页 |
| 6.3.4 荧光光谱分析结果 | 第79页 |
| 6.3.5 分子对接结果 | 第79-81页 |
| 6.4 小结 | 第81-83页 |
| 第7章 结论与展望 | 第83-85页 |
| 7.1 结论 | 第83-84页 |
| 7.2 展望 | 第84-85页 |
| 致谢 | 第85-87页 |
| 参考文献 | 第87-98页 |
| 在学期间发表的学术论文与专利申请 | 第98页 |
